Loại ớt cay đến nỗi chỉ cắn 1 phát thôi, đây sẽ là bữa ăn cuối cùng của bạn
Ed Currie - nhà lai tạo ớt nổi tiếng thế giới đã lại công bố một loại ớt cay đến mức điên rồ, phá sâu kỷ lục cay nhất thế giới trong lịch sử nhân loại.
Có vẻ như các nhà sản xuất đang rất chuộng chữ "X" cho sản phẩm của mình. Chỉ vài tuần trước Apple còn khiến cả thế giới xôn xao vì iPhone X, thì mới đây nhà lai tạo ớt nổi tiếng của Mỹ - Ed Currie lại gây chấn động với Pepper X - loại ớt được đánh giá là cay nhất lịch sử nhân loại.
Những trái ớt Pepper X.
Được biết, Ed Currie vốn là chủ nhân của một loại ớt có tên trong kỷ lục Guinness vào năm 2013 - Carolina Reaper (tử thần Carolina).
Ớt tử thần khi ấy có độ cay lên tới 1,6 triệu độ trong thang Scoville (thang đo mật độ capsaicin - hóa chất tạo cảm giác cay nóng). Nhưng lần này, Currie cho biết Pepper X còn cay gấp đôi như thế, với chỉ số chính xác là... 3,18 triệu độ.
Để dễ so sánh, ớt chỉ thiên của Việt Nam chỉ đạt mức khoảng 100.000 - 250.000 độ, trong khi tabasco nổi tiếng của Ý chỉ đạt 8.000 độ thôi. Currie chia sẻ rằng loại Pepper X đã tốn của anh hơn 10 năm lai tạo và phát triển.
Thực ra trước Pepper X, đã có một loại ớt khác ra đời vào giữa năm 2017, với mức độ cay vượt xa tử thần Carolina.
Đó là ớt "Hơi thở của rồng" (Dragon's breath) đến từ Anh Quốc, với độ cay ít nhất là 2,48 triệu đơn vị. Chỉ tiếc là chưa kịp được vinh danh, những chú rồng đã bị Pepper X phá sâu kỷ lục, giúp Ed Currie độc chiếm ngôi đầu trong sách Guinness.
Ớt hơi thở của rồng được mệnh danh là cay đến điên rồ, nhưng vẫn không bằng Pepper X.
Tất nhiên, với độ cay ở mức khủng khiếp như vậy, đây không phải là những trái ớt có thể ăn một cách bất cẩn.
Theo giáo sư Paul Bosland từ ĐH Bang New Mexico thì về cơ bản, capsaicin trong ớt sẽ phát đi tín hiệu bỏng rát đến não bộ, đòi hỏi não giải phóng endorphin để ngăn cơn đau. Trong trường hợp ăn quá cay, cơ thể sẽ tự động hy sinh các tế bào phía trên cùng, ngăn cho cơn bỏng đi xa hơn.
Nhưng với những loại ớt cay đến điên rồ như "Hơi thở của rồng" và Pepper X, cơ chế trên là không đủ. Capsaicin với mật độ lớn sẽ thẩm thấu qua các vết loét, để lại cảm giác cay muốn nghẹn thở. Thậm chí nếu không cẩn thận, bạn có thể sẽ tử vong chỉ vì ăn phải ớt hiểm.
Currie đã thử chế tạo tương ớt làm từ Pepper X, mang tên The Last Dab.
Hiện tại, Currie đã thử chế tạo tương ớt làm từ Pepper X, mang tên The Last Dab. Pepper X trong tương ớt đã được hạ độ cay nhờ giấm, rễ gừng, nghệ, rau thơm và mù tạt, nhưng Currie vẫn đảm bảo rằng đây là "loại tương ớt cay nhất thế giới".
- Ớt đắt nhất thế giới giá 26.000USD một kg
- Giống ớt cay nhất thế giới
Hoa trong suốt khi gặp mưa
Khi tiếp xúc với nước, những bông hoa có màu trắng như ngọc trai bắt đầu chuyển sang dạng trong suốt như thủy tinh.
Phát hiện ra cơ chế hút, truyền bệnh chết người của ruồi xê xê
Hẳn ai trong chúng ta cũng ở trong trạng thái nơm nớp lo sợ khi dịch sốt xuất huyết gây ra bởi muỗi vằn đang lan tràn trên diện rộng đe dọa sức khỏe và cả tính mạng con người.
Cận cảnh vẻ đẹp của loài hoa mọc từ lá
Semele androgyna là loài thực vật có hoa trong họ Măng tây. Điều đặc biệt của loài này là hoa học từ lá chứ không phải từ cành hay thân như những loài cây khác.
Mai hoa đăng - loài hoa đẹp gây "sốt” ở Việt Nam
Cây mai hoa đăng có hoa to, đẹp, màu vàng tươi sáng và thường nở đúng dịp Tết nên được rất nhiều người Việt Nam trồng để trang trí phòng khách, hiên nhà, sân vườn… thêm hương sắc.
Phát hiện một loài "phong lan ma" ở Indonesia
Nhà giám sát điều phối và phân công LIPI-BKT Lia Hapsari hôm 20/9 cho biết:
Phát hiện loài hoa nhài mới ở Quảng Nam
Nhài Việt Nam - Jasminum vietnamense là loài thực vật mới được các nhà khoa học phát hiện tại tỉnh Quảng Nam. Loài cây này thuộc họ Oleaceae.
