Hải sản để bao lâu thì dứt khoát phải vứt bỏ? Giải đáp của bác sĩ sẽ khiến bạn bất ngờ!

Hải sản là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh nhất. Chúng là nguồn quan trọng cung cấp protein cùng vô vàn dinh dưỡng quý báu. Vừa ngon lành lại bổ dưỡng là lý do vì sao hải sản có giá thành rất đắt đỏ. Tuy nhiên sau khi mua về ăn, nhiều người vẫn chưa biết nên sử dụng trong bao lâu để tận dụng được hết dinh dưỡng từ chúng và tránh gây hại.

Hải sản để bao lâu thì dứt khoát phải vứt bỏ? Giải đáp của bác sĩ sẽ khiến bạn bất ngờ!
Hải sản là nguồn quan trọng cung cấp protein cùng vô vàn dinh dưỡng quý báu.

ThS.BS Dương Quốc Phong (hiện đang công tác tại Bệnh viện Thống Nhất, giảng viên Khoa Y, Đại học Quốc Gia TP.HCM) giải đáp:

Đầu tiên, phải khẳng định rằng hải sản tươi là lựa chọn tốt nhất về giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn. Tuy nhiên, hải sản đóng hộp và đông lạnh cũng có thể là có thể là một lựa chọn tốt trong mùa dịch bởi chúng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và vô cùng tiện lợi.

Hạn sử dụng của các loại hải sản như sau:

1. Hải sản tươi cần phải được chế biến và ăn hết trong ngày. Nếu còn thừa sau đó thì không nên tiếp tục sử dụng.

2. Hải sản đóng hộp và các loại thực phẩm đóng hộp chất lượng cao thường đã được xử lý qua nhiều quy trình phức tạp như xử lý (gọt vỏ, băm nhỏ), đóng gói, làm nóng như vậy có thể ngăn ngừa sự hư hỏng. Nếu hải sản được trải qua đúng quy trình trên thì có thể được bảo quản ổn định và an toàn để dùng trong 1-5 năm hoặc lâu hơn. Nhưng nếu hộp đã mở ra thì chỉ sử dụng được trong 2 tháng.

3. Hải sản cấp đông đúng (<-20 độ C) thì có thể dùng trong 4-6 tháng.

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Sau 40 tuổi thường xuyên làm 4 việc nhỏ này sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ, bắt đầu càng sớm càng tốt

Sau 40 tuổi thường xuyên làm 4 việc nhỏ này sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ, bắt đầu càng sớm càng tốt

Nếu bạn thường xuyên làm những việc tưởng chừng như nhỏ bé dưới đây thì sẽ giúp kéo dài tuổi thọ, khiến bạn sống lâu hơn.

Đăng ngày: 28/09/2021
Cách bảo vệ đôi mắt trẻ khi học online

Cách bảo vệ đôi mắt trẻ khi học online

Đặt màn hình máy tính đúng vị trí, ngồi đúng tư thế, cứ 20 phút nghỉ ngơi một lần và bổ sung dưỡng chất giúp bảo vệ đôi mắt trẻ.

Đăng ngày: 25/09/2021
Có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu?

Có nên dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu?

Sử dụng giấy bạc lót dưới đáy nồi chiên không dầu giúp món ăn chín đều, hương vị tốt hơn, đặc biệt, vệ sinh nồi sau nướng đơn giản hơn.

Đăng ngày: 24/09/2021
Các nhà khoa học nghiên cứu biến rau diếp thành

Các nhà khoa học nghiên cứu biến rau diếp thành "nhà máy" vaccine ăn được

Các nhà khoa học nghiên cứu cách đưa ADN chứa vaccine mARN vào tế bào thực vật, từ đó truyền vaccine vào cơ thể người mà không cần kim tiêm.

Đăng ngày: 23/09/2021
Ăn bơ có thể giúp giảm mỡ bụng nhưng chỉ áp dụng cho phụ nữ

Ăn bơ có thể giúp giảm mỡ bụng nhưng chỉ áp dụng cho phụ nữ

Hóa ra quả bơ có thể đem tới tác dụng giảm mỡ bụng thần kỳ cho phụ nữ.

Đăng ngày: 21/09/2021
Anh thêm axit folic vào bột mì phòng dị tật cột sống bẩm sinh

Anh thêm axit folic vào bột mì phòng dị tật cột sống bẩm sinh

Việc bổ sung axit folic vào bột mì sẽ giúp phòng ngừa các dị tật bẩm sinh gai đôi cột sống ở trẻ em.

Đăng ngày: 21/09/2021
Tiến sĩ Việt tìm thấy hợp chất tạo nano bạc từ củ hành tím

Tiến sĩ Việt tìm thấy hợp chất tạo nano bạc từ củ hành tím

Thay vì sử dụng chất khử methylic tổng hợp nano bạc, TS Thúy sử dụng dịch chiết từ củ hành tím an toàn hơn, tiềm năng làm màng bọc sinh học kháng khuẩn.

Đăng ngày: 21/09/2021
Tiêu điểm
Khoa Học News