Mứt, quả sấy khô của Trung Quốc chứa chất gây ung thư

Danh sách thực phẩm "đen" của Trung Quốc vừa có thêm các loại mứt, quả khô sau khi cơ quan chức năng nước này phát hiện hàm lượng cao các chất phụ gia cực độc được sử dụng trong chế biến, bảo quản.

Đài truyền hình quốc gia CCTV công bố kết quả của Trung tâm kiểm nghiệm phân tích hóa lý ở TP. Bắc Kinh cho biết ba công ty ở TP. Hàng Châu gồm Lingjin, Meiyuan và Chaoda đã vi phạm nghiêm trọng quy chuẩn an toàn với việc sử dụng nhiều chất phụ gia cấm để xử lý các loại quả.

Theo Tân Hoa Xã, các chất phụ gia được phát hiện gồm chất tạo ngọt saccharin, sodium cyclamate; chất tạo màu carmine, amaranth; chất tẩy trắng và bảo quản sulfur dioxide. Liều lượng chất phụ gia có trong các sản phẩm này cao gấp ba lần quy định của các cơ quan chức năng.

Chất sodium cyclamate sẽ chuyển hóa thành chất cực độc có thể gây ung thư. Chất sulfur dioxide kết hợp với vitamin B1 lâu ngày sẽ gây thoái hóa não, gan, phổi... Hàm lượng các chất carmine, amaranth, saccharin vượt mức cho phép sẽ gây hại cho cơ thể con người.

Điều đáng nói là các sản phẩm này được bán trong nhiều cửa hàng lớn, trong đó có chuỗi đồ ăn nhanh Laiyifen và Baiweilin, và một số nhà bán lẻ quốc tế như Walmart.

Nhiều loại quả mứt, quả sấy của Trung Quốc chứa phụ gia cực độc.

Sau khi bị phát hiện, Laiyifen, một trong các doanh nghiệp bị phát hiện, đã đưa ra thông báo xin lỗi và tạm dừng bán các sản phẩm quả sấy khô. Siêu thị và các cửa hàng bán lẻ khác tại Trung Quốc đã ngừng bán loạt sản phẩm này.

Cơ quan giám sát chất lượng của Trung Quốc phản ứng bằng cách yêu cầu quan chức địa phương tiến hành kiểm tra, giám sát các hãng sản xuất quả sấy.

Những vụ bê bối liên tiếp trong ngành công nghiệp thực phẩm trong những năm gần đây, gồm sữa nhiễm melamine, dầu ăn bẩn… đã gây ra làn sóng giận dữ từ người tiêu dùng và làm giảm lòng tin vào ngành công nghiệp.

Để khắc phục tình trạng này, Trung Quốc cho biết họ sắp áp dụng công nghệ “internet của mọi thứ”, trong đó từng mặt hàng cụ thể sẽ được liệt kê và có thể kiểm tra trên mạng. Cơ chế cung cấp dịch vụ thông tin về từng nhà sản xuất thực phẩm cũng sẽ được cải thiện.

Từ khóa liên quan:

Mứt

quả sấy khô

thực phẩm độc hại

chất gây ung thư

phụ gia độc hại

chế biến thực phẩm