cá kho nhiễm khuẩn

Xác định được nguyên nhân cá kho để qua đêm chuyển màu đỏ

Theo kết luận của Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, cá bạc má đã kho để qua đêm chuyển màu đỏ bất thường là do nhiễm vi khuẩn Serratia marcescens.