Tìm ra công thức làm chậm quá trình lão hóa
Các nhà khoa học ở Hồng Kông đã vạch ra một công thức có thể làm chậm quá trình lão hóa ở chuột (phát hiện được công bố trên số ra tháng 12 của tạp chí Cell Metabolism) hy vọng sẽ nhân rộng ra ở con người.
Phát hiện này được xây dựng dựa trên công trình của họ trong năm 2005 trong việc làm sáng tỏ về sự lão hóa sớm hay còn gọi là lão nhi - một bệnh di truyền hiếm gặp, cứ 4 triệu trẻ thì có một trẻ bị mắc phải.
Bệnh lão nhi thể hiện rõ trên diện mạo của một đứa trẻ trước khi nó được một tuổi. Chúng ngừng phát triển, mất mỡ cơ thể, da nhăn nheo và rụng tóc mặc dù khả năng trí óc của chúng hoàn toàn bình thường. Giống như người già, chúng bị cứng khớp và tích tụ mảng bám trong động mạch có thể dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Hầu hết những đứa trẻ này sẽ chết trước khi chúng 20 tuổi.
Khi nghiên cứu về lão nhi, nhóm nghiên cứu ở Đại học Hồng Kông phát hiện ra một đột biến trong protein Lamin A làm gián đoạn quá trình sửa chữa trong các tế bào, vì vậy dẫn đến sự gia tăng quá trình lão hóa.
Cứ 4 triệu đứa trẻ thì có một trẻ bị mắc phải căn bệnh này
Trong công trình nghiên cứu này, các nhà khoa học đã sử dụng cả chuột và đĩa thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, họ thấy rằng Lamin A bình thường và khỏe mạnh dính vào gene SIRT1 (một loại gene gắn liền với tuổi thọ) và kích hoạt nó.
Dựa trên nguyên lý đó, các nhà khoa học phát triển một loại thuộc giống hệt Lamin A hoặc tăng sự gắn kết giữa Lamin A và SIRT1. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng nghiên cứu sâu hơn để xem xét hiệu quả gắn kết giữa Lamin A và SIRTI có được thúc đẩy mạnh mẽ bởi resveratrol (một hợp chất được tìm thấy trong vỏ của nho đỏ và một số loại trái cây khác) hay không.
Phó giáo sư Zhou Zhongjun - trưởng nhóm nghiên cứu cho biết, những con chuột khỏe mạnh được cho ăn resveratrol cô đặc có sức khỏe tốt hơn đáng kể so với chuột khỏe mạnh không ăn hợp chất này. Kết quả là các nhà khoa học đã có thể trì hoãn quá trình lão hóa của những con chuột và kéo dài tuổi thọ của chúng.
Khi được hỏi liệu nghiên cứu của họ có ủng hộ quan điểm cho rằng uống rượu vang đỏ có thể làm chậm quá trình lão hóa và làm giảm nguy cơ bệnh tim, Phó giáo sư Zhou cho biết số lượng resveratrol trong rượu vang đỏ là rất thấp và nồng độ cồn trong rượu sẽ gây hại trước khi bất kỳ lợi ích nào có thể mang lại.
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết
Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư
Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon
Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.
Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?
Theo Futurism, nhiều người thường cảm nhận âm nhạc giống như một chất xúc tác tuyệt vời cho tâm trạng khi làm việc.
Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm
Dứa, thơm, khóm có đặc tính kháng viêm, chữa lành vết bầm tím và làm giảm đau viêm khớp. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho việc tiêu hóa.
Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng
Liệu các chất độc hại trong rác thải điện tử có len lỏi vào thực phẩm, hay được hấp thụ qua da để vào cơ thể con người hay không?
