Mexico lai tạo thành công giống đậu mới giàu axít folic
Ngày 20/10, Viện Công nghệ Monterrey của Mexico thông báo với sự hợp tác của Tập đoàn Nghiên cứu Nông nghiệp của Brazil (Embrapa), các nhà khoa học nước này đã sử dụng kỹ thuật biến đổi gene để tạo ra giống đậu mới có hàm lượng axít folic (vitamin B9) cao hơn 84 lần so với đậu thông thường.
Lai tạo thành công giống đậu giàu axít folic
Các chuyên gia về dinh dưỡng cho rằng sau khi nấu chín, lượng vitamin có trong loại đậu biến đổi gene này là hơn 328 microgram, cao hơn nhiều so với 81 microgram của đậu thông thường.
Ảnh minh họa. (Nguồn: businessinsider.com)
Như vậy, 100 gram đậu thông thường (đã nấu chín) chỉ có thể đáp ứng 20% lượng vitamin B9 mà cơ thể con người cần trong một ngày, trong khi cũng một lượng đậu mới này giải quyết tới 82% nhu cầu đó của cơ thể người.
Sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học dựa vào những điểm mạnh của ba loại đậu hiện được đánh giá cao tại Mexico, gồm đậu Pinto Saltillo, đậu Pinto Durango và Pinto Café.
Sau đó cấy gene cây Arabisdopsis Thaliana nhằm tăng khả năng sản xuất phân tử tạo ra axít folic.
Cuối cùng, đậu Pinto Durango thu về kết quả cao nhất. Ý tưởng này được thực hiện sau khi Embrapa thành công trong việc lai tạo giống rau xà lách có hàm lượng axít folic cao hơn 15 lần so với xà lách thông thường.
Đậu được coi là lương thực phổ biến tại Mỹ Latinh, nhất là tại Brazil, Mexico và các nước Trung Mỹ.
Đây là loại lương thực giàu axít folic có lợi cho sức khỏe con người, góp phần thiết yếu cho quá trình tổng hợp và tái tạo ADN, tế bào và sản sinh các protein mới.
Hàng loạt cây cảnh chứa chất độc chết người
Các nhà sinh học cảnh báo trong số cây cảnh trồng trong nhà có nhiều loại cây chứa độc tố gây chết người nếu ăn phải.
13 loài hoa hiếm và đẹp nhất thế giới
Vượt qua 270.000 "ứng cử viên", 13 loài hoa dưới đây không chỉ khiến bạn ngất ngây bởi vẻ đẹp của nó mà còn ngạc nhiên bởi đây đều là những loài hoa vô cùng hiếm gặp.
Top 10 loại nấm quý hiếm nhất ở Việt Nam
Hiện nay các loại nấm là món ăn ưa thích của nhiều người. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao chúng còn là nguyên liệu để chế biến những món ăn hấp dẫn.
8 loại ký sinh trùng có nguy cơ lẩn trốn trong thức ăn bạn ăn hàng ngày
Nếu không cẩn thận, bạn hoàn toàn có thể ăn phải những ký sinh trùng này mà không hề hay biết.
Các loài muỗi "kinh dị" không thèm hút máu người
Muỗi tuyết, muỗi nước, muỗi vằn Midge... là những loài muỗi không hút máu người nhưng rất hay bị con người "tàn sát".
Những loài nấm kỳ lạ nhất thế giới
Nấm lỗ chó có hình thù như bạch tuộc, nấm phát ánh sáng xanh trong bóng tối hay nấm răng chảy máu là những loài nấm kỳ dị trên thế giới.
