Nghỉ ngơi sau khi ăn no có liên quan đến sự hình thành trí nhớ dài hạn
Theo Medical Express, các công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng trạng thái nghỉ ngơi sau bữa ăn thịnh soạn (food comas) và sự hình thành ký ức dài hạn có liên quan với nhau.
Các nhà khoa học coi cơ chế này là một đặc điểm tiến hóa đặc trưng của hầu hết các loài sinh vật. Thomas Carew, giáo sư tại Trung tâm khoa thần kinh của Đại học New York và là tác giả chính của công trình nghiên cứu giải thích rằng, cảm giác no nê sau bữa ăn thịnh soạn đến với bất kỳ ai trong những dịp lễ tết. Trên thực tế, việc hầu hết các loài động vật có xu hướng hoạt động chậm lại và nghỉ ngơi sau khi nạp một lượng lớn calo, cho thấy phản ứng này có một chức năng sinh học.
Cảm giác nghỉ ngơi sau bữa ăn no nê là một phần quan trọng của sự hình thành trí nhớ - (Ảnh: Public Domain).
Các nhà khoa học đã nghiên cứu hiện tượng này bằng cách sử dụng ví dụ về loài sên biển Aplysia californiaica. Aplysia là một sinh vật mẫu thích hợp cho loại nghiên cứu này vì các tế bào thần kinh của nó lớn gấp 10 đến 50 lần so với các sinh vật bậc cao, chẳng hạn như động vật có xương sống và nó có một mạng tế bào thần kinh tương đối nhỏ, dễ dàng cho phép kiểm tra mối liên kết giữa thần kinh và hoạt động khác.
Ở người, ăn uống dẫn đến việc giải phóng insulin, không ảnh hưởng đến não. Tuy nhiên, có một yếu tố tăng trưởng II giống như insulin (insulin-like growth factor II) rất quan trọng đối với hoạt động của não, đặc biệt là sự hình thành các ký ức dài hạn.
Ở người, lượng thức ăn thúc đẩy giải phóng hormone insulin, khiến các tế bào trong cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng từ máu và biến chúng thành chất béo để lưu trữ lâu dài.
Trong khi insulin được cho là ít ảnh hưởng đến não thì một loại hormone có liên quan, yếu tố tăng trưởng II giống như insulin (insulin-like growth factor II) đã được chứng minh là rất quan trọng đối với chức năng não, bao gồm cả sự hình thành trí nhớ dài hạn.
Hoá ra, các phân tử giống như insulin (insulin-like molecules), trong cơ thể con người đảm nhận ít nhất hai chức năng riêng biệt - trao đổi chất, tiêu biểu là insulin, kiểm soát cân bằng dinh dưỡng và năng lượng, còn chức năng thứ hai, chức năng thần kinh, tập trung vào yếu tố tăng trưởng II giống như insulin (insulin-like growth factor II), kiểm soát sự hình thành trí nhớ.
Khác với con người, ở loài sên, chỉ một hệ thống duy nhất thực hiện cả chức năng trao đổi chất lẫn chức năng thần kinh. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng phân tử giống như insulin (insulin-like molecule) được sản sinh trong hệ thần kinh vừa tăng cường sự kết nối giữa các tế bào thần kinh, tạo nền cho trí nhớ dài hạn, vừa thúc đẩy sự hấp thụ các chất dinh dưỡng trong các mô của sên.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng dù cảm giác nghỉ ngơi sau bữa ăn no nê là vết tích quá khứ tiến hóa của con người, nhưng đây vẫn là một phần quan trọng của sự hình thành trí nhớ và ở một số loài động vật, bao gồm cả con người, giấc ngủ được là cần thiết để lưu trữ đúng cách các ký ức dài hạn có được trong lúc thức giấc.
Lợi ích sức khỏe từ quả thanh long
Tại Việt Nam, thanh long là loại quả giá rẻ nhưng trên thế giới loại trái cây này được xem là “siêu trái cây”, được săn lùng vì mang tới nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Giải pháp chống ngứa khi bị muỗi đốt cực đơn giản
Vết ngứa do muỗi đốt thực sự rất khó chịu và nếu bạn cứ tiếp tục gãi thì vết đốt thậm chí có thể bị xước và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Các tín đồ ăn cay có lẽ sẽ thích thú khi biết có 14 lợi ích của việc này
Khi chúng ta bị ốm, bác sĩ luôn khuyên rằng nên ăn một số đồ thanh đạm, tránh ăn đồ cay nóng kích thích dạ dày. Do vậy, không biết từ khi nào mà mọi người coi những đồ cay là thực phẩm không lành mạnh.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới
Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.
