Ăn một chiếc bánh mỳ kẹp xúc xích có thể làm giảm 36 phút tuổi thọ
Các nhà khoa học tại Đại học Michigan (Mỹ) phát hiện rằng việc ăn một chiếc bánh mỳ kẹp xúc xích (hot dog) có thể làm giảm 36 phút tuổi thọ của con người.
Kênh CNN (Mỹ) cho biết nghiên cứu trên được đăng trên tạp chí Nature Food trong tháng 8. Những nhà nghiên cứu này đã xem xét 5.853 loại thực phẩm trong chế độ ăn uống tại Mỹ và tác động của chúng.
Bánh mỳ kẹp xúc xích được các nhà khoa học đánh giá có tác động không tốt tới sức khỏe. (Ảnh: CNN)
Giáo sư Olivier Jolliet tại Đại học Michigan nhấn mạnh: “Chúng tôi muốn đánh giá dựa trên sức khỏe về tác động có lợi và có hại của thực phẩm trong toàn bộ chế độ ăn”.
Họ đưa ra một chỉ số tính toán tác động có lợi hoặc có hại đến từng phút của đời sống sức khỏe bắt nguồn từ khẩu phần thức ăn. Chỉ số dựa trên một nghiên cứu được gọi là Gánh nặng Bệnh tật Toàn cầu, đo lường tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến lựa chọn thực phẩm của một người.
Giáo sư Olivier Jolliet chia sẻ: “Ví dụ, bạn có thể mất 0,45 phút tuổi thọ với mỗi gram thịt chế biến sẵn, hoặc tăng 0,1 phút tuổi thọ nhờ mỗi gram trái cây. Sau đó, chúng tôi xem xét thành phần của từng loại thực phẩm và nhân con số này với các dữ liệu thực phẩm tương ứng mà chúng tôi đã xây dựng trước đó”.
Một trong những thực phẩm mà các nhà nghiên cứu đã đo lường là bánh mỳ kẹp xúc xích bò tiêu chuẩn. Theo đó, 61 gram thịt chế biến sẵn sẽ “đốt” 27 phút tuổi thọ, nhưng nếu có thêm các thành phần như muối, chất béo chuyển hóa thì cuối cùng con số có thể lên tới 36 phút tuổi thọ.
Ngược lại, tiêu thụ thực phẩm như hải sản, trái cây, các loại hạt, rau xanh… lại có tác động tích cực đến sức khỏe con người.
Ông Jolliet bổ sung: “Chỉ số này chủ yếu giúp lựa chọn và sử dụng số calo cơ bản hàng ngày để thay đổi thói quen tối thiểu và thu được lợi ích tối đa cho sức khỏe cũng như môi trường từ thực phẩm”.
Giáo sư Marion Nestle tại Đại học New York nhận định khó có thể tính toán loại thực phẩm nào có thể giúp bạn sống đến 100 tuổi. Nhưng bà nhấn mạnh: “Thay đổi chế độ ăn uống như bổ sung hoặc loại bỏ một loại thực phẩm nào đó có thể tạo ra khác biệt”.
Điểm danh những loại virus nguy hiểm nhất hành tinh
Bên cạnh các virus "tử thần" như sars, ebola, hiv... vẫn còn những virus không hề kém cạnh về mức độ nguy hiểm đối với con người.
Điểm danh các loại ảo ảnh thị giác lừa đảo bộ não
Ảo ảnh thị giác (Optical Illusions) vẫn được biết đến là những hình ảnh đánh lừa đôi mắt. Nhưng thực chất chúng mang một ý nghĩa khác, đó là những hình ảnh được não bộ “tiên đoán”.
Loại cá là "thuốc" bổ phổi, rất tốt cho sức khỏe phụ nữ
Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét..., là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận.
Cách phân biệt bệnh bạch hầu và viêm họng
ThS.BS Trần Duy Hưng, Trưởng khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết rằng, điều kiện khí hậu ít tác động đến bệnh bạch hầu, nguy cơ mắc vi khuẩn bạch hầu ở cả nam và nữ là như nhau.
Những điều cần biết về thụ tinh trong ống nghiệm
Kể từ khi ra đời, thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) luôn là chỗ bám víu cuối cùng cho các cặp vợ chồng hiếm muộn muốn sinh em bé, khi tất cả các giải pháp hỗ trợ khác đều cúi đầu chào thua.
Phải tuyệt đối kiêng kỵ làm gì trong ngày mùng 1 Tết?
Có những điều kiêng kị và điều nên làm trong ngày mùng 1 tết đã trở thành phong tục lâu đời của người Việt Nam để mang lại may mắn và tránh điều xui xẻo trong một năm mới.
