Người lớn tuổi ăn uống ngày Tết thế nào?
Ngày Tết mọi người có tâm lý ăn uống thoải mái mà không chú ý đến vấn đề cân bằng dinh dưỡng dễ gây hại sức khỏe, nhất là người lớn tuổi. Thạc sĩ dinh dưỡng Trương Nhật Khuê Tường, Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, cho biết ở người cao tuổi, hệ tiêu hóa bắt đầu giảm, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường, mỡ máu cao. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt điều độ sẽ giảm biến chứng bệnh sau những ngày xuân.
Theo thạc sĩ Tường, quan trọng nhất để đảm bảo sức khỏe cho mọi người là ăn uống đúng giờ, đủ chất và không bỏ bữa. Riêng người lớn tuổi nên hạn chế các món chứa nhiều mỡ động vật và chất béo no như đồ nguội, thịt đông, lạp xưởng, bánh chưng, bánh tét... Tăng cường bổ sung các loại chất béo có lợi như axit béo omega 3.
Hoạt động tiêu hóa của người cao tuổi cũng dễ bị ảnh hưởng nếu ăn quá nhiều hoặc quá no.
Người cao tuổi nên ăn cơm, mì, bún phở... ở mức vừa phải và bổ sung khoai củ để cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón. Không nên ăn quá nhiều chất ngọt hấp thu nhanh như bánh kẹo, nước ngọt có ga, quả chín quá ngọt gây tăng đường máu dẫn đến bệnh đái tháo đường.
Hoạt động tiêu hóa của người cao tuổi cũng dễ bị ảnh hưởng nếu ăn quá nhiều hoặc quá no. Vì vậy, nên chia thành nhiều bữa nhỏ thay vì ăn ba bữa chính trong ngày. Ưu tiên những thực phẩm mềm, dễ nhai, dễ tiêu, bổ sung rau củ sẽ giúp việc tiêu hóa dễ dàng hơn. Nên ăn chậm, nhai kỹ, giảm ăn muối và các món nhiều muối như thịt ngâm, dưa muối, dưa món không có lợi cho dạ dày.
Thạc sĩ Tường khuyên nên chế biến thực phẩm dưới dạng luộc, hấp... Ăn đồ nóng sốt, không ăn đồ nguội. Uống đủ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày như nước lọc, nước canh, nước trái cây, nước trà xanh, nước hoa quả ít đường (nước dưa chuột, củ đậu, bí xanh, cà rốt...) vừa cung cấp ít đường lại giàu vitamin và khoáng chất.
Người mắc các bệnh mãn tính cần duy trì chế độ dinh dưỡng và uống thuốc theo hướng dẫn của thầy thuốc. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị về các món ăn thường có trong ngày lễ Tết của gia đình để chọn lựa thức ăn phù hợp, đảm bảo sức khỏe.
Biến chứng kinh khủng của bệnh tiểu đường
Biến chứng của tiểu đường ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe và có thể trở thành mối nguy hiểm cho người bệnh.
10 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết
Dinh dưỡng góp phần quan trọng trong việc duy trì, kiểm soát đường huyết ở người bệnh đái tháo đường.
Cơ thể bạn bị tàn phá ra sao nếu uống nước ngọt có gas mỗi ngày?
Một nghiên cứu được công bố vào tuần trước trên tạp chí Stroke cho thấy việc uống soda (ngay cả với số lượng rất ít) mỗi ngày có thể tăng gấp 3 nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
Loại bỏ bệnh trầm cảm, sỏi thận bằng nước ép bí ngô
Bí ngô có rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất đặc biệt cần thiết trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Lợi ích không ngờ tới từ việc ăn quả lựu
Quả lựu là một trái cây có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
