Ăn nhiều hoa quả giúp ngừa chứng mất thị giác
Những người cao tuổi có chế độ ăn nhiều loại hoa quả như cam quýt, rau cỏ xanh nhiều lá, và dầu cá - nhưng có chỉ số "glycemic" thấp - sẽ ít có nguy cơ bị mắc các triệu chứng thoái hóa điểm vàng do tuổi già (AMD), nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người trên 65 tuổi.
Đó là kết quả nghiên cứu mới được đăng tải trên tạp chí "Nhãn khoa" số ra tháng 5/2009.
Bệnh thoái hóa điểm vàng là do những tế bào ở điểm đen trên võng mạc bị các mạch máu dưới võng mạc bành trướng gây tổn thương, khiến người bệnh bị mất tầm nhìn trung tâm, dẫn đến mù lòa.
Một loạt nghiên cứu trước đây cho thấy ăn nhiều rau xanh, bổ sung các loại vitamin C, E liều cao, kẽm và beta carotene - chất làm cho hoa quả và một số loại rau có màu đỏ, vàng và da cam - có thể kìm hãm bệnh phát triển.
Trong nghiên cứu lần này, các nhà khoa học tại trường Đại học Tufts ở Boston cũng đã xem xét mối liên hệ giữa các chế độ ăn ở 4.000 người già và nguy cơ mắc các triệu chứng AMD.
Kết quả cho thấy những người thường xuyên ăn các loại cá giàu chất axít béo omega-3 hay các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, E, kẽm, lutein và zeaxanthin sẽ có nguy cơ thấp bị AMD. Những chất này được tìm thấy nhiều ở cây bông cải xanh, rau chân vịt và các loại rau xanh nhiều lá, cũng như lòng đỏ trứng.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những chế độ ăn gồm các loại thực phẩm có chỉ số "glycemic" thấp cũng có tác dụng ngăn ngừa AMD.
Chỉ số "glycemic" cho thấy khả năng làm hàm lượng đường trong máu tăng nhanh của một loại thực phẩm. Những loại thực phẩm có chỉ số này cao gồm bánh mỳ, khoai tây và những loại có chỉ số "glycemic" thấp gồm đậu lăng, đậu nành, sữa chua và các loại ngũ cốc nhiều chất xơ.
Trước đây, một nghiên cứu của Bệnh viện Phụ nữ và Brigham của Mỹ cũng cho thấy chỉ cần ăn trên 3 bữa hoa quả mỗi ngày là có tác dụng ngăn ngừa các triệu chứng AMD./.
Vẫn có thể hồi sinh người đã chết
Một bác sĩ tuyên bố rằng, con người có thể hồi sinh vài giờ sau khi họ dường như đã chết. Điều này mở ra hy vọng về việc cứu sinh mạng người từ tay của tử thần.
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật
Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.
Các biện pháp xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà
Ngộ độc thực phẩm là biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống những thức ăn nhiễm độc, nhiễm khuẩn, thức ăn bị biến chất ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia.
Lịch sử tình dục của loài người
Chim làm chuyện ấy, ong làm chuyện ấy, con người từ thuở sơ khai cũng đã làm chuyện ấy. Nhưng hoạt động này đã thay đổi như thế nào trong hàng nghìn năm qua, và thậm chí chỉ trong vài thập kỷ vừa rồi?
Dấu hiệu và cách chăm sóc bệnh nhân bị thủy đậu
Bệnh thủy đậu là một bệnh truyền nhiễm, do virus Varicella Zoster gây ra và thường bùng phát thành dịch vào mùa xuân.
