Ăn kem đạt khoái cảm như dùng ma túy

Nghiên cứu của nhà khoa học Mỹ Kyle Burger tại Viện Nghiên cứu Oregon cho rằng ăn kem có thể tạo khoái cảm trong não người thưởng thức theo phương cách giống như người thường sử dụng ma túy.

Các nhà khoa học khảo sát trên 151 thiếu niên tuổi từ 14 đến 16, cho các em dùng loại kem sô-cô-la mà chúng ưa thích của hãng Haagen Dazs; sau đó bắt đầu phỏng vấn về thói quen ăn uống và những món ăn các em thích dùng trong thời gian qua.

Ăn kem đạt khoái cảm như dùng ma túy

Họ sử dụng máy quét cộng hưởng từ chức năng (fMRI) quét não các em trong lúc cho các em xem hình ảnh ăn kem và đưa kem cho chúng để so sánh phản ứng bên trong não của chúng với những người thường sử dụng ma túy.

Các nhà khoa học phát hiện rằng hầu hết các em đều rất thích kem nhưng những em đã dùng nhiều trong vài tuần qua có khoái cảm ít hơn. Ông Burger giải thích rằng phản ứng về cảm giác của người nghiện ma túy cũng giống như vậy. Bởi vì, trong tình trạng đó, dù thèm muốn tăng thêm, khoái cảm được chuyển đến não đã bị cùn lại. Ông cho rằng có thể lúc đó não tiết ra hóa chất dopamine ít hơn.

Các nhà khoa học cho rằng phát hiện này cung cấp thêm giải thích mới về chứng nghiện ăn, chẳng hạn như có người béo phì vì dùng kem. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.

Đăng ngày: 28/01/2019
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.

Đăng ngày: 28/01/2019
Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?

Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?

Theo Futurism, nhiều người thường cảm nhận âm nhạc giống như một chất xúc tác tuyệt vời cho tâm trạng khi làm việc.

Đăng ngày: 24/10/2018
Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm

Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm

Dứa, thơm, khóm có đặc tính kháng viêm, chữa lành vết bầm tím và làm giảm đau viêm khớp. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho việc tiêu hóa.

Đăng ngày: 18/10/2018
Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng

Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng

Liệu các chất độc hại trong rác thải điện tử có len lỏi vào thực phẩm, hay được hấp thụ qua da để vào cơ thể con người hay không?

Đăng ngày: 22/07/2018
Chữa lành tổn thương tim ở trẻ sơ sinh nhờ cấy ghép ty lạp thể

Chữa lành tổn thương tim ở trẻ sơ sinh nhờ cấy ghép ty lạp thể

Công nghệ mới do các bác sĩ tại Bệnh viện nhi Boston phát triển, hứa hẹn sẽ đem đến cơ hội sống bình thường, khỏe mạnh cho rất nhiều trẻ sơ sinh bị tổn thương tim.

Đăng ngày: 22/07/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News