Hợp chất hóa học gây tổn hại chức năng não
Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, hợp chất BPA và các chất thay thế có thể không an toàn.
Nghiên cứu đã điều tra cách các hợp chất này tác động đến những tế bào thần kinh trong não người trưởng thành. Các nhà khoa học phát hiện, những chất này có khả năng làm gián đoạn vĩnh viễn quá trình truyền tín hiệu và can thiệp vào các mạch thần kinh liên quan đến nhận thức.
Não cá bị tác động bởi BPA và BPS.
BPA, hay bisphenol A, là một hóa chất được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, đồ uống và các loại bao bì khác trong nhiều thập kỷ. Song, các chuyên gia ngày càng lo ngại rằng, chất này có thể xâm nhập vào đồ tiêu dùng. Chúng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe con người theo những cách khác nhau, từ rối loạn chức năng nội tiết đến ung thư. Do đó, nhựa “không chứa BPA” được coi là một sự thay thế an toàn hơn.
Một trong những lựa chọn thay thế đó là bisphenol S (BPS). Tuy nhiên, ngày càng nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, BPS không tốt cho sức khỏe. Một nghiên cứu thực hiện trên chuột vào năm ngoái cho thấy, BPS có thể làm thay đổi biểu hiện của các gen trong nhau thai. Chất này có khả năng làm gián đoạn sự phát triển não bộ của thai nhi.
Mới đây, các nhà khoa học từ Đại học Bayreuth (Đức) đã tiến hành nghiên cứu điện sinh lý học trên các tế bào thần kinh của cá vàng sau khi bị tác động bởi BPA và BPS. Các thí nghiệm này tập trung vào hai tế bào thần kinh lớn nhất trong não cá - tế bào Mauthner. Chúng tham gia vào quá trình xử lý tất cả các kích thích cảm giác và giúp động vật có xương sống thoát khỏi những kẻ săn mồi.
Nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra sự cố trong quá trình phối hợp giữa các tế bào não và tế bào khác kích thích. Cụ thể, các chất này tác động đến quá trình truyền hóa học và điện của các tín hiệu qua khớp thần kinh. Chúng can thiệp vào các mạch chủ chốt để xử lý kích thích âm thanh và hình ảnh. Sự phá vỡ mối quan hệ kích thích - ức chế có liên quan đến một loạt rối loạn hệ thần kinh.
Elisabeth Schirmer - tác giả nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi rất ngạc nhiên về việc nhiều chức năng quan trọng của não cá bị ảnh hưởng bởi hóa chất được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp. Khi các tế bào não tiếp xúc với một lượng nhỏ BPA hoặc BPS trong một tháng, thiệt hại là không thể tránh khỏi”.
Trong khi đó, đồng tác giả, Tiến sĩ Peter Machnik nhận định, những phát hiện này chứng minh rằng, BPA và BPS cũng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến não của người trưởng thành.
“Trong bối cảnh đó, điều cần thiết là khoa học và công nghiệp phải phát triển các chất mới để thay thế BPA và BPS, nhưng vẫn an toàn đối với sức khỏe con người”, ông Machinik cho biết.
Tìm hiểu về tục tắm lá mùi chiều 30 Tết
“Tục tẩy trần đêm tất niên” (tắm nước lá mùi già) được hầu hết người Việt áp dụng từ xa xưa đến nay, từ đời này qua đời khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tắm được với nước mùi già.
Nguyên nhân gây bệnh viêm răng lợi
Cơ thể là một khối thống nhất. Các cơ quan trong cơ thể khi hoạt động đều có sự phối hợp qua lại lẫn nhau. Khi một cơ quan bị bệnh thì có thể ít nhiều ảnh hưởng đến một hay nhiều cơ quan khác.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
