Hạt óc chó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ thuộc trường Đại học Scranton ở Pennsylvania cho thấy hạt óc chó rất có lợi cho tim mạch.
Theo nhóm nghiên cứu, hạt óc chó đứng đầu trong danh sách các loại hạt có ích cho tim mạch. Nghiên cứu này được đăng trên Tạp chí Thực phẩm và Công dụng.
Nhóm ghiên cứu cho hay cả khi nướng hay ăn sống, hạt óc chó luôn đứng đầu vì chúng luôn có hàm lượng polyphenol cao nhất, đây là hợp chất giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm giảm cholesterol trong máu, cải thiện việc lưu thông máu và giảm chứng viêm sưng. Hơn nữa, việc ăn nhiều hạt óc chó không làm tăng cân.
Trưởng nhóm nghiên cứu trên, giáo sư hóa học Mỹ Joe Vinson nói: “Một lượng nhỏ hạt óc chó chứa chất chống oxy hóa nhiều gấp 2 lần so với các loại hạt thông thường có trọng lượng tượng tự". Theo ông Vinson, ngoài ra hạt óc chó có chứa protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất.
Đối với các loại hạt sống, hạt óc chó giàu polyphenol đứng thứ 2 trong danh sách các hạt có lợi cho sức khỏe, tiếp đến hạt dẻ cười (pistachio), hạt hồ đào (pecan), hạt lạc, hạnh nhân, hạt macadamia, hạt điều, và hạt dẻ (hazelnuts).
Đối với các loại hạt nướng, hạt óc chó cững đứng ở vị trí thứ 2, tiếp theo là hạt dẻ (hazelnuts), hạt lạc, hạt hồ đào, hạt điều, hạt hạnh nhân và hạt dẻ cười.
Dù thích ăn mứt Tết tới mấy bạn cũng nhất định phải nắm rõ những điều này!
Một hộp mứt Tết “chất lượng” là phải có khoảng chục loại hương vị khác nhau, màu sắc phải hài hoà, bao bì phải bắt mắt, hấp dẫn.
Để trẻ ngủ ngoài trời 0°C để rèn sức khỏe
Bạn có bao giờ để con nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, ngủ trưa ngoài trời giá rét, thậm chí khi nhiệt độ có thể xuống dưới 0°C? Hầu hết các bậc cha mẹ ở Bắc Âu sẽ không ngần ngại làm việc đó. Đối với họ, đây chỉ là “việc thường ngày ở huyện”.
Cách nhận biết giò có hàn the để không bị "đầu độc"
Khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the.
Tìm ra cách nhân bản người vô tính
Sau hơn 15 năm thất bại của giới khoa học khắp thế giới, các nhà sinh vật học ở Mỹ cuối cùng đã tạo ra tế bào gốc của người với kỹ thuật giống như đã sử dụng để nhân bản vô tính cừu Dolly năm 1996.
Ngón tay con người có thể mọc trở lại sau khi đứt?
Liệu ngón tay của trẻ em khi bị đứt có thể mọc trở lại hay không và điều này diễn ra như thế nào?
Biết ngay kẻo muộn: Bánh Trung thu có thể béo đến mức nào?
Trung thu sắp đến rồi, lại đến mùa chúng ta tha hồ được ăn bánh. Nhưng bánh Trung thu có thể béo đến mức nào, bạn biết chưa?
