Đời sống
Y học - sức khỏe
Những thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ là “vua phá gan”, rất hay thấy trên mâm cơm của nhiều gia đình
Những thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ là “vua phá gan”, rất hay thấy trên mâm cơm của nhiều gia đình
Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, thực hiện nhiều chức năng quan trọng. Gan cũng là cơ quan đầu tiên tiếp nhận chất dinh dưỡng và hóa chất hấp thu từ hệ tiêu hóa, sau đó đóng vai trò như một “nhà máy lọc máu” trước khi chất dinh dưỡng được chuyển hóa thành các dạng khác nhau trong cơ thể.
Chính vì lý do này, những gì bạn ăn vào có liên quan mật thiết tới chức năng của gan. Để bảo vệ gan, mọi người nên tìm hiểu những loại thực phẩm tốt, giúp nuôi dưỡng gan khỏe mạnh hơn và những thực phẩm không tốt có thể khiến gan bị hủy hoại. Bài viết này sẽ đề cập tới các thực phẩm không tốt cho gan mà mọi người nên tránh.
Bánh ngọt
Bánh ngọt làm gia tăng hàm lượng chất béo triglyceride trong cơ thể.
Nhiều người yêu thích các loại bánh ngọt như bánh quy, muffin mà không biết rằng ăn quá nhiều loại thực phẩm này có thể gây hại cho gan. Các loại bánh ngọt không chỉ có nhiều đường, nếu tiêu thụ nhiều có thể dẫn tới thừa cân, béo phì, đặc biệt là làm gia tăng hàm lượng chất béo triglyceride trong cơ thể. Những yếu tố này có thể gây ra nhiều bệnh về gan.
Thêm vào đó, thành phần chính để tạo nên các loại bánh ngọt là bột mì trắng tinh chế. Loại bột mì này khó tiêu hóa và có thể làm gia tăng tích tụ chất béo trong gan.
Đồ uống có ga
Uống nhiều đồ uống có ga có thể gây tăng cân và béo phì.
Thỉnh thoảng uống một chút đồ uống có ga sẽ không gây ra vấn đề gì nhưng uống thường xuyên loại đồ uống này sẽ gây hại cho gan.
Uống nhiều đồ uống có ga cũng có thể gây tăng cân và béo phì. Những người béo phì thường gặp tình trạng gan nhiễm mỡ. Thêm vào đó, các loại đồ uống có ga có chứa nhiều đường và carbohydrate tinh chế (hay còn gọi là calo rỗng). Hai thành phần này đều không có lợi cho sức khỏe của gan.
Đồ uống có cồn
Uống nhiều đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể dẫn tới xơ gan.
Đồ uống có cồn là thứ đầu tiên luôn được khuyến nghị cần hạn chế sử dụng để có một lá gan khỏe mạnh. Tại các nước phương Tây, các chuyên gia khuyến cáo người dân không nên tiêu thụ quá 14 đơn vị cồn/ tuần đối với cả nam và nữ giới. Nếu uống quá nhiều đồ uống có cồn, gan sẽ phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa cồn. Các phản ứng hóa học trong quá trình này có thể phá hỏng các tế bào gan, sau đó dẫn tới viêm, hoại tử các tế bào gan và để lại sẹo (xơ hóa).
Không những thế, uống quá nhiều đồ uống có cồn thường xuyên còn ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, từ đó làm tăng các tác động có hại của cồn đối với gan.
Uống nhiều đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể dẫn tới xơ gan - tình trạng gan có nhiều sẹo và không thể hồi phục. Những bệnh nhân xơ gan có thể có các biến chứng như nôn ra máu, vàng da, phù và thậm chí là ung thư gan.
Bột mì trắng
Các loại ngũ cốc nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt sẽ có lợi cho sức khỏe của gan hơn.
Như đã nhắc ở trên, tiêu thụ nhiều bột mì trắng có thể dẫn tới các bệnh về gan, do đó mọi người nên hạn chế các thực phẩm làm từ bột mì trắng như bánh quy, pizza, mì ống, bánh mì trắng. Các thực phẩm này có ít khoáng chất, chất xơ cũng như các vitamin thiết yếu.
Các loại ngũ cốc tinh chế dễ chuyển hóa thành đường hơn và có thể tích tụ dưới dạng chất béo trong gan. Đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, thay vì lựa chọn bột mì trắng, bạn nên chọn những sản phẩm khác lành mạnh hơn, có lợi cho sức khỏe của gan hơn ví dụ như các loại ngũ cốc nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt.
Thực phẩm nhiều muối
Chế độ ăn quá mặn có thể ảnh hưởng tới quá trình đào thải chất độc ra khỏi gan.
Không chỉ đường, muối cũng là loại gia vị không hề tốt cho gan nếu tiêu thụ quá nhiều. Một chế độ ăn quá mặn có thể ảnh hưởng tới quá trình đào thải chất độc ra khỏi gan, lâu dần giảm khả năng hoạt động của gan.
Một số thực phẩm nhiều muối như khoai tây chiên, bánh quy mặn, các loại thực phẩm đóng hộp còn có chứa nhiều chất béo bão hòa và nhân đôi tác động bất lợi tới gan khi làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ, béo phì.
Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều protein, khiến gan phải hoạt động nhiều để chuyển hóa protein.
Thịt đỏ chứa nhiều protein. Nếu tiêu thụ quá nhiều protein sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa protein. Hơn nữa việc tích tụ protein dư thừa trong gan có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và ảnh hưởng xấu tới não, thận.
Tương tự như thịt đỏ, trứng cũng chứa nhiều protein. Nếu ăn quá nhiều trứng không chỉ dẫn tới các vấn đề tiêu hóa mà còn có thể gây ra các bệnh về gan, thận.
Những tác dụng phụ đáng sợ khi ăn đu đủ, nhiều người không biết vẫn vô tư ăn
Đu đủ không những là món ăn ngon bổ dưỡng mà còn có thể dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên, một số người nếu ăn quá nhiều đu đủ chín sẽ khiến bệnh tình càng nặng hơn.
Bà mẹ 40 tuổi sinh 44 đứa con: Đến khoa học cũng bất lực?
Người phụ nữ đến từ Uganda (Đông Phi) đã trải qua 4 lần sinh đôi, 5 lần sinh 3 và 5 lần sinh 4
Hướng dẫn các nghi thức cúng trong đêm giao thừa
Cúng giao thừa là nghi thức cúng không thể thiếu trong mỗi đêm 30 tết. Gia đình nào cũng muốn chuẩn bị thật tốt, đầy đủ các nghi thức cúng lễ trong đêm giao thừa để tiễn năm cũ và chào đón năm mới.
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
Mặc dù khoác lên mình những màu sắc rực rỡ và vẻ đẹp quyến rũ lòng người, nhưng nhiều loài hoa lại chứa những chất kịch độc có thể gây chết người.
Bí ẩn hiện tượng người đang khỏe mạnh bất ngờ đột tử
Hội chứng đột tử ở người lớn bất ngờ xuất hiện nhiều tại Australia và các nước. Các bác sĩ bày tỏ sự bối rối về căn bệnh bất ngờ cướp đi mạng sống của nhiều người khỏe mạnh.
Thịt vịt rất tốt cho sức khỏe nhưng những ai không nên ăn?
Theo các nghiên cứu đông y, thịt vịt là một loại thực phẩm có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc.
