Video: Vì sao Pizza lại ngon đến như vậy?

Chúng ta hãy cùng các nhà khoa học đi tìm hiểu vấn đề làm đau đầu nhiều người mê ăn uống hiện nay.

Một vài tháng trước, một đội ngũ những nhà khoa học "dũng cảm" nhất đã dám đứng lên tuyên bố rằng phô mai mozzarella là loại phô mai thích hợp nhất để làm pizza vì nó tan chảy ra trên bề mặt bánh, và hương vị mằn mặn của nó quả thực là hết sức tuyệt vời, hơn hẳn nhiều loại phô mai khác. Giờ đây, một nhóm các nhà khoa học khác từ Hội đồng Hóa học Hoa Kỳ đã cho mọi người thấy được cái nhìn cận cảnh về sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần của món ăn đẫm phô mai yêu thích mà rất nhiều người yêu thích, đây là một phần trong series Reactions của tổ chức này.

Video: Vì sao Pizza lại ngon đến như vậy?
Pizza là món ăn được rất nhiều người ưa thích.

"Dù nó là pizza phô mai, hay pizza đế mỏng với thịt nguội và rau, hay bất kỳ loại pizza nào, có một điều gì đó khiến chúng ta khó cưỡng được sự hấp dẫn của nó", trích phần chú thích của video. "Có một sự phối hợp hoàn hảo giữa các thành phần của bánh pizza, từ phần bột bánh, đến phần sốt bánh, phần nhân bánh và dĩ nhiên rồi, cả phô mai nữa".

Loading...

Nói tóm lại, như đoạn video đã giải thích, có một thứ gì đó gọi là phản ứng Mailard, đây chính là điều mà chúng ta phải biết ơn vì nhờ nó mà chúng ta mới cảm nhận được vị ngon "ngất ngây" trong từng miếng pizza mà ta thưởng thức.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Video: Nguyên lý hoạt động của máy phun tuyết nhân tạo

Video: Nguyên lý hoạt động của máy phun tuyết nhân tạo

Nhà khí tượng học Joel Gratz ở Colorado, Mỹ giới thiệu hai loại máy phun tuyết nhân tạo, với ưu nhược điểm khác nhau, một loại cần sử dụng khí nén và một chỉ cần nước.

Đăng ngày: 02/01/2017
Đây là cách người ta biến 20 cuộn giấy vệ sinh thành một chiếc ván trượt

Đây là cách người ta biến 20 cuộn giấy vệ sinh thành một chiếc ván trượt

Ván trượt bằng giấy vệ sinh: bạn tin không?

Đăng ngày: 01/01/2017
Video: Vòi rồng đen kịt chạm vào tượng thần rắn Thái Lan

Video: Vòi rồng đen kịt chạm vào tượng thần rắn Thái Lan

Hình ảnh vòi rồng đáp xuống đúng đầu tượng thần rắn ở Thái Lan khiến nhiều người tin rằng đây là dấu hiệu về sự hiện diện của thần linh.

Đăng ngày: 29/12/2016
Video: Tại sao khóa quần nào cũng có ký hiệu bí ẩn này?

Video: Tại sao khóa quần nào cũng có ký hiệu bí ẩn này?

Nếu rảnh, thử lôi chiếc quần bò của bạn ra, soi vào khóa quần xem. Liệu bạn có thấy ký tự này không?

Đăng ngày: 28/12/2016
Video: Xoáy nước tuyệt đẹp do ấu trùng sao biển tạo ra khi kiếm ăn

Video: Xoáy nước tuyệt đẹp do ấu trùng sao biển tạo ra khi kiếm ăn

William Gilpin, tới từ Đại học Stanford, Mỹ giành giải nhất cuộc thi của Nikon với đoạn phim về ấu trùng sao biển 8 tuần tuổi, Seeker hôm 14/12 đưa tin.

Đăng ngày: 25/12/2016
Video: Robot bay kỳ diệu của Festo

Video: Robot bay kỳ diệu của Festo

Tại Ngày hội khoa học và kỹ thuật Hoa Kỳ ở thành phố Washington D.C, công ty Festo (Đức) đã trình diễn một số robot động vật được đánh giá là vượt quá sức tưởng tượng, không thể tin nổi!

Đăng ngày: 23/12/2016
Video: Dựng hàng rào quân sự 400m trong chưa đầy 1 phút

Video: Dựng hàng rào quân sự 400m trong chưa đầy 1 phút

Quân đội Mỹ vừa ứng dụng hệ thống hàng rào RAID nhanh gọn, tiện lợi, có thể dựng được 400m hàng rào vững chắc chỉ trong vòng có 60 giây.

Đăng ngày: 22/12/2016
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.