Món ăn cho trẻ bị thiếu máu
Thịt bò xào lá tỏi và mộc nhĩ, cháo long nhãn - hạt sen, gan lợn nấu với đậu nành... rất tốt cho trẻ bị thiếu máu. Ngược lại, bơ sữa, các loại mì, đồ ăn rán... lại là những món cần hạn chế.
Những món ăn sau có thể cải thiện tình trạng thiếu máu ở trẻ:
Cháo long nhãn - hạt sen:
 |
Hạt sen (Ảnh: Nhân dân) |
Thịt bò xào với lá tỏi và mộc nhĩ: Mộc nhĩ 25 g, lá tỏi 200 g, thịt bò 300 g, gừng 2 lát, cà rốt xắt thành sợi, dầu mè, tiêu bột, rượu mỗi thứ một ít; nước tương, đường cát, bột năng mỗi thứ nửa muỗng cà phê. Mộc nhĩ ngâm rửa sạch và xắt thành sợi, cho vào nước sôi luộc sơ qua. Lá tỏi bỏ phần cứng, rửa sạch xắt thành từng đoạn, rồi dùng dầu và muối xào sơ. Thịt bò xắt thành từng sợi lớn, ướp gia vị khoảng 15 phút; bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì lần lượt cho gừng lát, nấm mèo, cà rốt, thịt bò, lá tỏi và gia vị vào, xào sơ qua, sau cùng cho bột năng vào cho sền sệt thì được.
Công dụng: Bổ máu, dinh dưỡng dồi dào.
Gan heo xào trứng gà và bó xôi: Gan heo 50-100 g, cải bó xôi 30-50 g, trứng gà 1-2 quả, gốc hành 1 cái, gia vị lượng vừa đủ. Cho gan heo vào nước sôi luộc chín, vớt ra xắt thành dạng hạt lựu, sau đó cho trở lại vào chảo để xào lại, cho trứng, bó xôi, gốc hành, nêm nếm gia vị vừa ăn. Công dụng: Dưỡng huyết.
Gan heo nấu với đậu nành: Gan heo 50 g, đậu nành 50 g, muối vừa đủ. Cho đậu nành vào nước lạnh ngâm cho mềm, rồi vớt ra cho vào nước nấu, nấu đến sôi thì cho gan heo vào, nêm nếm vừa ăn.
Gan heo nấu mộc nhĩ đen: Mộc nhĩ đen 10 g, gan heo 50 g, muối, dầu vừa đủ. Bẻ mộc nhĩ ra, rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nước nấu, sau đó cho gan heo vào nấu cho đến chín, thêm hành, nêm nếm vừa ăn.
Canh đậu phụ nấu bó xôi:
 |
Đậu phụ (Ảnh: VNN) |
Ba ba tiềm củ mài: Một con ba ba chừng nửa ký, củ mài (hoài sơn) 30 g, long nhãn 20 g. Cho cả 3 loại trên vào nồi nước rồi tiềm bằng lửa lớn cho đến khi thịt ba ba chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh gan dê và bó xôi: Gan dê 50 g, bó xôi 75 g, trứng gà 1 quả. Gan dê rửa sạch, xắt lát rồi cho vào nước sôi nấu, sau đó cho bó xôi vào. Khi hai thứ này chín thì cho trứng gà vào trộn đều, nêm nếm gia vị.
Gan heo tiềm câu kỷ tử: Gan heo 50 g, câu kỷ tử 12 g, rau dền 15 g, thêm và 2 cọng hành, 3 lát gừng. Xắt gan heo thành hạt lựu. Cho dầu mè vào chảo khi nóng thì cho gan heo, hành, gừng và nước vào tiềm khoảng 20 phút, rồi thêm vào câu kỷ tử, rau dền, gia vị vừa ăn;
Những món không nên dùng cho trẻ bị thiếu máu
Thức ăn có tính chất kiềm: Thức ăn kiềm tính (như các loại mì...) tạo môi trường kiềm trong cơ thể, gây bất lợi cho sự hấp thụ chất sắt.
Thức ăn chiên rán: Quá trình chiên phần nào phá hủy dinh dưỡng trong thức ăn, ảnh hưởng đến sự hấp thụ.
Thức ăn cản trở tiêu hóa: Không nên dùng các loại như lá hẹ, củ hành tây, bơ sữa
Giải pháp chống ngứa khi bị muỗi đốt cực đơn giản
Vết ngứa do muỗi đốt thực sự rất khó chịu và nếu bạn cứ tiếp tục gãi thì vết đốt thậm chí có thể bị xước và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Các tín đồ ăn cay có lẽ sẽ thích thú khi biết có 14 lợi ích của việc này
Khi chúng ta bị ốm, bác sĩ luôn khuyên rằng nên ăn một số đồ thanh đạm, tránh ăn đồ cay nóng kích thích dạ dày. Do vậy, không biết từ khi nào mà mọi người coi những đồ cay là thực phẩm không lành mạnh.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới
Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.
Uống nước râu ngô, bạn nhất định phải biết điều này
Dân gian từ lâu đã biết sử dụng râu ngô kết hợp với mã đề, mía hay lá dứa để nấu nước uống thanh nhiệt trong những ngày nắng nóng.
