Đời sống
Y học - sức khỏe
Những thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ là “vua phá gan”, rất hay thấy trên mâm cơm của nhiều gia đình
Những thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ là “vua phá gan”, rất hay thấy trên mâm cơm của nhiều gia đình
Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, thực hiện nhiều chức năng quan trọng. Gan cũng là cơ quan đầu tiên tiếp nhận chất dinh dưỡng và hóa chất hấp thu từ hệ tiêu hóa, sau đó đóng vai trò như một “nhà máy lọc máu” trước khi chất dinh dưỡng được chuyển hóa thành các dạng khác nhau trong cơ thể.
Chính vì lý do này, những gì bạn ăn vào có liên quan mật thiết tới chức năng của gan. Để bảo vệ gan, mọi người nên tìm hiểu những loại thực phẩm tốt, giúp nuôi dưỡng gan khỏe mạnh hơn và những thực phẩm không tốt có thể khiến gan bị hủy hoại. Bài viết này sẽ đề cập tới các thực phẩm không tốt cho gan mà mọi người nên tránh.
Bánh ngọt
Bánh ngọt làm gia tăng hàm lượng chất béo triglyceride trong cơ thể.
Nhiều người yêu thích các loại bánh ngọt như bánh quy, muffin mà không biết rằng ăn quá nhiều loại thực phẩm này có thể gây hại cho gan. Các loại bánh ngọt không chỉ có nhiều đường, nếu tiêu thụ nhiều có thể dẫn tới thừa cân, béo phì, đặc biệt là làm gia tăng hàm lượng chất béo triglyceride trong cơ thể. Những yếu tố này có thể gây ra nhiều bệnh về gan.
Thêm vào đó, thành phần chính để tạo nên các loại bánh ngọt là bột mì trắng tinh chế. Loại bột mì này khó tiêu hóa và có thể làm gia tăng tích tụ chất béo trong gan.
Đồ uống có ga
Uống nhiều đồ uống có ga có thể gây tăng cân và béo phì.
Thỉnh thoảng uống một chút đồ uống có ga sẽ không gây ra vấn đề gì nhưng uống thường xuyên loại đồ uống này sẽ gây hại cho gan.
Uống nhiều đồ uống có ga cũng có thể gây tăng cân và béo phì. Những người béo phì thường gặp tình trạng gan nhiễm mỡ. Thêm vào đó, các loại đồ uống có ga có chứa nhiều đường và carbohydrate tinh chế (hay còn gọi là calo rỗng). Hai thành phần này đều không có lợi cho sức khỏe của gan.
Đồ uống có cồn
Uống nhiều đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể dẫn tới xơ gan.
Đồ uống có cồn là thứ đầu tiên luôn được khuyến nghị cần hạn chế sử dụng để có một lá gan khỏe mạnh. Tại các nước phương Tây, các chuyên gia khuyến cáo người dân không nên tiêu thụ quá 14 đơn vị cồn/ tuần đối với cả nam và nữ giới. Nếu uống quá nhiều đồ uống có cồn, gan sẽ phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa cồn. Các phản ứng hóa học trong quá trình này có thể phá hỏng các tế bào gan, sau đó dẫn tới viêm, hoại tử các tế bào gan và để lại sẹo (xơ hóa).
Không những thế, uống quá nhiều đồ uống có cồn thường xuyên còn ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, từ đó làm tăng các tác động có hại của cồn đối với gan.
Uống nhiều đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể dẫn tới xơ gan - tình trạng gan có nhiều sẹo và không thể hồi phục. Những bệnh nhân xơ gan có thể có các biến chứng như nôn ra máu, vàng da, phù và thậm chí là ung thư gan.
Bột mì trắng
Các loại ngũ cốc nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt sẽ có lợi cho sức khỏe của gan hơn.
Như đã nhắc ở trên, tiêu thụ nhiều bột mì trắng có thể dẫn tới các bệnh về gan, do đó mọi người nên hạn chế các thực phẩm làm từ bột mì trắng như bánh quy, pizza, mì ống, bánh mì trắng. Các thực phẩm này có ít khoáng chất, chất xơ cũng như các vitamin thiết yếu.
Các loại ngũ cốc tinh chế dễ chuyển hóa thành đường hơn và có thể tích tụ dưới dạng chất béo trong gan. Đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, thay vì lựa chọn bột mì trắng, bạn nên chọn những sản phẩm khác lành mạnh hơn, có lợi cho sức khỏe của gan hơn ví dụ như các loại ngũ cốc nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt.
Thực phẩm nhiều muối
Chế độ ăn quá mặn có thể ảnh hưởng tới quá trình đào thải chất độc ra khỏi gan.
Không chỉ đường, muối cũng là loại gia vị không hề tốt cho gan nếu tiêu thụ quá nhiều. Một chế độ ăn quá mặn có thể ảnh hưởng tới quá trình đào thải chất độc ra khỏi gan, lâu dần giảm khả năng hoạt động của gan.
Một số thực phẩm nhiều muối như khoai tây chiên, bánh quy mặn, các loại thực phẩm đóng hộp còn có chứa nhiều chất béo bão hòa và nhân đôi tác động bất lợi tới gan khi làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ, béo phì.
Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều protein, khiến gan phải hoạt động nhiều để chuyển hóa protein.
Thịt đỏ chứa nhiều protein. Nếu tiêu thụ quá nhiều protein sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa protein. Hơn nữa việc tích tụ protein dư thừa trong gan có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và ảnh hưởng xấu tới não, thận.
Tương tự như thịt đỏ, trứng cũng chứa nhiều protein. Nếu ăn quá nhiều trứng không chỉ dẫn tới các vấn đề tiêu hóa mà còn có thể gây ra các bệnh về gan, thận.
Chất thức thần DMT là gì? Nó có thực sự đem lại các lợi ích về tâm linh như nhiều người nghĩ?
Thời gian gần đây, việc sử dụng các chất thức thần (psychedelics) nhằm đạt được một số trải nghiệm và cảm giác kỳ lạ đang dần trở thành một trào lưu trong cộng đồng những người trẻ tuổi.
Nồi chiên không dầu có gây ung thư?
Khi được chiên trong thời gian dài và nhiệt độ lớn hơn 120 độ C, các loại thực phẩm gốc thực vật, đặc biệt là khoai tây, có khả năng tạo chất gây ung thư.
Bệnh cúm mùa là gì?
Thời gian vừa qua, thời tiết miền Bắc liên tục thay đổi thất thường khiến nhiều trẻ phải nhập viện vì các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu hóa.
Điểm danh những loại virus nguy hiểm nhất hành tinh
Bên cạnh các virus "tử thần" như sars, ebola, hiv... vẫn còn những virus không hề kém cạnh về mức độ nguy hiểm đối với con người.
Bí ẩn hiện tượng người đang khỏe mạnh bất ngờ đột tử
Hội chứng đột tử ở người lớn bất ngờ xuất hiện nhiều tại Australia và các nước. Các bác sĩ bày tỏ sự bối rối về căn bệnh bất ngờ cướp đi mạng sống của nhiều người khỏe mạnh.
Điều tối kỵ khi ăn thanh long ai cũng nên biết để tránh rước bệnh vào thân
Theo lương y Bùi Hồng Minh, bệnh nhân tiêu chảy hoặc chị em phụ nữ có thể trạng lạnh, đang đến kỳ kinh nguyệt... đều không nên ăn thanh long.
