Tác dụng và tác hại của củ cải đỏ khi ăn cần lưu ý

Đây là loại thực vật có nguồn cung cấp các chất vô cùng lớn cho cơ thể và rất tốt cho sức khỏe. Tuy vậy nếu sử dụng sai cách thì củ cải đỏ có thể mang lại những tác hại không ngờ.

Đặc điểm của củ cải đỏ

Củ cải đỏ thuộc họ nhà Cải, tương tự như củ cải trắng nhưng có hình dạng khác biệt. Củ cải đỏ có hình tròn, hình bầu dục chứ không có dạng dài như củ cải trắng. 

Củ cải đỏ ngoài là nguyên liệu chế biến món ăn ra thì còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Bởi trong củ cải đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có khả năng chữa bệnh và phòng bệnh hiệu quả.

Tác dụng và tác hại của củ cải đỏ khi ăn cần lưu ý
Củ cải đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có khả năng chữa bệnh và phòng bệnh hiệu quả.

Tác dụng của củ cải đỏ đối với sức khỏe

1. Cung cấp năng lượng và dưỡng chất có lợi

Củ cải đỏ chứa rất nhiều vitamin A, C, E, nhóm B và vitamin K. Ngoài ra nó còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể như kali, sắt, mangan, magie,.... Những khoáng chất và vitamin này bổ dưỡng cho cơ thể và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, phòng ngừa được nhiều chứng bệnh nguy hại.

2. Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch

Củ cải là nguồn cung cấp anthocyanin giữ cho trái tim của chúng ta luôn hoạt động tốt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Thêm vào đó, chúng còn có nhiều vitamin C , axit folic và flavonoid rất tốt cho trái tim của bạn.

3. Kiểm soát huyết áp của cơ thể

Củ cải đỏ cung cấp đầy đủ kali cho cơ thể, đây là chất giúp kiểm soát tốt huyết áp của bạn, ngăn chặn chứng cao huyết áp và kiểm soát lưu lượng máu. Củ cải đỏ còn được cho là có tác dụng làm mát máu.

4. Cải thiện hệ miễn dịch

Củ cải đỏ có hàm lượng vitamin C tương đối cao. Đây là chất giúp tạo ra năng lượng cho cơ thể vận động và giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Sử dụng củ cải đỏ thường xuyên sẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại, bảo vệ sức khỏe cho bạn.

5. Giúp gan luôn khỏe mạnh

Sắc tố máu betacyanin có trong củ cải đỏ sẽ giúp bảo vệ các tế bào gan hiệu quả. Từ đó ngăn ngừa gan có nguy cơ bị nhiễm độc, bị suy yếu, ngăn chặn sự hình thành các lớp mỡ trong gan dễ gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ thường gặp.

6. Cải thiện tâm trạng tốt hơn

Trong củ cải đỏ có chứa một hợp chất có tên là betaine, có công dụng thúc đẩy cho cơ thể sản sinh ra serotonin giúp tạo sự hưng phấn cho cơ thể. Do đó mà ăn củ cải đỏ thường xuyên sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái hơn, tâm trạng dễ chịu hơn. Ngoài ra chất betaine còn rất tốt cho hệ tim mạch con người.

7. Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Ăn hay uống nước ép củ cải đỏ đều có tác dụng trong việc điều trị bệnh ung thư, ngăn chặn tế bào ung thư phát triển và tiêu diệt các gốc tự do có hại cho cơ thể. Đó là bởi củ cải đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như beta carotene, betacyanin, … Các chất chống oxy hóa này vô cùng hữu ích với cơ thể và đối với người đang điều trị ung thư.

8. Điều trị chứng táo bón

Hàm lượng vitamin cao cùng với chất xơ dồi dào trong củ cải đỏ sẽ giúp điều trị chứng táo bón vô cùng hiệu quả. Ngoài ra nó còn giúp ổn định hệ tiêu hóa của bạn, giúp bạn ăn uống tốt hơn.

9. Khả năng giải độc cho cơ thể

Betacyanin trong củ cải đỏ còn có thể giúp cơ thể giải độc tố cực kỳ hữu hiệu. Chất độc sẽ được trung hòa và được thải ra ngoài cơ thể thông qua quá trình bài tiết. Từ đó cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa các bệnh về gan hoặc thận.

10. Giúp làm đẹp và tốt cho làn da

Hàm lượng vitamin C, E cao trong củ cải đỏ sẽ giúp cơ thể sản sinh ra nhiều collagen tốt cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Ngoài ra hàm lượng folate cao trong củ cải đỏ sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa làn da.  

Tác dụng và tác hại của củ cải đỏ khi ăn cần lưu ý
Betacyanin trong củ cải đỏ còn có thể giúp cơ thể giải độc tố cực kỳ hữu hiệu.

