Phi hành gia cần ăn nhiều cá

Trong không gian, các nhà du hành vũ trụ rất dễ bị loãng xương. Tuy nhiên, chỉ cần thay đổi chút ít chế độ ăn là có thể giảm nguy cơ đó.

Phi hành gia cần ăn nhiều cá
Cư dân ISS được khuyên nên ăn nhiều cá - (Ảnh: NASA)

Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra lời khuyên quý báu cho những cư dân của Trạm Không gian quốc tế (ISS): Hãy ăn nhiều cá hơn và nhớ phải loại bỏ muối khi theo chế độ ăn này.

Nhiều cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy mối quan hệ chặt chẽ giữa số lượng cá mà phi hành gia hấp thu trên không gian với sức khỏe xương cốt của họ, theo chuyên gia dinh dưỡng Scott Smith của Cơ quan Hàng không và Vũ trụ Mỹ (NASA), tại Trung tâm Không gian Johnson ở Houston.

Mỗi nhà du hành vũ trụ thường mất từ 1 đến 1,5% khối lượng xương/tháng khi lơ lửng trên quỹ đạo Trái đất. Để so sánh, một phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh cũng chỉ mất cùng tỷ lệ trên nhưng trong thời gian đến… một năm. Trên Trái đất, tình trạng này thường dẫn đến loãng xương, khiến xương yếu ớt, dễ bị nứt, gãy.

Vẫn chưa xác định được hiệu quả thực tế của chế độ ăn nhiều cá đối với những người ở mặt đất, nhưng chuyên gia Smith cho rằng kết quả rất khả quan.

Khi chúng tôi cố gắng áp dụng điều học được trong các chuyến bay không gian đối với những tình huống trên mặt đất, nó giống như nhìn vào bức ảnh trong những khoảng thời gian khác nhau, với tốc độ cao hơn nhiều. Trong trường hợp một phi hành gia ở trên ISS khoảng 6 tháng, nó giống như là 6 năm trên Trái đất”, Smith nói.

Chuyên gia trên và các đồng nghiệp đã cho rằng chính axít béo omega-3 có trong một số loại cá là nguyên nhân giúp ngăn ngừa tình trạng xương bị loãng.

Một cuộc nghiên cứu thứ hai nhằm mô phỏng sự teo cơ và các vấn đề khác mà các phi hành gia gặp phải trong tình trạng phi trọng lực cũng đã cho kết quả tương tự.

Phát hiện trên đã khiến các chuyên gia dinh dưỡng NASA vô cùng mừng rỡ. "Nó giống như là một trong những thời khắc mà bạn nhảy khỏi ghế vì quá hưng phấn. Chúng tôi đã biết được càng ăn nhiều axít béo omega-3 thì tỷ lệ mất khối lượng xương càng giảm”, Smith chia sẻ.

Các chuyên gia NASA cũng đang thực hiện một cuộc nghiên cứu khác để xác định vai trò của muối đối với tình trạng loãng xương trên vũ trụ, vốn được cho là có sự liên quan đặc biệt vì tủ chứa thức ăn trên ISS được chất đầy thực phẩm có lượng muối cao.

"Rất khó để tạo ra các thực phẩm ít muối vì trên đó không có tủ đông. Muối là chất bảo quản tốt, và còn làm ngon miệng nữa”, Smith cho biết.

Cuộc nghiên cứu trên được trình bày tại Hội nghị Xã hội Du hành vũ trụ Mỹ tổ chức tại Cape Canaveral, Florida hồi tuần trước. Nó cũng xuất hiện trên chuyên san Journal of Bone and Mineral Research.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.

Đăng ngày: 28/01/2019
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.

Đăng ngày: 28/01/2019
Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?

Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?

Theo Futurism, nhiều người thường cảm nhận âm nhạc giống như một chất xúc tác tuyệt vời cho tâm trạng khi làm việc.

Đăng ngày: 24/10/2018
Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm

Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm

Dứa, thơm, khóm có đặc tính kháng viêm, chữa lành vết bầm tím và làm giảm đau viêm khớp. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho việc tiêu hóa.

Đăng ngày: 18/10/2018
Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng

Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng

Liệu các chất độc hại trong rác thải điện tử có len lỏi vào thực phẩm, hay được hấp thụ qua da để vào cơ thể con người hay không?

Đăng ngày: 22/07/2018
Chữa lành tổn thương tim ở trẻ sơ sinh nhờ cấy ghép ty lạp thể

Chữa lành tổn thương tim ở trẻ sơ sinh nhờ cấy ghép ty lạp thể

Công nghệ mới do các bác sĩ tại Bệnh viện nhi Boston phát triển, hứa hẹn sẽ đem đến cơ hội sống bình thường, khỏe mạnh cho rất nhiều trẻ sơ sinh bị tổn thương tim.

Đăng ngày: 22/07/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.