400.000 người Mỹ chết mỗi năm do ăn uống không khoa học

Thói quen ăn uống không điều độ là nguyên nhân gây ra hơn 400.000 ca tử vong mỗi năm ở Mỹ do bệnh tim mạch và các bệnh lý liên quan. Đây là kết luận của các nhà khoa học Mỹ đưa ra trong công trình nghiên cứu công bố ngày 9/3.

Tại cuộc họp của Hiệp hội Tim mạch Mỹ diễn ra ở thành phố Portland, bang Oregon, các nhà khoa học cảnh báo người Mỹ đang ăn thực phẩm chứa quá nhiều muối, chất béo và đường, trong khi lại ăn quá ít trái cây, rau củ và ngũ cốc.

Các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên thực hiện chế độ ăn nhiều trái cây, rau củ, đậu, hạt, sữa ít hàm lượng chất béo, cá và gia cầm, đồng thời nói "không" hoặc hạn chế các thực phẩm có hại cho sức khỏe như thịt đỏ được chế biến sẵn, các thức uống chứa nhiều đường, và các chất béo chuyển hóa và bão hòa.

400.000 người Mỹ chết mỗi năm do ăn uống không khoa học
Thói quen hút thuốc lá, bệnh béo phì có thể góp phần làm tăng nguy cơ phát triển của bệnh tim. (Ảnh minh họa).

Loading...

Chất béo chuyển hóa chủ yếu có trong bơ thực vật, bánh quy, bánh kem và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra, thói quen hút thuốc lá, bệnh béo phì, chế độ ăn kiêng và lười tập thể dục cùng các yếu tố di truyền có thể góp phần làm tăng nguy cơ phát triển của bệnh tim.

Tham chiếu với tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở Mỹ trong năm 2015, các nhà khoa học nhận thấy chế độ ăn uống không khoa học là một trong những "thủ phạm" dẫn tới hơn 222.000 ca tử vong ở nam giới và 193.000 ca tử vong ở nữ giới.

Ông Ashkan Afshin, Quyền Trợ lý giáo sư về Sức khỏe toàn cầu thuộc Đại học Washington, đồng thời là trưởng nhóm nghiên cứu trên, cho biết thói quen ăn ít các thực phẩm bổ dưỡng như rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt..., cùng với việc dùng nhiều thức ăn với thành phần có hại cho sức khỏe như muối, các chất béo chuyển hóa, là nguyên nhân chính dẫn đến các ca tử vong do bệnh tim mạch ở Mỹ.

Theo ông Afshin, gần 50% số bệnh nhân tử vong do bệnh tim mạch ở Mỹ có thể được cứu sống nếu họ thay đổi chế độ ăn.

Để đưa ra kết luận trên, các nhà khoa học đã tiến hành phân tích dữ liệu được thu thập từ những năm 90 của thế kỷ trước từ nhiều nguồn, trong đó có công trình Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Mỹ và Tổ chức Lương Nông Liên hợp quốc (FAO).

Hàng năm, Mỹ có trên 600.000 người tử vong do các bệnh về tim mạch, chiếm 1/4 số ca tử vong ở Mỹ.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.

Đăng ngày: 25/02/2018
Tìm ra bí mật của cơ chế tăng giảm huyết áp

Tìm ra bí mật của cơ chế tăng giảm huyết áp

Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh có thể mở đường cho việc tạo ra các loại thuốc huyết áp mang lại hiệu quả hơn.

Đăng ngày: 11/03/2017
Muốn em bé sơ sinh ít quấy khóc, mẹ nên làm việc này khi mang thai

Muốn em bé sơ sinh ít quấy khóc, mẹ nên làm việc này khi mang thai

Các mẹ hãy chăm hát ru con ngay từ khi còn đang mang bầu nhé, sẽ có nhiều lợi ích bất ngờ...

Đăng ngày: 10/03/2017
5 cách thay đổi tư thế sẽ giúp bạn hết stress ngay lập tức

5 cách thay đổi tư thế sẽ giúp bạn hết stress ngay lập tức

Nhà tâm lý học xã hội Amy Cuddy cho rằng tư thế quyết định đến việc người ta sẽ nghĩ gì về bạn. Thêm vào đó, tư thế cũng ảnh hưởng đến độ tự tin của bạn.

Đăng ngày: 10/03/2017
Các nhà khoa học đã biết vì sao trái tim

Các nhà khoa học đã biết vì sao trái tim "thổn thức"

Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Scientific Reports, các nhà nghiên cứu đã giải thích được tại sao con người và nhiều sinh vật khác xuất hiện nhịp tim.

Đăng ngày: 10/03/2017
Phụ nữ mang thai có nên tiêm vắc xin phòng dịch ho gà?

Phụ nữ mang thai có nên tiêm vắc xin phòng dịch ho gà?

Đã có 5 bệnh nhi tử vong vì ho gà. 80% ca bệnh xảy ra với trẻ dưới 3 tháng tuổi do không có miễn dịch từ mẹ truyền sang. Vậy phụ nữ mang thai có nên tiêm vắc xin để phòng dịch cho con?

Đăng ngày: 10/03/2017
Bệnh não úng thủy ở trẻ: Nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh

Bệnh não úng thủy ở trẻ: Nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh

Não úng thủy không phải là một bệnh lý riêng biệt mà đúng hơn là hậu quả của một nhóm các bệnh lý khác nhau có chung một đặc trưng là suy giảm lưu thông hoặc hấp thu dịch não tủy.

Đăng ngày: 10/03/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.