Nên hạn chế ăn canh măng nếu bạn mắc 1 trong 5 căn bệnh này
Nắm rõ những căn bệnh không nên ăn măng để bảo vệ sức khỏe cho mình và người thân dịp Tết này nhé!
Canh măng từ lâu đã là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Bên cạnh những lợi ích như lượng cholesterol thấp, chất xơ cao tốt cho cân nặng và sức khỏe tim mạch, măng cũng có những mặt trái nhất định. Đặc biệt, hãy tránh xa canh măng nếu bạn mắc 1 số bệnh sau nhé!
Đau dạ dày
Người bị đau dạ dày khong nên ăn măng do măng chứa một lượng lớn axit cyanhydric. Axit này khi được hấp thụ một lượng lớn sẽ gây ra tình trạng viêm loét dạ dày, lâu dần có thể thành bệnh mãn tính khó chữa trị.
Bệnh gút
Khi bị bệnh gút, bạn cần cẩn trọng với lượng axit uric trong máu do chúng có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. Các loại thực phẩm có độ tăng trưởng nhanh như măng tre, măng trúc, măng tây đẩy nhanh tốc độ tổng hợp axit uric, không tốt cho người bệnh gút.
Bệnh thận
Lượng canxi và axit cao trong măng không có lợi cho những người mắc bệnh thận. Việc ăn quá nhiều măng có thể ảnh hưởng đến thành mạch máu làm tổn hại đến thận, lâu dần dẫn tới các bệnh nguy hiểm khác như cao huyết áp, đái tháo đường,...
Người vừa bị gãy xương
Nếu bạn vừa gặp tại nạn chấn thương đến xương khớp, bạn cũng không nên ăn quá nhiều măng. Nguyên nhân là do axit oxalic trong măng tươi ảnh hưởng đến việc hấp thụ và tận dụng canxi, kẽm của cơ thể. Vết xương gãy rạn cũng vì thế mà khó lành hơn.
Người mới ốm dậy
Người mới ốm dậy, sức đề kháng yếu không nên ăn măng do măng chứa một lượng glucoxit nhất định. Bình thường glucoxit không mấy gây hại cho cơ thể nhưng khi cơ thể ốm yếu, glucoxit phân hủy với men tiêu hóa và chất chua trong dạ dày dễ dẫn đến tình trạng nôn mửa.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý những điều sau để tránh bị ngộ độc khi ăn măng:
- Ngâm măng với nước qua đêm để làm sạch bùn đất và khử bớt độc. Không uống nước măng tươi.
- Một số cách khác để khử độc măng như: ngâm măng với nước gạo, luộc măng với 1 nắm lá rau ngót... Đối với các loại măng độc, nên ngâm bằng nước vôi trong, khi luộc, nên mở vung cho chất độc bay hơi.
- Măng ngâm phải để ngả sang màu vàng ươm và có mùi chua thì mới được ăn.
- Nếu muốn phơi khô măng để ăn măng khô, cần luộc kĩ qua nước muối trước khi phơi rồi mới xào nấu.
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết
Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư
Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.
Lần đầu tiên tạo thành công phôi thai nửa người nửa lợn
Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu sinh học Salk, California Hoa Kỳ tuyên bố: Họ vừa mới có thành công bước đầu trong việc tạo ra một sinh vật nửa người nửa lợn.
Nguyên tắc bạn buộc phải nhớ trong thời đại ác mộng "kháng kháng sinh"
Loại vi khuẩn có khả năng kháng tất cả những loại thuốc hiện nay đã xuất hiện. Những điều này sẽ phần nào giúp bạn thoát khỏi cơn ác mộng kháng kháng sinh...
Những loại rau không nên luộc, dễ mất chất dinh dưỡng
Chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra những loại rau, hạt không nên luộc bởi sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng.
Đổ mồ hôi nhiều tốt cho trí não
Đổ mồ hôi trong phòng tắm hơi giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ, bệnh Alzheimer và bệnh tim, theo nghiên cứu mới tại Phần Lan.
