Đời sống
Y học - sức khỏe
Hải sản để bao lâu thì dứt khoát phải vứt bỏ? Giải đáp của bác sĩ sẽ khiến bạn bất ngờ!
Hải sản để bao lâu thì dứt khoát phải vứt bỏ? Giải đáp của bác sĩ sẽ khiến bạn bất ngờ!
Hải sản là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh nhất. Chúng là nguồn quan trọng cung cấp protein cùng vô vàn dinh dưỡng quý báu. Vừa ngon lành lại bổ dưỡng là lý do vì sao hải sản có giá thành rất đắt đỏ. Tuy nhiên sau khi mua về ăn, nhiều người vẫn chưa biết nên sử dụng trong bao lâu để tận dụng được hết dinh dưỡng từ chúng và tránh gây hại.
Hải sản là nguồn quan trọng cung cấp protein cùng vô vàn dinh dưỡng quý báu.
ThS.BS Dương Quốc Phong (hiện đang công tác tại Bệnh viện Thống Nhất, giảng viên Khoa Y, Đại học Quốc Gia TP.HCM) giải đáp:
Đầu tiên, phải khẳng định rằng hải sản tươi là lựa chọn tốt nhất về giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn. Tuy nhiên, hải sản đóng hộp và đông lạnh cũng có thể là có thể là một lựa chọn tốt trong mùa dịch bởi chúng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và vô cùng tiện lợi.
Hạn sử dụng của các loại hải sản như sau:
1. Hải sản tươi cần phải được chế biến và ăn hết trong ngày. Nếu còn thừa sau đó thì không nên tiếp tục sử dụng.
2. Hải sản đóng hộp và các loại thực phẩm đóng hộp chất lượng cao thường đã được xử lý qua nhiều quy trình phức tạp như xử lý (gọt vỏ, băm nhỏ), đóng gói, làm nóng như vậy có thể ngăn ngừa sự hư hỏng. Nếu hải sản được trải qua đúng quy trình trên thì có thể được bảo quản ổn định và an toàn để dùng trong 1-5 năm hoặc lâu hơn. Nhưng nếu hộp đã mở ra thì chỉ sử dụng được trong 2 tháng.
3. Hải sản cấp đông đúng (<-20 độ C) thì có thể dùng trong 4-6 tháng.
Những loại thực phẩm không thể ăn chung với nhau vì dễ gây ngộ độc, tiêu chảy
Không phải cái gì ăn chung với nhau cũng là tốt, thậm chí có một số thứ khi kết hợp cùng nhau lại dễ gây ra những phản ứng tiêu cực cho sức khỏe của bạn.
Tác hại lâu dài khi thiếu ngủ thường xuyên
Nguy cơ cao huyết áp sẽ tăng khi bạn chỉ ngủ 5-6 giờ một đêm. Thiếu ngủ làm gia tăng nguy cơ ung thư vú, trầm cảm, suy giảm khả năng nhận thức...
Những điều cần biết về thụ tinh trong ống nghiệm
Kể từ khi ra đời, thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) luôn là chỗ bám víu cuối cùng cho các cặp vợ chồng hiếm muộn muốn sinh em bé, khi tất cả các giải pháp hỗ trợ khác đều cúi đầu chào thua.
Những căn bệnh nguy hiểm bạn có thể lây từ thú cưng
Nuôi thú cưng sẽ giúp bạn cải thiện cả sức khoẻ tinh thần và thể chất nhưng chúng cũng có thể lây truyền một số loại bệnh nguy hiểm cho bạn.
Con cái “giống” bố hay mẹ?
Theo các nhà khoa học, gene di truyền của bố mẹ là nhân tố quyết định chiều cao cho con.
Hướng dẫn các nghi thức cúng trong đêm giao thừa
Cúng giao thừa là nghi thức cúng không thể thiếu trong mỗi đêm 30 tết. Gia đình nào cũng muốn chuẩn bị thật tốt, đầy đủ các nghi thức cúng lễ trong đêm giao thừa để tiễn năm cũ và chào đón năm mới.
