Góc nhìn mới: ăn trứng gà chỉ có lợi?
Người trong máu có hàm lượng cholesterol xấu (LDL) cao thường được khuyên là nên kiêng trứng gà, nhưng một nghiên cứu mới đây cho biết, lượng cholesterol trong trứng hiện chỉ còn 1/3 so với những năm 90 của thế kỉ trước.
>>Ăn quá nhiều cholesterol có thể gây tổn hại não
Lượng cholesterol trong trứng gà chỉ còn bằng 1/3 so với trước đây. (Ảnh minh họa)
Cholesterol trong trứng 10 năm trước đây chứa một lượng cholesterol đúng là đủ để gây ra những nguy cơ cho sức khỏe, nhưng bây giờ chỉ còn bằng một phần ba.
Trứng chứa nhiều vitamin D, giúp bảo vệ xương, ngăn ngừa bệnh còi xương ở người trẻ, bệnh loãng xương ở người già. Thập kỉ qua thức ăn công nghiệp cho gà mái đẻ gần như không có bột xương vì từ năm 1990 bị cấm do cuộc khủng khoảng bệnh bò điên. Thay vào đó gà đẻ được ăn hỗn hợp ngũ cốc mà lượng protein cao, khiến cho thức ăn chăn nuôi an toàn hơn.
Một nghiên cứu của Mỹ ở cho hay, trứng chỉ có 13% cholesterol và 64% vitamin D, so với thập kỉ trước. Nghiên cứu khác ở Anh đưa số liệu, một quả trứng trung bình chứa 100 mg cholesterol, thay vì 300mg của thập niên trước.
Theo các bác sĩ, nếu người có nồng độ cholesterol LDL cao, chỉ nên nạp mỗi ngày 200mg chất béo, và hạn chế tối đa chất béo trans ( chất beó không no chứa các đồng phân dạng trans). Axit béo trans và LDL làm tăng mảng bám động mạch và gây rối loạn tiêu hóa.
Việt Nam hiện nhập từ 20 -30% thức ăn chăn nuôi gia súc. Trong đó loại giàu đạm, bột xương, khô đậu nành, bột cá là trên 70%.
Andrew, phó Chủ tịch Hội đồng công nghiệp trứng Anh quốc, giám đốc công ty thực phẩm Noble cho biết: “Chúng tôi cho rằng cholesterol trong trứng giảm là do những thay đổi trong nguồn cung cấp nguyên liệu được sử dụng trong các nhà máy của Anh từ 1990, khi việc sử dụng bột xương bị cấm”.
Hai năm trước đây, các nhà nghiên cứu Canada tuyên bố rằng, trứng thực sự giảm huyết áp và được gọi là át chủ bài của chất ức chế huyết áp.
Còn các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học ở Surrey cho biết: “Ăn một hai quả trứng bữa sáng giúp giảm cân, vì hàm lượng protein cao nên cảm thấy no lâu".
Điểm danh các loại ảo ảnh thị giác lừa đảo bộ não
Ảo ảnh thị giác (Optical Illusions) vẫn được biết đến là những hình ảnh đánh lừa đôi mắt. Nhưng thực chất chúng mang một ý nghĩa khác, đó là những hình ảnh được não bộ “tiên đoán”.
Những điều cần biết về thụ tinh trong ống nghiệm
Kể từ khi ra đời, thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) luôn là chỗ bám víu cuối cùng cho các cặp vợ chồng hiếm muộn muốn sinh em bé, khi tất cả các giải pháp hỗ trợ khác đều cúi đầu chào thua.
Phải tuyệt đối kiêng kỵ làm gì trong ngày mùng 1 Tết?
Có những điều kiêng kị và điều nên làm trong ngày mùng 1 tết đã trở thành phong tục lâu đời của người Việt Nam để mang lại may mắn và tránh điều xui xẻo trong một năm mới.
Hướng dẫn cách bày mâm cúng giao thừa
Tết đang đến gần, không khí xuân ấm áp lan tỏa khắp nơi. Đây cũng là thời điểm nhà nhà chuẩn bị sửa sang, mua sắm những vật dụng cần thiết để chờ đón giao thừa.
Chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên như thế nào?
Mâm cơm cúng tất niên không cần quá cầu kỳ, chủ yếu thể hiện được tấm lòng của người cúng để tri ân đất, trời, thần linh đã phù hộ gia đình trong năm qua.
Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Việc bảo quản thực phẩm thông minh trong những ngày Tết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng, đảm bảo sức khỏe.