Tác hại của củ cải đỏ nếu sử dụng không đúng

  • Củ cải đỏ có thể gây ra tình trạng nước tiểu có màu đỏ, đặc biệt phổ biến ở những đối tượng bị thiếu chất sắt. 
  • Củ cải đỏ có thể tăng hàm lượng oxalat trong máu nếu bạn sử dụng quá nhiều. Oxalat là nguyên nhân hình thành nên sỏi thận và bệnh gout.
  • Ăn quá nhiều củ cải đỏ có thể gây ra tích tụ khoáng chất trong cơ thể như sắt, kali, natri, …. điều này là không hề tốt cho sức khỏe.
  • Uống nước ép từ củ cải đỏ quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, buồn nôn, thậm chí là cả tiêu chảy.
  • Củ cải đỏ nếu sử dụng nhiều có thể gây ra tình trạng phát ban toàn thân, thậm chí bị sốt. 
  • Củ cải đỏ dùng nhiều có thể tăng lượng đường trong máu của bạn bởi nó có chỉ số glycemic khá cao.
  • Gan và thận có thể bị gây hại nếu lạm dụng củ cải đỏ bởi củ cải đỏ rất giàu đồng, sắt, magie và nhiều kim loại khác nhau.
  • Nước ép củ cải đỏ có thể gây ra hiện tượng đau thắt ở họng, mất giọng, khó phát âm. Việc này xảy ra khi uống nước ép quá nhiều.

Người không nên dùng củ cải đỏ

  • Người bị huyết áp thấp không nên sử dụng củ cải đỏ vì nó vốn có tác dụng hạ huyết áp rồi.
  • Phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng củ cải đỏ vì hàm lượng natri cao trong củ cải đỏ có thể ảnh hưởng tới thai nhi.
  • Người bị dị ứng với củ cải nói chung thì không nên dùng củ cải đỏ vì sẽ bị dị ứng, sốt cao.
  • Người bị loãng xương không nên sử dụng nước ép từ củ cải đỏ bởi nó sẽ làm giảm lượng canxi trong cơ thể, từ đó khiến bệnh nặng hơn.
Loading...
TIN CŨ HƠN
Sáng kiến dùng chỉ da người khâu vết thương cho bệnh nhân

Sáng kiến dùng chỉ da người khâu vết thương cho bệnh nhân

Kỹ thuật này sử dụng chỉ làm từ tế bào da người để hỗ trợ các bác sĩ phẫu thuật khâu vết thương cho bệnh nhân, nhằm thay thế các chất liệu có thể gây phản ứng cho cơ thể.

Đăng ngày: 14/02/2020
Tìm thấy protein

Tìm thấy protein "khắc tinh" của nhiều loại virus

Các nhà nghiên cứu cho biết khả năng kháng virus của protein AGO4 mở ra hy vọng phát triển phương pháp điều trị nhiều loại virus cùng lúc.

Đăng ngày: 14/02/2020
Những loại thức uống tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch

Những loại thức uống tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch

Trong mùa dịch, cơ thể cần có một hệ miễn dịch tốt để tăng sức đề kháng với các loại virus gây bệnh. Để làm được điều này, bạn cần cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thích hợp cho cơ thể.

Đăng ngày: 14/02/2020
Bệnh lạ khiến 15 người Nigeria chết trong một tuần

Bệnh lạ khiến 15 người Nigeria chết trong một tuần

Giới chức y tế cảnh báo về một căn bệnh bí ẩn khiến 15 người tử vong và hàng chục người bị lây nhiễm chỉ trong chưa đầy một tuần.

Đăng ngày: 13/02/2020
Tại sao nhiều người bị khô miệng và đắng ngắt khi thức dậy vào buổi sáng?

Tại sao nhiều người bị khô miệng và đắng ngắt khi thức dậy vào buổi sáng?

Miệng của chúng ta có thể phản ánh nhiều vấn đề về sức khỏe nhưng các biểu hiện đó thường bị chúng ta bỏ qua. Khi bạn thức dậy, bạn bị khô miệng và đắng ngắt là một trong số những biểu hiện như thế.

Đăng ngày: 12/02/2020
Triệu chứng ù lỗ tai tiến triển nặng vào mùa đông, phải làm sao?

Triệu chứng ù lỗ tai tiến triển nặng vào mùa đông, phải làm sao?

Cảm thấy bị ù lỗ tai không phải tình trạng hiếm gặp. Triệu chứng này gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới tâm lý và sức khỏe của người mắc nếu không được điều trị sớm và đúng cách.

Đăng ngày: 12/02/2020
Củ kiệu có tác dụng chữa bệnh gì? Cách phân biệt củ kiệu và hành củ

Củ kiệu có tác dụng chữa bệnh gì? Cách phân biệt củ kiệu và hành củ

Củ kiệu là một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, đặc biệt vào dịp lễ Tết.

Đăng ngày: 12/02/2020
Tiêu điểm
Khoa Học News