Phát hiện "vũ khí" chống bệnh tật trong súp lơ
Các nhà khoa học vừa phát hiện thêm một nguyên nhân khiến bạn nên đưa súp lơ vào khẩu phần ăn thường xuyên của mình: một chất hóa học chỉ có trong súp lơ giúp "sạc" năng lượng cho các tế bào cơ thể chúng ta.
Kết luận trên được rút ra sau khi các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu thực phẩm ở Norwich, Anh cho những người tình nguyện ăn súp lơ hàng ngày trong vòng 3 tháng. Nhóm nghiên cứu đã tiến hành xét nghiệm máu của những người tình nguyện, cả nam và nữ, trước cũng như sau khi ăn thứ rau trên.
Ảnh: vuontuevien.com.vn
Trong thử nghiệm, 19 người đã ăn 400g súp lơ/tuần, tương đương khoảng 3 hoa súp lơ nhỏ mỗi ngày cùng các thực phẩm thông thường khác trong vòng 3 tháng. Nhóm thứ hai gồm 19 người khác ăn một loại "siêu súp lơ" có tên gọi là Beneforte, vốn được lai giống để có hàm lượng chất glucoraphanin cao hơn bình thường. Nhóm 19 người thứ ba ăn đậu thay cho súp lơ.
Kết quả thu được cho thấy, ăn súp lơ giàu glucoraphanin đã dẫn tới việc cải thiện vô số phản ứng hóa học khác nhau diễn ra bên trong ti thể (mitochondria), các bào quan đóng vai trò như các cục pin tí hon, cung cấp năng lượng cho tế bào. Nhờ vậy, glucoraphanin - chất chỉ tồn tại trong súp lơ, đã "sạc" năng lượng cho các ti thể, giúp những bào quan này duy trì hoạt động ổn định.
Toàn bộ quá trình rốt cuộc sẽ góp phần giúp cơ thể con người phòng ngừa các vấn đề sức khỏe, kể cả ung thư, các bệnh tim mạch và lão hóa.
Các nhà nghiên cứu nói thêm rằng, để có cùng tác dụng như khi dùng súp lơ Beneforte, bạn cần phải ăn gấp 3 lượng súp lơ thông thường.
Biến chứng kinh khủng của bệnh tiểu đường
Biến chứng của tiểu đường ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe và có thể trở thành mối nguy hiểm cho người bệnh.
10 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết
Dinh dưỡng góp phần quan trọng trong việc duy trì, kiểm soát đường huyết ở người bệnh đái tháo đường.
Cơ thể bạn bị tàn phá ra sao nếu uống nước ngọt có gas mỗi ngày?
Một nghiên cứu được công bố vào tuần trước trên tạp chí Stroke cho thấy việc uống soda (ngay cả với số lượng rất ít) mỗi ngày có thể tăng gấp 3 nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
Loại bỏ bệnh trầm cảm, sỏi thận bằng nước ép bí ngô
Bí ngô có rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất đặc biệt cần thiết trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Lợi ích không ngờ tới từ việc ăn quả lựu
Quả lựu là một trái cây có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
