5 công dụng tuyệt vời của sữa chua mà bạn chưa từng biết

Không chỉ là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa của chúng ta, sữa chua còn có thể được dùng như mỹ phẩm làm đẹp, thuốc chữa bỏng và gia vị chế biến món ăn tuyệt vời mà không phải ai cũng biết.

Sữa chua giúp làm mềm thịt


Canxi trong sữa chua kích hoạt các enzym trong thịt, giúp phá vỡ các thớ thịt, khiến thịt mềm đi.

Để làm mềm những miếng thịt nổi tiếng là dai như thịt vai cừu, bạn có thể sử dụng sữa chua để ướp thịt. Trong khi công thức ướp thịt truyền thống gồm dầu ăn, axit (như giấm hay nước chanh) và mì chính thực tế có thể gây phản tác dụng, khiến thịt dai trở nên "khó nhằn" hơn vì chúng làm biến tính các protein trong thịt, thì sữa chua lại tác động theo cách nhẹ nhàng hơn. Axit trong sữa chua dịu nhẹ hơn axit trong nước chanh và giấm, đồng thời canxi trong sữa chua kích hoạt các enzym trong thịt, giúp phá vỡ các thớ thịt.

Nước sữa (chất lỏng còn lại sau khi lấy bơ khỏi sữa) cũng có tác dụng làm mềm thịt tương tự như sữa chua.

Sữa chua giúp xoa dịu vết bỏng


Sữa chua giúp hút nhiệt nóng và giảm kích ứng cho da.

Nếu không may chạm phải nồi nóng hoặc bị bắn nước hay dầu mỡ nóng trong khi nấu nướng, bạn hãy tìm ngay tới thứ "thuốc chữa bỏng" sẵn có trong tủ lạnh nhà mình: sữa chua. Theo các chuyên gia, thứ thực phẩm giàu lợi khuẩn này sẽ giúp hút nhiệt nóng và giảm kích ứng cho da. Bạn chỉ cần đơn giản phết một lớp sữa chua dày lên vùng bị bỏng, đợi khoảng 10 phút trước khi rửa sạch nó.

Bạn có thể áp dụng cách làm tương tự để chữa bỏng lưỡi.

Muối dưa nhờ sữa chua

"Lacto" trong quá trình lên men lacto không ám chỉ bơ sữa, mà là lactobacillus, vi khuẩn sản sinh ra axit lactic. Nó thường xuất hiện tự nhiên trong sữa chua và trên bề mặt của rau sống. Bạn có thể muối dưa bằng cách cho bất kỳ loại rau rửa sạch nào vào một chiếc lọ sạch, kín hơi cùng nước muối không chứa iot. Cho thêm một chút sữa chua vào nước để kích hoạt quá trình lên men và bạn sẽ có một món dưa hấp dẫn.

Tự làm pho mát từ sữa chua


Tại sao lại không nhỉ?

Bạn có thể biến sữa chua thành labneh - một loại pho mát kem sền sệt, có mùi thơm được ưa chuộng trong phong cách ẩm thực Trung Đông và Đại Trung Hải, chỉ đơn giản bằng cách loại bỏ bớt lượng ẩm của nó. Hãy dùng một cái lọc mắt lưới có phủ một lớp màng lọc mỏng hoặc nhiều lớp vải thưa để lọc sữa chua. Cách tốt nhất là bạn đặt toàn bộ dụng cụ lọc vào một cái bát để trong ngăn mát tủ lạnh và để sữa chua rút bớt nước qua đêm hoặc cho đến khi nó đặc sệt lại như bạn thích.

Sữa chua có thể dưỡng mềm da tay


Sữa chua giúp loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm và làm mềm da.

Để giúp loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm và làm mềm da, nhiều loại mỹ phẩm cao cấp trên thị trường có chứa axit lactic. Không cần phải tốn tiền cho những sản phẩm đắt đỏ như vậy, bạn chỉ cần sử dụng sữa chua để thu được hiệu quả tương tự đối với đôi bàn tay chuyên phải nấu nướng của mình, đặc biệt trong quá trình chuẩn bị món ăn, khi bạn không muốn cho thêm mùi mỹ phẩm vào thức ăn. Hãy xoa một chút sữa chua thông thường lên trên đôi bàn tay của bạn, để vài phút rồi rửa sạch, bạn sẽ bất ngờ với kết quả thu được.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Vì sao người Do Thái thông minh nhất thế giới?

Vì sao người Do Thái thông minh nhất thế giới?

Từ ngàn xưa, người Do Thái đã xem tri thức là loại vốn đặc biệt vì có thể sinh ra vốn và của cải, lại không bị cướp đoạt được.

Đăng ngày: 28/03/2025
10 vũ khí và chiến thuật đáng sợ trong chiến tranh cổ đại

10 vũ khí và chiến thuật đáng sợ trong chiến tranh cổ đại

Tâm lý chiến, vũ khí hóa học hay còi tử thần, là những vũ khí và chiến thuật đáng sợ từng được áp dụng trong chiến tranh cổ đại.

Đăng ngày: 23/03/2025
Những lời nguyền kinh hoàng, ghê rợn ám ảnh nhất mọi thời đại

Những lời nguyền kinh hoàng, ghê rợn ám ảnh nhất mọi thời đại

Lời nguyền "kim cương xanh" khiến Hoàng hậu Thái Lan Sirikit đột quỵ hay lời nguyền lãnh chúa Tamerlane khiến 7,5 triệu người mất mạng... trở thành nỗi ám ảnh kinh hoàng.

Đăng ngày: 22/03/2025
Thử giải bài toán khiến 98% người trên thế giới bó tay

Thử giải bài toán khiến 98% người trên thế giới bó tay

Bài toán "Ai giữ cá" tưởng chừng đơn giản nhưng khiến không ít người phải chào thua trước Einstein.

Đăng ngày: 19/03/2025
23 phương pháp tra tấn rợn người thời Trung Cổ

23 phương pháp tra tấn rợn người thời Trung Cổ

Thời Trung Cổ, để giảm tỷ lệ tội phạm và những người ngồi tù, các lãnh chúa thường nghĩ ra những phương thức tra tấn vô cùng hà khắc.

Đăng ngày: 18/03/2025
Bí ẩn bức họa

Bí ẩn bức họa "Bữa tiệc cuối cùng"

Chuyên gia tin học chỉ ra rằng đằng sau bức "Bữa tiệc cuối cùng" còn có hai hình ảnh khác: Hình ảnh Chúa đang chúc phúc lành và hình ảnh một đứa trẻ nhờ hình phản chiếu của bức tranh trong

Đăng ngày: 16/03/2025
Động cơ ô tô hoạt động như thế nào?

Động cơ ô tô hoạt động như thế nào?

Bạn đã bao giờ mở nắp ca-pô chiếc ôtô của mình và tự hỏi cái gì xảy ra trong động cơ của nó chưa? Có thể bạn không hiếu kỳ và không muốn biết tường tận điều đó. Thế nhưng khi mua một chiếc xe mới chắc chắn bạn cũng cần phải biết 3.0 V6 hay 2.4 G... nghĩa là gì? “Dual overhead cams” hay “tuned port fuel injection” là thế nào?... Để trả lời cho các câu hỏi trên, chúng ta hãy tìm hiểu về động cơ của ôtô.

Đăng ngày: 14/03/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News