Tỏi sống tốt cho tim
Một nghiên cứu mới công bố rằng các nhà khoa học đã tìm ra bằng chứng khoa học đầu tiên cho thấy tỏi tươi được ép tác dụng tốt hơn tới sức khỏe của tim so với tỏi khô. Tỏi rất giàu chất chống oxy hóa.
Thay vào đó, những ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch của tỏi dường như là kết quả chính từ sunfua hydro, một chất hóa học tiêu biểu sinh ra khi ăn tỏi được cắt hoặc ép, khiến cho mạch máu bớt căng thẳng.
 |
Ăn tỏi được cắt hay ép, mạch máu bớt căng. (Ảnh minh họa) |
Trong nghiên cứu, Dipak K.Das và các đồng sự chỉ ra rằng tỏi sống, được ép sẽ sinh ra sunfua hydro (H2S) nhờ phản ứng hóa học. Mặc dù được biết đến là một hợp chất khí ở nhiệt độ thường có mùi đặc trưng của trứng thối, H2S cũng hoạt động như một sứ giả hóa học trong cơ thể, làm các mạch máu lưu thông tốt hơn. Tỏi qua chế biến hoặc nấu nướng sẽ bị giảm bớt hàm lượng H2S.
Các nhà khoa học đã sử dụng 2 nhóm chuột thí nghiệm, một nhóm được ăn tỏi tươi, một nhóm được ăn tỏi đã chế biến, và sau đó nghiên cứu xem tim của chúng đã hoạt động như thế nào. “Cả tỏi tươi và tỏi qua chế biến đều giảm được nguy cơ thiếu oxy, nhưng nhóm ăn tỏi tươi có những ảnh hưởng đáng kể hơn trong việc khôi phục dòng chảy tốt cho động mạch chủ và tăng áp suất tâm thất trái của tim,” Das nói.
Các tín đồ ăn cay có lẽ sẽ thích thú khi biết có 14 lợi ích của việc này
Khi chúng ta bị ốm, bác sĩ luôn khuyên rằng nên ăn một số đồ thanh đạm, tránh ăn đồ cay nóng kích thích dạ dày. Do vậy, không biết từ khi nào mà mọi người coi những đồ cay là thực phẩm không lành mạnh.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới
Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.
Uống nước râu ngô, bạn nhất định phải biết điều này
Dân gian từ lâu đã biết sử dụng râu ngô kết hợp với mã đề, mía hay lá dứa để nấu nước uống thanh nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Chết não và cái chết của con người
Chết não là gì? Chết não có nguy hiểm không? Nguyên nhân gây chết não là gì? Chết não có cứu chữa được không? Cùng tìm hiểu về những vấn đề này qua bài viết dưới đây.
