RauRau

Ăn ít rau quả dễ mắc bệnh tiểu đường và béo phì

Ăn ít rau quả dễ mắc bệnh tiểu đường và béo phì

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng ăn ít rau và hoa quả có thể làm gia tăng các bệnh như béo phì và tiểu đường.

Đăng ngày: 21/12/2015
Ăn nhiều cá, rau ngăn chặn lão hóa não

Ăn nhiều cá, rau ngăn chặn lão hóa não

BBC đưa tin các nhà khoa học của hai trường đại học và một trung tâm y tế tại Mỹ - bao gồm Đại học Khoa học và Y tế Oregon, Trung tâm Y tế Portland, Đại học Oregon – phân tích mẫu máu của 104 người khỏe mạnh có tuổi trung bình 87. Sau đó họ yêu cầu đối tượng nghiên cứu thực hiện các bài kiểm tra trí nhớ.

Đăng ngày: 02/01/2012
Hà Nội: Rau ô nhiễm từ ruộng đến chợ

Hà Nội: Rau ô nhiễm từ ruộng đến chợ

Rau muống, rau mùi, rau húng… là những loại rau tiềm ẩn rất nhiều vi khuẩn gây bệnh đường ruột. Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ vừa công bố kết quả nghiên cứu về rau sống và rau thủy sinh ở vùng nước thải từ ruộng đến chợ tại Hà Nội.

Đăng ngày: 06/05/2011
Loading...
Các bước xử lý an toàn thực phẩm

Các bước xử lý an toàn thực phẩm

Tiến sĩ Linda Harris, chuyên gia an toàn thực phẩm, và Tiến sĩ Christine Bruhn, chuyên gia tiếp thị thực phẩm tiêu dùng, cùng làm việc tại The Postharvest Technology Center, cung cấp các bước ngắn gọn cho việc xử lý an toàn của thực phẩm:

Đăng ngày: 16/11/2010
Cách bảo quản cải bó xôi để tăng giá trị dinh dưỡng

Cách bảo quản cải bó xôi để tăng giá trị dinh dưỡng

Cải bó xôi là một loại rau ngon và bổ dưỡng. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng trong rau một cách đáng kể.

Đăng ngày: 10/03/2010
Chất xơ làm giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ

Chất xơ làm giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng những thực phẩm giàu chất xơ có thể ảnh hưởng tới khả năng sinh sản của phụ nữ.

Đăng ngày: 20/02/2010
Nhiều rau ít thịt - ăn để sống lâu

Nhiều rau ít thịt - ăn để sống lâu

Giảm tiêu thụ một loại đạm có trong thịt và cá sẽ giúp làm chậm quá trình già nua và làm tăng tuổi thọ, một nghiên cứu mới vừa xác nhận.

Đăng ngày: 04/12/2009
Bảo quản rau nhiều tuần bằng màng mỏng

Bảo quản rau nhiều tuần bằng màng mỏng

Nắm vững một số phương pháp bảo quản rau có thể giúp các bà nội trợ không phải lặn lội đi chợ trong những ngày mùa đông mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình.

Đăng ngày: 01/12/2009
Rau siêu sạch ăn không cần rửa

Rau siêu sạch ăn không cần rửa

Những nhà máy trồng rau trong môi trường vô trùng để cung cấp quanh năm đang phát triển khá nhanh tại Nhật Bản.

Đăng ngày: 04/06/2009
Tiêu điểm
Khoa Học News