Tỏi sống tốt cho tim
Một nghiên cứu mới công bố rằng các nhà khoa học đã tìm ra bằng chứng khoa học đầu tiên cho thấy tỏi tươi được ép tác dụng tốt hơn tới sức khỏe của tim so với tỏi khô. Tỏi rất giàu chất chống oxy hóa.
Thay vào đó, những ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch của tỏi dường như là kết quả chính từ sunfua hydro, một chất hóa học tiêu biểu sinh ra khi ăn tỏi được cắt hoặc ép, khiến cho mạch máu bớt căng thẳng.
 |
Ăn tỏi được cắt hay ép, mạch máu bớt căng. (Ảnh minh họa) |
Trong nghiên cứu, Dipak K.Das và các đồng sự chỉ ra rằng tỏi sống, được ép sẽ sinh ra sunfua hydro (H2S) nhờ phản ứng hóa học. Mặc dù được biết đến là một hợp chất khí ở nhiệt độ thường có mùi đặc trưng của trứng thối, H2S cũng hoạt động như một sứ giả hóa học trong cơ thể, làm các mạch máu lưu thông tốt hơn. Tỏi qua chế biến hoặc nấu nướng sẽ bị giảm bớt hàm lượng H2S.
Các nhà khoa học đã sử dụng 2 nhóm chuột thí nghiệm, một nhóm được ăn tỏi tươi, một nhóm được ăn tỏi đã chế biến, và sau đó nghiên cứu xem tim của chúng đã hoạt động như thế nào. “Cả tỏi tươi và tỏi qua chế biến đều giảm được nguy cơ thiếu oxy, nhưng nhóm ăn tỏi tươi có những ảnh hưởng đáng kể hơn trong việc khôi phục dòng chảy tốt cho động mạch chủ và tăng áp suất tâm thất trái của tim,” Das nói.
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật
Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.
Các biện pháp xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà
Ngộ độc thực phẩm là biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống những thức ăn nhiễm độc, nhiễm khuẩn, thức ăn bị biến chất ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia.
Lịch sử tình dục của loài người
Chim làm chuyện ấy, ong làm chuyện ấy, con người từ thuở sơ khai cũng đã làm chuyện ấy. Nhưng hoạt động này đã thay đổi như thế nào trong hàng nghìn năm qua, và thậm chí chỉ trong vài thập kỷ vừa rồi?
Dấu hiệu và cách chăm sóc bệnh nhân bị thủy đậu
Bệnh thủy đậu là một bệnh truyền nhiễm, do virus Varicella Zoster gây ra và thường bùng phát thành dịch vào mùa xuân.
Bóng cười là gì và bóng cười nguy hiểm thế nào?
Bóng cười là khí gây cười, tên hóa học là Đinitơ monoxit hay nitrous oxide, là hợp chất hóa học với công thức N2O. Khi bơm vào bóng bay, gọi là bóng cười (funkyball).
