4 loại rau củ mùi vị khó ăn nhưng lại được ví như tiên dược mà không phải ai cũng biết

Như chúng ta đã biết, rau củ là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất xơ, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết để nâng cao sức khỏe. Nhưng khi mức sống được nâng cao, nhiều người lại lựa chọn ăn thịt cùng các loại thực phẩm khác bởi hương vị hấp dẫn. Ngoài ra, một số loại rau củ còn có mùi vị khó ăn khiến phần đông giới trẻ dần dần từ bỏ thói quen ăn rau.

Rau củ có vị đắng tốt cho sức khỏe

Tuy nhiên, theo các chuyên gia cho rằng, những loại rau củ có mùi vị đặc biệt lại vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là 4 loại sau đây.

1. Cần tây

4 loại rau củ mùi vị khó ăn nhưng lại được ví như tiên dược mà không phải ai cũng biết

Nhiều người không thích ăn cần tây vì chúng chứa nhiều chất xơ thô và có mùi vị không ngon, nhất là phần lá. Thế nhưng, cần tây lại là thực phẩm chứa hàm lượng kali cao hơn các loại rau khác. Theo thông tin thành phần dinh dưỡng, cứ 100gr cần tây sẽ chứa 260mg kali.

Loading...

Đối với những bệnh nhân cao huyết áp, việc bổ sung cần tây còn giúp cơ thể đào thải natri ra ngoài và kiểm soát huyết áp hiệu quả.

2. Mướp đắng (khổ qua)

4 loại rau củ mùi vị khó ăn nhưng lại được ví như tiên dược mà không phải ai cũng biết

Mướp đắng (khổ qua) cũng là một trong những loại rau mà nhiều người từ chối. Mặc dù vị đắng trong khổ qua xuất phát từ thành phần phytochemical, nhưng chính vì điều này mà nó được gọi là "insulin tự nhiên" giúp kiểm soát chỉ số đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, mướp đắng có công dụng chống oxy hóa như axit gallic, catechin và axit chlorogenic giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật. Để đối phó với vị đắng của khổ qua, bạn có thể sử dụng cách chần qua nước sôi.

3. Đậu bắp

4 loại rau củ mùi vị khó ăn nhưng lại được ví như tiên dược mà không phải ai cũng biết

Thực phẩm chứa nhiều chất nhầy như đậu bắp thường khiến một số người xa lánh. Nhưng điều mà mọi người không biết là đậu bắp có chứa pectin, galactan, gum arabic và các thành phần cellulose khác. Những chất này không chỉ có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa mà còn làm tăng cảm giác no, rất thích hợp cho việc giảm cân.

Vì vậy, cho dù bạn đang cố gắng giảm cân hay chỉ muốn ăn uống lành mạnh hơn để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe trong tương lai, đậu bắp nên bổ sung vào bữa ăn của bạn.

4. Rau mùi (ngò rí)

4 loại rau củ mùi vị khó ăn nhưng lại được ví như tiên dược mà không phải ai cũng biết

Ngò rí vừa là một loại rau vừa là một loại gia vị có mùi hương đặc trưng, thậm chí là khó ngửi đối với một số người. Xét về giá trị dinh dưỡng, ngò rí giàu vitamin C, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho và chất chống oxy hóa có lợi trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do có hại.

Ngò rí có đặc tính chống viêm nhằm ngăn ngừa và điều trị chứng viêm khớp và sưng tấy nhẹ. Hơn nữa, ngò rí còn chứa hàm lượng kali cao và hàm lượng natri thấp giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Tập thể dục buổi tối là tốt hay xấu, mất dương khí hay hút dương khí: Chuyên gia trả lời!

Tập thể dục buổi tối là tốt hay xấu, mất dương khí hay hút dương khí: Chuyên gia trả lời!

Nhiều người lo rằng tập thể dục buổi tối sẽ gây mất dương khí, hại sức khỏe và khó ngủ. Điều này làm sao để biết đúng hay sai? Cuối cùng chuyên gia cũng đã có câu trả lời.

Đăng ngày: 08/12/2020
Những loại rau và lẩu là 'kẻ thù' của nhau: Đừng thấy ngon mà 'cố đấm ăn xôi' để rồi rước hoạ!

Những loại rau và lẩu là 'kẻ thù' của nhau: Đừng thấy ngon mà 'cố đấm ăn xôi' để rồi rước hoạ!

Một số món lẩu khá "kén" rau và không phải loại rau nào cũng có thể ăn kèm. Không cẩn thận, ngon đâu chưa thấy, đã thấy "cập hại" vì sự kết hợp 'ngon miệng hại thân" rồi!

Đăng ngày: 08/12/2020
Điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta tẩy trắng răng?

Điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta tẩy trắng răng?

Nhu cầu tẩy trắng răng với con người trong xã hội hiện đại là rất lớn nhưng không phải ai cũng biết cách thức và những chuyện sẽ xảy ra khi chúng ta làm việc này.

Đăng ngày: 08/12/2020
Những bệnh nhân tự kiểm soát HIV - ẩn số của giới y học

Những bệnh nhân tự kiểm soát HIV - ẩn số của giới y học

Dù không được điều trị bằng thuốc hay ghép tủy xương, những người này vẫn sống khỏe mạnh, tải lượng virus trong cơ thể thấp. Họ được gọi là "bệnh nhân ưu tú".

Đăng ngày: 08/12/2020
Tìm thấy nguyên nhân gây bệnh lạ cho hàng loạt nhà ngoại giao Mỹ

Tìm thấy nguyên nhân gây bệnh lạ cho hàng loạt nhà ngoại giao Mỹ

Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia Mỹ, vừa kết luận rằng nguyên nhân khiến các điệp viên và nhà ngoại giao Mỹ bị “hội chứng Havana” là do tần số vô tuyến (RF).

Đăng ngày: 07/12/2020
Xuất hiện bệnh bí ẩn ở Ấn Độ, 300 người nhập viện

Xuất hiện bệnh bí ẩn ở Ấn Độ, 300 người nhập viện

Các quan chức ở Ấn Độ đang điều tra nguyên nhân của một chứng bệnh bí ẩn khiến khoảng 300 người nhập viện cuối tuần qua. Ít nhất một trường hợp được ghi nhận tử vong.

Đăng ngày: 07/12/2020
Loại da nhân tạo mới có thể cảm nhận nỗi đau

Loại da nhân tạo mới có thể cảm nhận nỗi đau

Các nhà nghiên cứu tại Đại học RMIT ở Melbourne, đã tạo ra một loại da mới có thể mô phỏng và cảm nhận nỗi đau của người.

Đăng ngày: 07/12/2020
Tiêu điểm
Khoa Học News