Ăn ngồi bệt trên sàn hay ngồi ghế tốt hơn? Lý giải thú vị từ chuyên gia
Nhiều người Việt thường có thói quen ăn ngồi bệt dưới chiếu hoặc trên sàn nhà. Cách ăn này liệu có tốt cho sức khoẻ không? Dưới đây là lý giải của chuyên gia.
Người Việt từ rất lâu đã có thói quen ăn ngồi bệt dưới sàn nhà. Tuy nhiên hiện nay, nhiều gia đình đã sắm cho mình bộ bàn ăn và ngồi ăn trên ghế.
Vậy khi ăn cơm, ngồi bệt hay ngồi bàn ghế tốt hơn? PGS.TS.BS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách Khoa (Hà Nội), cho hay mỗi gia đình, mỗi một quốc gia có văn hóa ăn uống khác nhau. Do vậy, không có quy chuẩn cho việc nên ăn ngồi bệt hay ngồi bàn ghế.
"Chuyện ngồi hay đứng ăn chỉ là thói quen. Tuy nhiên, ngồi ăn trên ghế sẽ tốt hơn so với ngồi ăn bệt dưới sàn. Do nếu ngồi bệt ăn, tư thế ngồi sẽ phải gập bụng lại, khó khăn cho hệ tiêu hoá. Chưa kể việc ngồi bệt khi ăn tăng nguy cơ mất vệ sinh, bụi bẩn...
Trước kia, nhiều người dân Việt không có điều kiện để trang bị bàn ghế nên ngồi bệt trên mặt đất, ăn sẽ tiện và giản dị. Còn ăn ngồi trên bàn ghế thì sẽ lịch sự và đỡ bụi hơn và tư thế sẽ thoái mái, không bị gập bụng, ăn uống sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Do vậy, ăn ngồi trên ghế sẽ tốt hơn so với ngồi bệt dưới chiếu, nền nhà", PGS Thịnh nói.
Ngồi bệt ăn không phải là cách ăn tốt cho sức khoẻ. (Ảnh minh hoạ).
Đồng quan điểm với PGS Nguyễn Duy Thịnh, PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho rằng việc đứng ăn, ngồi bàn ăn hay ngồi bệt xuống sàn nhà tùy thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện kinh tế, văn hóa hoặc thói quen hàng ngày. Tuy nhiên, khi xét về khía cạnh sức khỏe, mỗi tư thế ăn có thể mang lại những ảnh hưởng khác nhau.
Đối với cách ngồi bệt, về mặt khoa học thì dạ dày sẽ bị đẩy lên nên có thể gây cản trở tiêu hóa thức ăn.
Khi ngồi bệt xuống đất, nếu khâu vệ sinh không tốt, nền nhà, thảm (chiếu trải) không sạch thì thức ăn dễ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng. Đặc biệt, với những nơi ngồi chật chội thì tư thế ngồi không thoải mái có thể ảnh hưởng đến dạ dày, thậm chí cả tâm lý khi ăn. Phụ nữ mang thai không nên ngồi bệt khi ăn uống.
PGS Lâm cho biết ngồi bệt sẽ thích hợp cho người thừa cân béo phì, có mục đích giảm cân. Cách thức ngồi ăn này có thể không ảnh hưởng nhiều vì nhu cầu của họ là ăn ít hơn.
Theo PGS Lâm, cách ăn ngồi trên bàn là hợp lý. Khi ngồi bàn ăn, chân vẫn có thể duỗi được, không bị quá gò bó. Đặc biệt, dạ dày cũng không bị chèn ép mà vẫn ở theo phương thẳng đứng nên dễ tiêu hóa và mọi người sẽ ăn được nhiều hơn.
Ngồi bàn ăn sẽ tốt cho sức khoẻ. (Ảnh minh hoạ).
"Còn đối với ăn đứng sẽ có những lợi ích nhất định đối với tiêu hóa. Khi đó, dạ dày sẽ ở chiều xuôi xuống, giúp dễ tiêu hóa hơn và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên, đa số khi ăn đứng thường diễn ra trong các buổi tiệc, vì thế đây không phải là cách thức ăn phổ biến trong các gia đình", PGS Lâm nói.
Ăn đứng sẽ có những lợi ích nhất định đối với tiêu hóa.
Theo các chuyên gia, nếu gia đình đông người, nhà chật, kinh tế còn khó khăn thì đôi khi họ không thể mua một chiếc bàn ăn rộng. Do vậy, điều quan trọng nhất cần nhớ trong thực hành ăn uống là phải bổ sung cân đối và đa dạng thực phẩm theo nhu cầu của từng đối tượng.
Ngoài ra, các gia đình cần tuân thủ một số nguyên tắc như không nên ăn lâu quá 2 tiếng, không nên nuốt vội, phải nhai kỹ thức ăn để dễ tiêu hóa, giảm áp lực cho dạ dày.
Hướng dẫn dùng kem dưỡng ẩm mùa hè đúng cách
Thoa kem dưỡng ẩm là bước chăm sóc da cơ bản nhất để nuôi dưỡng, cấp ẩm cho da và bảo vệ da khỏi các tác động bất lợi từ môi trường.
Cùng ở một chỗ, vì sao có người bị muỗi chích nhiều, người thì không?
Bạn và nhiều người khác cùng tập trung một chỗ, và không may là chỗ ấy có vài con muỗi. Thế nhưng chỉ có bạn bị muỗi 'hỏi thăm', trong khi những người khác không có việc gì. Vì sao vậy?
"Bí mật" đằng sau tên thuốc Viagra
Khi bạn nhận một đơn thuốc Viagra, Lunesta, Advair hoặc Paxlovid, bạn có thắc mắc vì sao chúng mang tên đó?
Cảm cúm mùa hè ở trẻ - Không nên bỏ qua những lưu ý này
Thời điểm này, thời tiết thay đổi thất thường cũng là nguyên nhân khiến cảm cúm mùa hè xuất hiện. Tuy ở mức độ, bệnh có thể tự điều trị tại nhà, nhưng cũng có những trẻ phải nhập viện vì các biến chứng nguy hiểm.
Hậu quả khi tiêu thụ quá nhiều sữa có thêm đường
Sữa ít đường là dạng được bổ sung lượng đường gấp 1,5 lần so với nguyên chất, để tạo vị ngọt nhẹ. Trong khi đó, sữa có đường sẽ nhiều gấp 1,7-2 lần.
WHO phát hiện virus gây bệnh đậu mùa khỉ trong tinh dịch của bệnh nhân
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đang xem xét báo cáo về các trường hợp phát hiện virus gây bệnh đậu mùa khỉ trong tinh dịch của bệnh nhân, qua đó đánh giá khả năng bệnh có thể lây qua đường tình dục.
Động tác ngồi đơn giản khi ăn giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ, ở đâu cũng thực hiện được
Trên thực tế, tư thế này không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn có tác dụng rất tuyệt vời đối với sức khỏe con người.
