Lý do saffron trở thành gia vị đắt nhất thế giới
Do chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe và quá trình thu hoạch thủ công, nhụy hoa nghệ tây xếp đầu bảng trong danh sách gia vị đắt nhất thế giới.
Hoa nghệ tây (Crocus sativus) được cho là có nguồn gốc từ Iran hoặc Hy Lạp. Khi thu hoạch từ hoa tươi và phơi khô, 0,45 kg nhụy hoa (saffron) có giá lên đến 5.000 USD, theo MoneyInc.com. Đây là loại gia vị có giá đắt nhất thế giới, theo IFL Science. Ước tính cần tới 170.000 bông hoa chỉ để tạo ra số lượng nhụy trên, vì vậy, mức giá cực cao của saffron đến từ nhân công khổng lồ nhằm thu hoạch đúng cách.
Nhụy hoa nghệ tây là loại gia vị có giá trị cao. (Ảnh: Hemro).
Arash Ghalehgolabbehbahani, nhà nghiên cứu sau tiến sĩ ở Đại học Vermont, giải thích saffron là đầu nhụy phơi khô của bông hoa. Công nhân cần tách phần đầu nhụy đó bằng tay hết sức tỉ mỉ. Ở các nước như Iran, Afghanistan, Morocco, hoa nghệ tây cần thu hoạch vào bình minh, vì tiếp xúc quá lâu với ánh Mặt trời làm giảm chất lượng hoa. Trên hết, hoa nghệ tây cần hái bằng tay, chỉ nở một tuần trong năm và chỉ có 3 sợi nhụy dùng được trên mỗi bông. Công nhân mất tới 40 giờ tách nhụy bằng tay để sản xuất 0,45 kg saffron.
Không chỉ thu hoạch khó khăn, việc trồng hoa nghệ tây cũng là một thách thức. Loài cây chỉ ra hoa vào tháng 10 hoặc 11 này đòi hỏi thời tiết nóng, ánh sáng Mặt trời trực tiếp và đất thoát nước tốt để phát triển. Hiện nay, Iran sản xuất khoảng 90% nguồn cung cấp saffron trên thế giới.
Giống như nhiều loại thảo dược khác, saffron rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất này giúp chống lại tổn thương tế bào, có thể ngăn chặn ung thư và nhiều bệnh khác. Các nghiên cứu cũng cho thấy chất chống oxy hóa trong saffron rất tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Cả ba chất chống oxy hóa là crocetin, crocin và safranal tìm thấy trong saffron đều góp phần tăng cường trí nhớ và khả năng học hỏi, qua đó ngăn ngừa những hội chứng thần kinh như bệnh Parkinson.
Top 7 thiết kế súng săn đi trước thời đại nhưng lại bị lãng quên
Một số những thiết kế này đi trước thời đại - một số chỉ là những thiết kế có vẻ tốt trên giấy tờ. Đây là 7 mẫu súng săn mà có thể bạn chưa bao giờ nghe tới.
Các kim loại quý hiếm nhất hành tinh
Vàng, kim cương thường được mọi người biết đến là những kim loại quý hiếm và đắt đỏ trên thế giới.
Các nhà khoa học xác định thời điểm loài người nên rời bỏ Trái đất do khí quyển cạn sạch oxy
Tại thời điểm đó, loài người hay hầu hết các dạng sống khác vốn dựa vào oxy để tồn tại gần như không còn cơ hội để sống sót trên Trái đất.
Vì sao Trái đất quay?
Tại sao tất cả mọi thứ trong Hệ Mặt Trời đều quay? Và tại sao hầu hết mọi chuyển động quay đều có cùng một hướng?
Truyền thuyết về điềm xui xẻo do mèo đen mang lại
Mọi người đều nói rằng khi một con mèo đen chạy qua con đường mà bạn đang đi, rủi ro chắc chắn sẽ xảy ra. Nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi, làm thế nào mà mèo đen lại bị dính tiếng xấu như thế? Đó đơn giản là do màu lông của chúng, hay có cái gì đó mang lại điềm gở thật sự?
7 nghi lễ hiến tế người sống rùng rợn nhất thế giới
Không ít nền văn hóa cổ đại lại coi "hiến tế người" một cách rùng rợn là điều rất bình thường trong cuộc sống của họ.
