Kiểu ăn kiêng thời thượng bất ngờ kìm hãm được ung thư phổi
Một kiểu ăn kiêng giảm béo phát huy tác dụng bất ngờ lên một loại ung thư hay gặp ở phổi và thực quản trong thí nghiệm của Đại học Texas ở Dallas (Mỹ).
Chế độ ăn kiêng Keto thời thượng trong tương lai có thể được áp dụng như một biện pháp hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân bị ung thư biểu mô tế bào vảy ở phổi hoặc thực quản, nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học The National Library of Medicine cho biết.
Ăn kiêng kiểu Keto có thể tốt cho người ung thư biểu mô ở phổi hoặc thực quản - (ảnh minh họa từ internet)
Các tác giả đến từ Đại học Texas ở Dallas (Mỹ) đã tiến hành thí nghiệm trên chuột và phát hiện ra chế độ ăn Keto đã cắt giảm được thứ mà dạng ung thư này "ăn" – chính là đường glucose. Khi bị bệnh này, những người "hảo ngọt" sẽ gặp nguy bởi glucose giúp nuôi dưỡng căn bệnh phát triển mạnh mẽ hơn. Ngược lại, nếu giảm được lượng glucose nạp vào, căn bệnh có thể bị kìm hãm, diễn tiến chậm lại.
Như chúng ta đã biết, glucose không chỉ tồn tại trong bánh kẹo hay những ly nước ngọt mà còn có trong các món tinh bột mà bạn dùng trong bữa chính.
Kiểu ăn Keto lại là cách ăn kiêng cắt giảm hầu hết tinh bột trong khẩu phần, một kiểu ăn low-carbs cực kỳ nghiêm ngặt với carbohydrates chiếm chỉ 10% khẩu phần hàng ngày, chỉ bằng 1/5 lượng carbohydrates một người ăn uống cân bằng nạp vào. Thực phẩm nhóm bột – đường chính là thứ cung cấp carbohydrates.
Người ăn kiêng kiểu Keto ăn nhiều thịt, rau, các chất béo như sữa nguyên kem, bơ, các loại đậu, quả mọng...; không ăn ngũ cốc, đường và hầu hết các loại trái cây.
Tác dụng sức khỏe của ăn kiêng Keto gây nhiều ý kiến trái chiều bởi dù nó giúp giảm mỡ tốt, nhưng cũng có nghiên cứu từ Đại học British Columbia (Anh) cho thấy kiểu Keto 5:2 (ăn kiêng 5 ngày, "xả láng" 2 ngày) có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Tuy nhiên, với người đã bị ung thư biểu mô tế bào vảy ở phổi hay thực quản, nó là có lợi. "Điều chỉnh nồng độ glucose của vật chủ sẽ là một chiến lượng rất khác với việc cố gắng tiêu diệt tế bào ung thư trực tiếp. Tôi tin rằng đây là một phần của sự thay đổi mô hình điều trị ung thư. Chúng ta có thể điều khiển hệ thống sinh học của mình một chút hoặc kích hoạt thứ gì đó giúp chúng ta chống ung thư hiệu quả hơn" – tiến sĩ, trợ lý giáo sư Jung-Whan là Jay Kim, tác giả chính của nghiên cứu nói.
Bí quyết để phòng tránh đầy bụng trong ngày Tết
Chế độ sinh hoạt thất thường, ăn uống không điều độ trong kỳ nghỉ Tết thường khiến bạn đầy hơi, khó tiêu. Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng này.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Giá trị dinh dưỡng của măng và ngộ độc măng
Măng là một thức ăn được nhân dân ta dùng rất phổ biến. Tuy vậy khi ăn măng tươi chúng ta cần chú ý đề phòng ngộ độc vì trong măng có một chất độc gọi là glucozit sinh acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hoá trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị thu
Tetrodotoxin: Chất độc thường gặp trong cá nóc
Tetrodotoxin còn có một số tên gọi khác như: Fugu poison, Maculotoxin, Spheroidine, Tarichatoxin, TTX.
