Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?
Trong các hàng quán, món lạc thường được dùng để chào đón thực khách. Tại sao lạc là món ăn kèm được yêu thích như vậy?
Thời xưa, dù là quán trà hay quán trọ, vừa bước vào cửa, người phục vụ nhất định sẽ chào đón khách vừa đến với một đĩa lạc (đậu phộng). Lạc rang cũng là món ăn không thể thiếu để đón các vị khách thăm nhà. Dù có rất nhiều loại hạt ngũ cốc trong tự nhiên nhưng hạt lạc được dùng nhiều hơn hạt thông, hạt hạnh nhân, hạt óc chó...
Hạt lạc quen thuộc trong các bữa ăn. (Ảnh: Weibo).
Sở dĩ hạt lạc được chọn là món ăn nhẹ phổ biến nhất vì được trồng rộng rãi ở nhiều nước châu Á với năng suất cao nên chi phí thấp. Sự phổ biến của hạt lạc ở nhiều nước chỉ đứng sau gạo, lúa mì và ngô. Nếu như người châu Âu dễ bị dị ứng với hạt lạc thì ở châu Á ít gặp hơn. Do đó đa phần mọi người đều có thể dùng mà không lo dị ứng.
Tiếp đến món này có thể được phục vụ nhanh nhất ở các quán ăn, nhà hàng. Khi thực khách vừa bước vào quán, trong lúc chờ đợi họ có thể nhâm nhi vài hạt lạc. Các món phổ biến ở nhà hàng, quán ăn là lạc rang muối, lạc rang gia vị, lạc da cá ...
Hạt lạc có vị ngọt nhẹ, bùi bùi và không quá nồng để ảnh hưởng khứu giác, vị giác cho các món chính sau đó. Trong lúc chờ đợi món ăn, mọi người vừa ăn vài hạt lạc vừa mở đầu câu chuyện một cách tự nhiên hơn.
Cuối cùng, hạt lạc chứa nhiều protein, có tác dụng làm giảm kích ứng dạ dày, ruột do rượu. Nếu bạn uống rượu khi bụng đói, ăn một ít lạc có thể làm giảm cảm giác khó chịu do uống rượu gây ra.
Các vitamin và axit béo không bão hòa có trong lạc có thể bảo vệ gan và giảm tác hại do rượu gây ra. Hạt lạc không làm tăng gánh nặng tiêu hoá, không tạo cảm giác no nhanh.
Đồng thời vị giòn thơm của hạt lạc là món ăn kèm với rượu vang hỗ trợ tiêu hóa rất tốt trong bữa ăn.
Từ bảng tỷ số Euro 2024: Vì sao ai cũng ghét font chữ Times New Roman?
Thật kỳ lạ, một font chữ có thể khơi dậy đủ hỉ, nộ, ái, ố từ một con người.
Vì sao đứt tay do giấy cứa đau hơn cả dao?
Việc bị đứt tay do không cẩn thận khi làm bếp hay cứa vào mảnh thủy tinh vỡ hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy đau đớn. Nhưng tờ giấy trắng đôi khi cũng là “sát thủ” đáng gờm khi khiến bạn bị đổ máu.
Vì sao máy bay thường sơn màu trắng?
Đảm bảo an toàn, tiết kiệm chi phí và giảm hấp thụ nhiệt là các lý do máy bay được sơn màu trắng.
Vì sao cà phê là đồ uống tốt nhất hành tinh?
Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu những ảnh hưởng khác nhau của cà phê đối với sức khỏe và những kết quả thu được có thể khiến nhiều người phải ngạc nhiên.
Vì sao phòng ngủ của Hoàng đế Trung Hoa chỉ rộng 10m2?
Nếu muốn biết nguyên nhân vì sao phòng ngủ của hoàng đế thưở xưa lại chật chội đến vậy, hãy cùng đọc bài viết dưới đây.
Vì sao người Hàn lại dùng chiếc đũa "khó gắp nhất thế giới"?
Người châu Á có thói quen dùng đũa để gắp các loại thức ăn. Dụng cụ này phổ biến ở tất cả các quốc gia phương Đông, đặc biệt là ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam.
