Tại sao chuối xuất hiện đốm nâu lấm tấm khi chín?
Chuối là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Khi chín, trái chuối sẽ chuyển ngả màu dần từ xanh sang vàng, rồi nâu do tiếp xúc với khí etylen do chính chuối sản sinh ra.
Vòng đời của một quả chuối rất nhiều màu sắc – bắt đầu là màu xanh đậm, rồi chuyển thành màu vàng tươi ngon, và kết thúc (nếu chưa được ăn trước đó) là màu nâu kém ngon. Nhưng điều gì tạo ra sự đổi màu này, và điều gì khiến chuối từ màu xanh cuối cùng chuyển sang màu nâu? Hóa ra, chuối sản sinh hơi nhiều khí vì lợi ích của mình.
Nhưng vì sao chuối khi chín thường xuất hiện đốm nâu và nhanh chóng trở nên không còn đẹp mắt nữa?
Vâng, những đốm này là dấu hiệu tự nhiên của quá trình quả chuối chín. Bạn thấy đấy, giống như tất cả các sản phẩm tươi sống, chuối của bạn còn sống. Nó thu nhận oxy để chuyển hóa đường thành năng lượng và giải phóng khí carbon dioxide. Đây là quá trình hô hấp của nó.
Những đốm này là dấu hiệu tự nhiên của quá trình quả chuối chín.
Quá trình "hô hấp" này của rau quả diễn ra nhanh hơn khi nó chín. Đối với hầu hết trái cây, nhịp thở chậm hơn trong quá trình tăng trưởng. Sự tăng trưởng và quá trình chín của quả chuối là khác nhau.
Ban đầu hơi thở của chuối là khá chậm, khi đã sẵn sàng chín, nó sẽ tiết ra một hóa chất làm tăng nhịp hô hấp. Lúc này tinh bột trong chuối sẽ được chuyển đổi thành đường và tạo ra hương vị tuyệt vời cho loại trái cây này.
Với quá trình hô hấp này, cuối cùng lượng tinh bột trong chuối chuyển hóa hoàn toàn thành đường và nó bắt đầu xuất hiện các đốm nâu rồi chuyển sang giai đoạn bị hỏng (thối).
Những khả năng đặc biệt của con người khiến khoa học phải “nể phục”
Con người có những khả năng đặc biệt mà đến khoa học cũng phải "lắc đầu ngao ngán" không lý giải được.
Những đồ vật tiềm ẩn khả năng gây nổ ở ngay cạnh chúng ta
Dù là vật dụng nhỏ nhưng chúng thực sự là "quả bom nổ chậm", gây thiệt hại đến tính mạng bạn.
Những chữ ký đẹp nhất trong lịch sử của những người nổi tiếng
Tổng thống Mỹ Obama, tỷ phú Donald Trump... là những người có chữ ký đẹp nhất trong lịch sử.
"Không thể tin nổi" 13 sự thật lạ kỳ về Trái đất
Trái đất bao la luôn ẩn chứa vô vàn những điều bí ẩn trong cuộc sống. Với nhiều năm nghiên cứu của mình, các chuyên gia đã tổng hợp lại những sự thật kỳ thú về Trái đất khiến không ít bạn phải "đứng hình".
Bí kíp thoát khỏi đám đông hỗn loạn
Thương vong hàng loạt là kết quả của một vụ giẫm đạp lẫn nhau khi một đám đông yên bình có thể nhanh chóng biến thành một khối hoảng loạn.
Black Friday là ngày gì và tại sao người ta "phát cuồng" vì Black Friday?
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng Black Friday có từ khi nào, và tại sao người ta lại "phát cuồng" vì ngày "Thứ Sáu đen tối" này đến vậy?
