Siêu cải xanh giúp phòng bệnh tim
Các nhà khoa học Anh vừa giới thiệu loài cải xanh mới có thể giúp phòng bệnh tim mạch, ung thư.
>>> Bông cải xanh giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Giống cải mới có lượng dưỡng chất glucoraphanin cao gấp 2-3 lần thông thường.
Theo các nhà khoa học, glucoraphanin giúp giảm lượng cholesterol trong máu, đánh tan mỡ trong cơ thể, không cho chúng vón cục trong huyết quản.
GS. Lars Ove Dragsted công tác tại ĐH Copenhagen (Đan Mạch) nói rằng, thực vật dùng glucoraphanin để chống côn trùng có hại, nhưng ở người, hợp chất này có thể kích thích hệ miễn dịch chống ung thư.
Để tạo ra loại cải xanh giàu glucoraphanin, Richard Mithen và đồng nghiệp ở Viện Nghiên cứu thực phẩm Anh lai cải xanh truyền thống của Anh với giống cải dại ở Ý.
Sau 14 năm, cải lai ra đời và được cấp bằng sáng chế châu Âu.
Loài cải không dùng kỹ thuật biến đổi gene này sẽ được bán rộng rãi ở Anh, Mỹ…
Các nhà sản xuất cũng đang cho ra đời nhiều loại thực phẩm bổ sung dưỡng chất như nước cam chứa canxi, sữa có thêm axit béo omega 3, nấm thêm vitamin D, cà chua, khoai tây thêm selen…
Nhiều chuyên gia cho rằng, tác dụng của việc ăn thực phẩm bổ sung dưỡng chất không lớn bằng theo đuổi lối sống lành mạnh như tập thể dục thường xuyên, không hút thuốc…
Dù thích ăn mứt Tết tới mấy bạn cũng nhất định phải nắm rõ những điều này!
Một hộp mứt Tết “chất lượng” là phải có khoảng chục loại hương vị khác nhau, màu sắc phải hài hoà, bao bì phải bắt mắt, hấp dẫn.
Để trẻ ngủ ngoài trời 0°C để rèn sức khỏe
Bạn có bao giờ để con nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, ngủ trưa ngoài trời giá rét, thậm chí khi nhiệt độ có thể xuống dưới 0°C? Hầu hết các bậc cha mẹ ở Bắc Âu sẽ không ngần ngại làm việc đó. Đối với họ, đây chỉ là “việc thường ngày ở huyện”.
Cách nhận biết giò có hàn the để không bị "đầu độc"
Khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the.
Tìm ra cách nhân bản người vô tính
Sau hơn 15 năm thất bại của giới khoa học khắp thế giới, các nhà sinh vật học ở Mỹ cuối cùng đã tạo ra tế bào gốc của người với kỹ thuật giống như đã sử dụng để nhân bản vô tính cừu Dolly năm 1996.
Ngón tay con người có thể mọc trở lại sau khi đứt?
Liệu ngón tay của trẻ em khi bị đứt có thể mọc trở lại hay không và điều này diễn ra như thế nào?
Biết ngay kẻo muộn: Bánh Trung thu có thể béo đến mức nào?
Trung thu sắp đến rồi, lại đến mùa chúng ta tha hồ được ăn bánh. Nhưng bánh Trung thu có thể béo đến mức nào, bạn biết chưa?
