Nấm trong gạo, bắp khiến HIV sinh sôi nhiều hơn
Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy hai loại nấm mốc thường thấy trong lương thực tại các nước đang phát triển làm tăng nặng bệnh trạng của người có HIV.
Công trình của nhóm nghiên cứu tại ĐH Alabama được công bố trên tạp chí World Mycotoxin Journal cho rằng các loại lương thực như gạo, lúa mì, bắp... được dự trữ trong kho ở các nước gần đường xích đạo tại châu Á và châu Phi dễ bị nhiễm Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus – hai loại nấm sản sinh chất độc aflatoxin.
GS dịch tễ học Pauline Jolly và cộng sự phát hiện rằng aflatoxin làm tăng đáng kể lượng HIV trong máu của bệnh nhân.
Nấm Aspergillus flavus trên hạt bắp - (Ảnh ces.ncsu)
Nhóm nghiên cứu đã khảo sát trên 314 trường hợp dương tính với HIV được chia thành 4 nhóm, theo mức độ bị phơi nhiễm nhiều và ít aflatoxin. Kết quả cho thấy nhóm bị nhiễm aflatoxin nhiều nhất có khuynh hướng phát triển HIV cao hơn gấp 2,6 lần so với nhóm bị nhiễm aflatoxin ít nhất.
Aflatoxin từng bị ghi nhận là tác nhân gây ung thư và tổn hại gan cho người và động vật. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã áp đặt quy định hạn chế mức độ của aflatoxin trong thực phẩm, đặc biệt là thức ăn trong chăn nuôi động vật nhưng tại các nước đang phát triển hiện không có qui định như vậy.
Nhóm nghiên cứu cho rằng cần có sự xác định và cảnh báo về tình trạng lương thực có chứa aflatoxin, đặc biệt là đối với gạo – dạng lương thực được dùng thường xuyên tại nhiều nước Á - Phi.
Loại đào "tiến vua" có gì đặc biệt mà có giá bán tới hàng chục, hàng trăm triệu đồng?
Đào Thất thốn là một loại đào cảnh cổ, hiếm và có sức sống rất mãnh liệt. Cây có dáng lùn, lá to, dài, có màu xanh đậm, từ gốc đến cành đều sùi phồng, nổi những u, mấu xù xì tạo nên vẻ cổ kính, phong trần.
Cách chọn mua cây quất đẹp, bền, nhiều tài lộc đón Tết
Chơi quất ngày tết là nét truyền thống của dân việt trong ngày tết, là biểu tượng của sự sung túc, thành đạt trong năm mới.
Những loài ký sinh kinh dị trên cơ thể người
Cơ thể người là một mảnh đất màu mỡ cho các loài “quái vật” kinh dị ký sinh. Chúng ăn, ở, sinh sôi nảy nở và sau đó quay lại làm hại chúng ta.
12 loại nấm độc nguy hiểm nhất thế giới
Nếu ăn phải một số loại nấm độc như nấm đôi cánh thiên thần hoặc nấm mũ đầu lâu, con người sẽ bị tổn thương gan, thận, hệ thần kinh, dẫn đến tử vong.
Bí mật loài kiến khổng lồ có khả năng chữa vết thương cho đồng loại
Loài kiến Matabele châu Phi có thể trở thành y tá, chăm sóc cho đồng loại bị thương khi chúng tham gia kiếm mồi.
Mẹo giữ quất tươi lâu, không bị héo lá, rụng quả trong Tết
Trong văn hóa Việt Nam, cây quất được coi là một biểu tượng của sự bình an, may mắn và sự tươi mát. Vì vậy, nếu để quất bị héo trong năm mới là rất kiêng kỵ.
