Phát hiện gene "độc hại cho con người" trong phân bò
Nghiên cứu mới chỉ ra, phân bò chứa lượng lớn gene kháng kháng sinh có nguy cơ gây ra vấn đề nghiêm trọng cho con người. Phân bò thường được sử dụng để làm phân bón cho cây trồng thực vật có chứa một số lượng lớn các gene kháng thuốc kháng sinh (AR).
Những gene này đến từ vi khuẩn đường ruột của bò và theo các chuyên gia, rất có thể, lượng vi khuẩn đó sẽ nhiễm vào trong thực phẩm và gây hại cho con người.
Các nhà khoa học thuộc ĐH Yale (Mỹ) đã lấy mẫu phân bò từ bò sữa tại một trang trại ở Connecticut. Trong các mẫu thu được, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra 80 gene kháng kháng sinh (AR) và 3/4 trong số đó có trình tự gene khác xa với các gene AR được phát hiện trước đây. Các gene này tạo nên một chủng vi khuẩn E.coli kháng với nhiều loại kháng sinh nổi tiếng bao gồm penicillin và tetracycline.
Nhóm nghiên cứu nói rằng, họ rất ngạc nhiên bởi lượng gene kháng kháng sinh AR tìm thấy này chỉ dựa trên năm mẫu phân từ bò.
Tác giả nghiên cứu, nhà sinh vật học Jo Handelsman tại ĐH Yale cho biết: "Chỉ với 5 mẫu phân nhỏ mà chúng tôi đã phát hiện ra nhiều chủng gene kháng kháng sinh mới. Điều này sẽ giúp chúng tôi có cơ sở dữ liệu di truyền để tiến hành những nghiên cứu tiếp theo để xem lượng gene kháng kháng sinh này liệu có thể xâm nhập vào con người".
Nhóm chuyên gia dự đoán, khả năng các gene AR có thể xâm nhập vào con người qua hai con đường - vi khuẩn mang gene xâm nhập trực tiếp hoặc gene được chuyển ngang sang một loại vi khuẩn khác rồi mới "tấn công" con người. Khi vi khuẩn có được sức đề kháng kháng sinh, điều này gây ra vấn đề nghiêm trọng tới sức khỏe của con người.
Giáo sư Matthew Cooper thuộc ĐH Queensland cho biết: "Kháng kháng sinh trong chăn nuôi là một vấn đề toàn cầu bởi khi một lượng lớn thực phẩm sẽ được xuất khẩu ra nước ngoài, càng làm tăng nguy cơ nhân rộng gene kháng kháng sinh ở nhiều nước".
Nghiên cứu được đăng trong mBio, một tạp chí trực tuyến của Hiệp hội Vi sinh vật.
Hướng dẫn sơ cứu và phòng tránh say nắng
Nếu gặp một người bị say nắng, hãy đưa họ vào nơi râm mát hoặc có điều hòa, phủ khăn ẩm hay vẩy nước mát lên người họ.
Những đồ dùng bẩn hơn... toilet
Điện thoại di động, bàn phím máy tính hay vòi nước rửa bát lại là những đồ vật… bẩn nhất. Một số xét nghiệm đã chứng minh, trên những đồ dùng kể trên, số lượng vi khuẩn gây bệnh còn nhiều hơn của bồn cầu.
Những loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.
Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh
Quả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại thực phẩm này chứa 3 loại chất chống oxy hóa carotenoid gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin.
Những món đặc sản có thể gây chết người
Cá nóc, bạch tuộc sống, phô mai giòi, ếch bò khổng lồ... là một số trong những món đặc sản độc đáo nhưng có thể khiến bạn mất mạng khi nếm thử.
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
Mặc dù khoác lên mình những màu sắc rực rỡ và vẻ đẹp quyến rũ lòng người, nhưng nhiều loài hoa lại chứa những chất kịch độc có thể gây chết người.
