Methanol – chất cực độc có trong rượu phá hủy cơ thể như thế nào?
Rượu từ lâu trở thành một đồ uống không thể thiếu trong mỗi dịp liên hoan, cưới hỏi lễ Tết. Nhiều người cho rằng, chất men nồng, cay của rượu khiến người uống lâng lâng, một cảm giác có thể trút bỏ đi tất cả để vui vẻ hơn. Tuy nhiên, chính cái chất men trong rượu có Methanol khiến không ít người sau cuộc nhậu đã ra đi không bao giờ về lại với gia đình.
Methanol vượt hàng nghìn lần
Theo con số thống kê của Bộ Y tế, mỗi năm người Việt Nam tiêu thụ khoảng 200 triệu lít rượu không chính thống được nấu ở trong dân. Tính trung bình, một nam giới trưởng thành uống khoảng 27,4 lít cồn nguyên chất. Việt Nam đang là nước sử dụng rượu bia ở mức cao báo động khi đứng thứ 2 trong khu vực, đứng thứ 10 châu Á và thứ 29 trên thế giới.
Vừa qua (ngày 15/2), Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố kết luận ban đầu về nguyên nhân làm 7 người tử vong sau khi ăn cỗ đám ma tại bản Tả Chải, xã Ma Ly Chải, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng, giật mình. Kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đối với 3 mẫu rượu được lấy tại đám cỗ cho thấy, hàm lượng Methanol (cồn công nghiệp) vượt hàng nghìn lần so với ngưỡng cho phép.
Theo các chuyên gia, với hàm lượng Methanol trong rượu trên thì chỉ uống 1 ly đã có nguy cơ ngộ độc. Kết quả xét nghiệm chất Methanol trong máu của 10 ca ngộ độc đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu do Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai cung cấp cũng có tới 8 trường hợp có nồng độ methanol trong máu cao, thậm chí có trường hợp ca bệnh có nồng độ Methanol trên 326mg/dL (gấp 16 lần ngưỡng ngộ độc thông thường). Trong khi thông thường nồng độ Methanol trong máu>20 mg/dL được coi là ngộ độc, nếu>40mg/dL là tình trạng ngộ độc rất nặng.
Một ca bị ngộ độc rượu đang điều trị tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai. (Ảnh: Thái Bình).
Gây tổn thương mắt, não
ThS Nguyễn Trung Nguyên, Phụ trách Khoa Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) cho hay, từ đầu năm đến nay, ngày nào Trung tâm cũng tiếp nhận bệnh nhân mới do ngộ độc rượu. Có nhiều hôm có tới 4-5 ca. Tình trạng ngộ độc rượu đang gia tăng và có xu hướng tăng vọt vào thời điểm trước và sau Tết Nguyên đán.
Trong khoảng 2 tuần trước và trong Tết Nguyên đán vừa qua, riêng Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) đã có tới 5 ca tử vong do ngộ độc Methanol, hầu hết người bệnh ở Hà Nội và có tiền sử uống nhiều rượu.
Trong số bệnh nhân nhập viện, đa số được xác định là do ngộ độc Ethanol (cồn thực phẩm) có trong các loại rượu thông thường nhưng cũng có không ít ca ngộ độc Methanol (cồn công nghiệp). Một số trường hợp ngộ độc nặng do uống rượu ngoại.
ThS Nguyễn Trung Nguyên phân tích, nguy hiểm nhất của bệnh nhân bị ngộ độc rượu là do uống phải các loại rượu chứa cồn công nghiệp. Bởi chất Methanol vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành các axít gây tổn thương tế bào, đặc biệt là ở mắt, não.
Vì vậy, khi bệnh nhân xuất hiện các biểu hiện ngộ độc sau khi uống rượu như mờ mắt, thở nhanh, lơ mơ, chậm chạp, hôn mê thì lúc đó tình trạng ngộ độc đã nặng, việc điều trị rất khó khăn và nguy cơ để lại di chứng rất lớn. Thực tế cho thấy, nhiều trường hợp uống rượu có hàm lượng Methanol cao đã bị ngộ độc và tử vong.
Theo cảnh báo của Bộ Y tế, trong 1 "đơn vị rượu" thường có từ 8-14g rượu nguyên chất chứa trong dung dịch đó. Mỗi đơn vị tương đương: 1 lon bia 270-330ml 2-12 độ, hoặc 1 chén rượu vang 125ml 9-18 độ hay 1 chén rượu mạnh 40ml 40 độ. Nam giới uống quá 3 đơn vị rượu/ngày; nữ giới uống quá 2 đơn vị rượu 1 ngày được coi là lạm dụng rượu.
Vì vậy, Bộ Y tế đưa ra khuyến cáo, người dân không nên uống rượu khi không biết đó là rượu gì, rượu không có nguồn gốc. Đặc biệt, để hạn chế tình trạng ngộ độc rượu chứa cồn công nghiệp, nên chăng các cơ quan quản lý cần quản lý chặt chẽ hơn nữa các cơ sở sản xuất rượu truyền thống.
| Cảnh báo về sử dụng rượu:
|
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết
Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư
Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng
Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.
5 mẹo giúp người bệnh ung thư lạc quan sống khỏe
Nhiều bệnh nhân trẻ bị ung thư giai đoạn đầu nhưng sống bi quan sẽ nhanh tử vong hơn người lớn tuổi mà sống lạc quan.
3 nguyên tắc vàng chặn đứng sự hình thành khối u trong cơ thể
Tế bào ung thư luôn tiềm tàng trong cơ thể mỗi chúng ta nhưng nó được kiểm soát bởi một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Để ngăn chặn, hãy tăng cường hệ miễn dịch bằng 3 lời khuyên.
Bé gái mắc căn bệnh hiếm: "Công chúa trong truyện cổ Grimm"
Bé gái sinh ra từ nhỏ đều phát triển bình thường, tuy nhiên, khoảng vài năm trở lại đây, cô bé có một hành vi kỳ lạ là tự bứt tóc mình bỏ vào miệng, nhai và nuốt.
