Khám phá
Khám phá khoa học
Nồi áp suất và những điều cần tránh trước nguy cơ thành "quả bom nổ chậm"
Nồi áp suất và những điều cần tránh trước nguy cơ thành "quả bom nổ chậm"
Là dụng cụ làm bếp được rất nhiều người Việt ưa chuộng, song nồi áp suất tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu sử dụng không đúng cách.
Nồi áp suất là một dụng cụ nấu ăn được sử dụng khá phổ biến trong nhà bếp, trong đó có nhiều gia đình ở Việt Nam cũng đang sử dụng.
Ưu điểm của chiếc nồi này là giúp hầm, làm chín những món ăn cần ninh nhừ trong thời gian ngắn hơn so với thông thường, đồng thời cũng tốn ít nhiên liệu hơn.
Tuy nhiên, dụng cụ nấu nướng này lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu sử dụng không đúng cách.
Nồi áp suất là một dụng cụ nấu ăn được sử dụng khá phổ biến trong nhà bếp.
Mới đây, một sự việc hi hữu đã xảy ra tại Quảng Đông (Trung Quốc) khiến ai xem xong cũng rùng mình. Theo đoạn video được camera ghi lại, một người phụ nữ đang nấu ăn và dọn dẹp nhà cửa thì bất ngờ một chiếc nồi trên bếp đun ngay gần đó phát nổ.
Cú nổ kinh hoàng khiến cho những mảnh nồi vỡ vụn và bắn ra tung tóe, khói từ trong nồi mù mịt ra xung quanh. Cảnh tượng hãi hùng khiến ai xem xong cũng rùng mình vì sợ hãi.
Cơ chế hoạt động của nồi áp suất
Sở dĩ có tên gọi "nồi áp suất" là bởi nồi này nấu bằng nước ở áp suất cao hơn so với nồi thông thường.
Khi nấu, nồi được vặn kín nắp để hơi nước không thể thoát ra ở một áp suất nhất định đã được chọn.
Lúc này, nước trong nồi đạt tới nhiệt độ cao hơn điểm sôi ở điều kiện tiêu chuẩn, nghĩa là sôi ở nhiệt độ cao hơn 100 độ C.
Khi áp suất lên quá cao, khí sẽ tự động kích hoạt bộ phận van xả để thoát bớt ra bên ngoài qua một lỗ nhỏ bên trên nắp nồi, với mục đích để cân bằng áp suất.
Việc hơi bão hòa và nhiệt độ sôi cao hơn khiến nước thẩm thấu vào thức ăn nhanh hơn, thức ăn mềm nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng nấu cao hơn.
Muốn mở nắp nồi, người ta cần phải xả van cho hết hơi hoặc đặt nồi vào nước lạnh để hơi nước trong nồi ngưng tụ hạ áp suất xuống.
Vì sao cần đặc biệt cảnh giác khi dùng nồi áp suất
Nồi áp suất có thể trở nên vô cùng nguy hiểm nếu dùng không đúng cách.
Như đã đề cập, nồi áp suất thường có một bộ phận đẩy khí nén ra ngoài. Theo đó, lượng khí được đẩy ra bớt để tránh áp suất quá lớn bên trong nồi khi đang đun.
Thế nhưng nếu bằng một cách nào đó, bộ phận thoát khí này bị hỏng, hoặc bên trong nồi chứa quá nhiều thực phẩm, khiến đường thông khí bị bịt kín, thì có thể gây nổ và nguy hiểm tới tính mạng.
Cùng với đó, một sơ suất khá phổ biến khi sử dụng nồi áp suất là chưa xì hết khí nóng bên trong nồi ra nhưng đã mở nồi, khiến cho khí nén bị đẩy ra bất ngờ, gây thương tích và bỏng.
Theo các chuyên gia, với nồi áp suất, người dùng cần hết sức cẩn trọng và sử dụng đúng cách để tránh các hậu quả đáng tiếc.
May bay tiếp dầu trên không như thế nào?
Ngày 22/7/1948, ba chiếc máy bay B-29 của Mỹ cất cánh từ căn cứ không quân Davit- Mongson tiến hành bay thử nghiệm bay vòng quanh thế giới. Trong quá trình bay, có hai chiếc hạ cánh 8 lần, mất 15 ngày mới hoàn thành 32.187km vòng quanh thế giới. 9 năm sau, ng
Mont - Tàu chở dầu lớn nhất thế giới
Dù đã không còn hoạt động, nhưng Mont vẫn đang giữ danh hiệu con tàu lớn nhất thế giới.
9 lý do chứng minh thuyết tiến hóa của Darwin là sai lầm
Thuyết tiến hóa của Darwin đóng vai trò rất lớn trong việc giải thích nguồn sống sự sống và sự phát triển của các loài sinh vật qua tiến hóa. Nhưng học thuyết của Darwin cũng gặp phải vô số những phản biện của giới khoa học.
Những chữ ký đẹp nhất trong lịch sử của những người nổi tiếng
Tổng thống Mỹ Obama, tỷ phú Donald Trump... là những người có chữ ký đẹp nhất trong lịch sử.
Top 10 thiên tài có phát minh vĩ đại nhất trong lịch sử
Trong lịch sử có rất nhiều nhà khoa học thiên tài với rất nhiều phát minh đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của nhân loại. Dưới đây là 10 người có nhiều phát minh quan trọng nhất.
Vì sao người ta "ngại" thứ sáu ngày 13
Thứ 6 ngày 13 theo quan niệm Phương Tây là một ngày cực kỳ xui xẻo và kém may mắn. Rất nhiều người phải né tránh nó bởi đã có nhiều chuyện không vui xảy ra trong ngày này khiến họ kinh hãi.
