Tỏi sống tốt cho tim
Một nghiên cứu mới công bố rằng các nhà khoa học đã tìm ra bằng chứng khoa học đầu tiên cho thấy tỏi tươi được ép tác dụng tốt hơn tới sức khỏe của tim so với tỏi khô. Tỏi rất giàu chất chống oxy hóa.
Thay vào đó, những ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch của tỏi dường như là kết quả chính từ sunfua hydro, một chất hóa học tiêu biểu sinh ra khi ăn tỏi được cắt hoặc ép, khiến cho mạch máu bớt căng thẳng.
 |
Ăn tỏi được cắt hay ép, mạch máu bớt căng. (Ảnh minh họa) |
Trong nghiên cứu, Dipak K.Das và các đồng sự chỉ ra rằng tỏi sống, được ép sẽ sinh ra sunfua hydro (H2S) nhờ phản ứng hóa học. Mặc dù được biết đến là một hợp chất khí ở nhiệt độ thường có mùi đặc trưng của trứng thối, H2S cũng hoạt động như một sứ giả hóa học trong cơ thể, làm các mạch máu lưu thông tốt hơn. Tỏi qua chế biến hoặc nấu nướng sẽ bị giảm bớt hàm lượng H2S.
Các nhà khoa học đã sử dụng 2 nhóm chuột thí nghiệm, một nhóm được ăn tỏi tươi, một nhóm được ăn tỏi đã chế biến, và sau đó nghiên cứu xem tim của chúng đã hoạt động như thế nào. “Cả tỏi tươi và tỏi qua chế biến đều giảm được nguy cơ thiếu oxy, nhưng nhóm ăn tỏi tươi có những ảnh hưởng đáng kể hơn trong việc khôi phục dòng chảy tốt cho động mạch chủ và tăng áp suất tâm thất trái của tim,” Das nói.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
Ăn chất xơ bao nhiêu là quá nhiều?
Một số triệu chứng khó chịu do thừa chất xơ có thể xảy ra khi một người nạp vào cơ thể nhiều hơn 70g chất xơ mỗi ngày.
Thuốc lá làm tiêu hủy nhiễm sắc thể Y ở đàn ông
So với các bạn đồng giới không hút thuốc, những nam giới hút thuốc tăng gấp 3 nguy cơ bị mất các nhiễm sắc thể giới tính Y của họ, theo một nghiên cứu mới.
