Ăn một chiếc bánh mỳ kẹp xúc xích có thể làm giảm 36 phút tuổi thọ
Các nhà khoa học tại Đại học Michigan (Mỹ) phát hiện rằng việc ăn một chiếc bánh mỳ kẹp xúc xích (hot dog) có thể làm giảm 36 phút tuổi thọ của con người.
Kênh CNN (Mỹ) cho biết nghiên cứu trên được đăng trên tạp chí Nature Food trong tháng 8. Những nhà nghiên cứu này đã xem xét 5.853 loại thực phẩm trong chế độ ăn uống tại Mỹ và tác động của chúng.
Bánh mỳ kẹp xúc xích được các nhà khoa học đánh giá có tác động không tốt tới sức khỏe. (Ảnh: CNN)
Giáo sư Olivier Jolliet tại Đại học Michigan nhấn mạnh: “Chúng tôi muốn đánh giá dựa trên sức khỏe về tác động có lợi và có hại của thực phẩm trong toàn bộ chế độ ăn”.
Họ đưa ra một chỉ số tính toán tác động có lợi hoặc có hại đến từng phút của đời sống sức khỏe bắt nguồn từ khẩu phần thức ăn. Chỉ số dựa trên một nghiên cứu được gọi là Gánh nặng Bệnh tật Toàn cầu, đo lường tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến lựa chọn thực phẩm của một người.
Giáo sư Olivier Jolliet chia sẻ: “Ví dụ, bạn có thể mất 0,45 phút tuổi thọ với mỗi gram thịt chế biến sẵn, hoặc tăng 0,1 phút tuổi thọ nhờ mỗi gram trái cây. Sau đó, chúng tôi xem xét thành phần của từng loại thực phẩm và nhân con số này với các dữ liệu thực phẩm tương ứng mà chúng tôi đã xây dựng trước đó”.
Một trong những thực phẩm mà các nhà nghiên cứu đã đo lường là bánh mỳ kẹp xúc xích bò tiêu chuẩn. Theo đó, 61 gram thịt chế biến sẵn sẽ “đốt” 27 phút tuổi thọ, nhưng nếu có thêm các thành phần như muối, chất béo chuyển hóa thì cuối cùng con số có thể lên tới 36 phút tuổi thọ.
Ngược lại, tiêu thụ thực phẩm như hải sản, trái cây, các loại hạt, rau xanh… lại có tác động tích cực đến sức khỏe con người.
Ông Jolliet bổ sung: “Chỉ số này chủ yếu giúp lựa chọn và sử dụng số calo cơ bản hàng ngày để thay đổi thói quen tối thiểu và thu được lợi ích tối đa cho sức khỏe cũng như môi trường từ thực phẩm”.
Giáo sư Marion Nestle tại Đại học New York nhận định khó có thể tính toán loại thực phẩm nào có thể giúp bạn sống đến 100 tuổi. Nhưng bà nhấn mạnh: “Thay đổi chế độ ăn uống như bổ sung hoặc loại bỏ một loại thực phẩm nào đó có thể tạo ra khác biệt”.
Hướng dẫn các nghi thức cúng trong đêm giao thừa
Cúng giao thừa là nghi thức cúng không thể thiếu trong mỗi đêm 30 tết. Gia đình nào cũng muốn chuẩn bị thật tốt, đầy đủ các nghi thức cúng lễ trong đêm giao thừa để tiễn năm cũ và chào đón năm mới.
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
Mặc dù khoác lên mình những màu sắc rực rỡ và vẻ đẹp quyến rũ lòng người, nhưng nhiều loài hoa lại chứa những chất kịch độc có thể gây chết người.
Thịt vịt rất tốt cho sức khỏe nhưng những ai không nên ăn?
Theo các nghiên cứu đông y, thịt vịt là một loại thực phẩm có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc.
Chất thức thần DMT là gì? Nó có thực sự đem lại các lợi ích về tâm linh như nhiều người nghĩ?
Thời gian gần đây, việc sử dụng các chất thức thần (psychedelics) nhằm đạt được một số trải nghiệm và cảm giác kỳ lạ đang dần trở thành một trào lưu trong cộng đồng những người trẻ tuổi.
Nồi chiên không dầu có gây ung thư?
Khi được chiên trong thời gian dài và nhiệt độ lớn hơn 120 độ C, các loại thực phẩm gốc thực vật, đặc biệt là khoai tây, có khả năng tạo chất gây ung thư.
Bệnh cúm mùa là gì?
Thời gian vừa qua, thời tiết miền Bắc liên tục thay đổi thất thường khiến nhiều trẻ phải nhập viện vì các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu hóa.
