Những điều ít biết về vị giác của con người

Con người cảm nhận mùi vị thức ăn chủ yếu thông qua các chồi vị giác nằm trên lưỡi. Mỗi chồi vị giác chứa khoảng 50 - 100 tế bào cảm nhận mùi vị, giúp truyền tải cảm giác đến não.

Có rất nhiều chồi vị giác khác trên khắp vòm miệng, má và cổ họng.

Tất cả thụ thể cảm nhận mùi trên lưỡi đều có thể nhận biết các vị thức ăn khác nhau.

Từ khóa liên quan:

vị giác

mùi vị

thức ăn

chồi vị giác

mùi vị thức ăn

umami

tế bào cảm nhận mùi vị