Giấm – đồ chống béo tự nhiên
Các nhà khoa học Nhật Bản mới đây đã báo cáo bằng chứng mới cho thấy giấm thường – nguyên liệu để chế biến các món xa lát trộn, đồ muối (ví dụ như dưa chua), cùng nhiều thức ăn khác – có thể thực sự đúng như danh tiếng là thứ thuốc bồi bổ sức khỏe lưu truyền trong dân gian. Họ cung cấp những bằng chứng mới cho thấy giấm có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và tích tụ mỡ trong cơ thể.
Trong nghiên cứu mới đây, Tomoo Kondo cùng đồng nghiệp đã chỉ ra rằng giấm cũng đã được sử dụng như một bài thuốc dân gian từ xa xưa. Người ta dùng nó để chữa trị nhiều chứng bệnh khác nhau. Các nghiên cứu khoa học hiện đại đưa ra kết quả rằng axit axetic, thành phần chính của giấm, có thể giúp kiểm soát áp huyết, cũng như lượng đường trong máu và mức tích tụ mỡ trong cơ thể.
Có mặt trong rất nhiều món như xa lát trộn, đồ muối (ví dụ như dưa chua), cùng nhiều thức ăn khác, giấm có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và tích tụ mỡ trong cơ thể, báo cáo mới đây của các nhà khoa học cho biết. (Ảnh: Wikimedia Commons)
Nghiên cứu mới của họ cho thấy những con chuột thí nghiệm được hưởng một chế độ ăn giàu chất béo cùng axit axetic lại có ít mỡ hơn (10%) trong cơ thể so với những con chuột thông thường.
Và điều quan trọng là, nghiên cứu mới cung cấp thêm những bằng chứng mới khẳng định rằng axit axetic chống lại tích tụ chất béo bằng cách làm hoạt động các gen sinh ra enzyme oxy hóa axit béo. Những gen này sinh ra các protein liên quan tới quá trình chia nhỏ chất béo, từ đó chặn được sự tích tụ mỡ trong cơ thể.
Tham khảo:
Kondo et al. Acetic Acid Upregulates the Expression of Genes for Fatty Acid Oxidation Enzymes in Liver To Suppress Body Fat Accumulation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009; 090609114939008 DOI: 10.1021/jf900470c
14 lợi ích tuyệt vời của quả vải đối với sức khỏe và sắc đẹp
Không chỉ có hương vị thơm ngon, quả vải còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão thị, giúp da mịn màng và mái tóc óng ả.
Nhiều người vô tư trồng cây thông Noel trong nhà mà không biết đến hậu quả này
Tháng 12 là thời điểm người người nhà nhà chuẩn bị đón Giáng Sinh. Mà nhắc đến Giáng Sinh, sẽ thật thiếu sót nếu quên đi hình ảnh cây thông Noel.
Giải pháp chống ngứa khi bị muỗi đốt cực đơn giản
Vết ngứa do muỗi đốt thực sự rất khó chịu và nếu bạn cứ tiếp tục gãi thì vết đốt thậm chí có thể bị xước và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Các tín đồ ăn cay có lẽ sẽ thích thú khi biết có 14 lợi ích của việc này
Khi chúng ta bị ốm, bác sĩ luôn khuyên rằng nên ăn một số đồ thanh đạm, tránh ăn đồ cay nóng kích thích dạ dày. Do vậy, không biết từ khi nào mà mọi người coi những đồ cay là thực phẩm không lành mạnh.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
