Giáo sư Nguyễn Lân Dũng muốn biến cây hoang dại thành rau sạch đặc sản

Các loại rau rừng không chỉ lạ miệng, vô hại, dinh dưỡng phong phú mà còn không có sâu nên không cần dùng thuốc trừ sâu.

Hằng năm, Việt Nam chi 774 triệu USD để nhập 100.000 tấn thuốc trừ sâu, gồm 4.100 loại thuốc bảo vệ thực vật thuộc 1.643 hoạt chất, 90% nhập từ Trung Quốc. Trong khi đó, Trung Quốc chỉ cho phép sử dụng 630 loại thuốc bảo vệ thực vật. Việc các vụ ngộ độc xảy ra thường xuyên và thực phẩm bẩn chiếm tới 35% nguyên nhân gây ung thư là hậu quả dễ hiểu.

Để người dân không còn coi tự trồng rau là cách duy nhất để có rau sạch, Nhà nước nên khuyến khích tạo chuỗi sản xuất rau an toàn, các siêu thị lấy lại niềm tin bằng cách chỉ nhập rau thật sự an toàn.


Giáo sư Nguyễn Lân Dũng.

Tôi có sáng kiến xây dựng 2 cơ sở sản xuất rau an toàn, bao bì ghi: "Chịu trách nhiệm về việc không sử dụng thuốc trừ sâu hoá học và phân đạm hoá học". Các cơ sở này làm nhà lưới cho nông dân trồng rau và in trên bao bì mã vạch riêng cho từng hộ. Nếu cơ quan chức năng phát hiện có thuốc trừ sâu hay phân đạm hoá học, hộ đó phải chia sẻ trách nhiệm với công ty.

Ngoài ra, theo tôi nên trồng phổ biến các cây hoang dại ăn được, biến thành rau đặc sản. Có lần tại Đắk Lắk tôi được ăn một loại rau lạ rất ngon, hỏi tên thì được biết người dân chỉ gọi nó là rau rừng và bắt đầu trồng để bán. Tôi đã đưa loại rau này ra trồng thí điểm tại Hà Nội.

Tôi có nhiều dịp qua Trung Quốc và thấy nhiều nhà hàng quảng cáo dùng rau hoang dại nhưng đã được gieo trồng rộng rãi. Nước này đã thống kê trên 400 loại cây rừng có thể ăn lá, hoa, quả. Các loại rau rừng không chỉ lạ miệng, vô hại, dinh dưỡng phong phú mà còn không có sâu nên không cần dùng thuốc trừ sâu.

Trung Quốc đã xuất bản nhiều sách miêu tả tỉ mỉ, có hình vẽ màu về hàng trăm loại rau hoang dại đang được sử dụng. Việt Nam cũng đã xuất bản cuốn "Tên cây rừng Việt Nam" (Nhà xuất bản Nông nghiệp 2000). Bộ sách 3 tập Cây cỏ Việt Nam của GS Phạm Hoàng Hộ (Nhà xuất bản Trẻ 1999-2000) cũng miêu tả đặc tính sinh học của nhiều loài cây hoang dại.

Làm sao triển khai rộng rãi việc trồng cây rau rừng ăn được để cung cấp thường xuyên cho nhân dân, quá trình trồng trọt không cần dùng thuốc trừ sâu độc hại? Theo tôi, vấn đề quan trọng này xứng đáng để có một đề tài cấp nhà nước. Các nhà thực vật học cũng nên in sách có ảnh màu và các hướng dẫn trồng trọt, thu hoạch, bảo quản rau rừng.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Kỳ lạ loài nấm “che mặt” như mỹ nhân, quý hiếm nhất Việt Nam

Kỳ lạ loài nấm “che mặt” như mỹ nhân, quý hiếm nhất Việt Nam

Nấm Tâm Trúc là một trong những loài nấm quý hiếm nhất Việt Nam bên cạnh nấm linh chi, nấm Thái Dương, nấm Thượng Hoàng...

Đăng ngày: 02/04/2025
Demodex - Loài rận chuyên ký sinh trên... da mặt người

Demodex - Loài rận chuyên ký sinh trên... da mặt người

Bạn không cần cảm thấy ngứa ngáy khi đọc thông tin này. Theo các nhà nghiên cứu, loài rận Demodex dường như không gây hại với cơ thể người và có lẽ bất kỳ ai đang sống cũng đều có chúng ở trên mặt mình.

Đăng ngày: 26/03/2025
Các loài côn trùng nguy hiểm nhất thế giới

Các loài côn trùng nguy hiểm nhất thế giới

Muỗi, ong bắp cày ở trong số những loài bọ nguy hiểm nhất thế giới. Khi đốt, chúng truyền bệnh hoặc nọc độc làm chết người.

Đăng ngày: 26/03/2025
Các loài muỗi

Các loài muỗi "kinh dị" không thèm hút máu người

Muỗi tuyết, muỗi nước, muỗi vằn Midge... là những loài muỗi không hút máu người nhưng rất hay bị con người "tàn sát".

Đăng ngày: 21/03/2025
Các loài côn trùng

Các loài côn trùng "ăn xác chết" khiến bạn dựng tóc gáy

Những sinh vật nhỏ bé ruồi bọ cạp, giòi đuôi chuột... này có sở thích kỳ lạ - "dọn dẹp" tử thi.

Đăng ngày: 19/03/2025
Bí quyết giữ hoa đào tươi lâu trong dịp Tết

Bí quyết giữ hoa đào tươi lâu trong dịp Tết

Bí quyết nhỏ sau đây sẽ giúp bạn cách nuôi dưỡng nụ, giữ hoa đào tươi lâu, được bền hoa và bông nở đẹp trong những ngày Tết.

Đăng ngày: 24/02/2025
Loại đào

Loại đào "tiến vua" có gì đặc biệt mà có giá bán tới hàng chục, hàng trăm triệu đồng?

Đào Thất thốn là một loại đào cảnh cổ, hiếm và có sức sống rất mãnh liệt. Cây có dáng lùn, lá to, dài, có màu xanh đậm, từ gốc đến cành đều sùi phồng, nổi những u, mấu xù xì tạo nên vẻ cổ kính, phong trần.

Đăng ngày: 14/02/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News