Cà chua là trái cây hay rau củ? Câu hỏi nhiều khi gây rất nhiều tranh cãi

Nhiều người vẫn nói rằng cà chua là 1 loại rau củ thế nhưng dưới góc nhìn khoa học, câu trả lời sẽ khiến bạn tâm phục khẩu phục.

Trái cà chua rất quen thuộc với mọi người. Nhưng nếu ai đó hỏi bạn, cà chua là trái cây hay rau củ thì bạn sẽ trả lời sao?

Đây là câu hỏi gây khá nhiều tranh cãi trong nhiều năm, và cuối cùng khoa học đã bật mí cho bạn câu trả lời.

Cà chua là trái cây hay rau củ? Câu hỏi nhiều khi gây rất nhiều tranh cãi
Cà chua là trái cây chứ không phải rau củ nhé.

Theo các chuyên gia thì cà chua lại được cho là trái cây chứ không phải rau củ. Sở dĩ các chuyên gia đưa ra câu trả lời này là bởi họ dựa vào định nghĩa của cây trồng.

Theo từ điển danh tiếng của Mỹ - Merriam-Webster, bất kỳ thứ gì mọc trên cây và chứa hạt bên trong thì đó là hoa quả. Theo định nghĩa khoa học này thì táo, cà chua và bất cứ thứ gì khác mọc từ cây, chứa hạt - dưa chuột, bí ngô.. đều là trái cây.

Dưới góc độ sinh học, giáo sư Pauline Ladiges thuộc Đại học Melbourne chia sẻ rằng, hoa quả là cơ quan tương tự như buồng trứng của các loại cây trồng từ hạt, hay còn gọi là bầu noãn.

Bầu noãn là bộ phận mang đặc tính giống cái của bông hoa, phát triển sau khi thụ phấn, có trọng trách là bảo vệ hạt bên trong bầu noãn - mà ta thường gọi là quả. Quả này sẽ dần lớn lên, có thịt, ngọt khi chín để thu hút động vật phân tán hạt giống.

Cà chua là trái cây hay rau củ? Câu hỏi nhiều khi gây rất nhiều tranh cãi
Cà chua chắc chắn là hoa quả vì nó chứa hạt.

Còn rau củ lại được định nghĩa là những loài không cần đơm trái mà ta vẫn ăn được, và ăn cả những thành phần khác của chúng nữa như rễ, thân, lá... Ví dụ như bạn có thể ăn lá của rau chân vịt, thân của cây cần tây.

Vị giáo sư nói thêm rằng, cà chua chắc chắn là hoa quả vì nó chứa hạt. Tuy nhiên, hương vị của nó không giống hoa quả khác nên khiến nhiều người nhầm tưởng là rau củ.

Dẫu vậy, nhà nghiên cứu Ladiges cũng đề cập, ngoài cà chua thì vẫn còn khá nhiều sự tranh luận như đậu, bí - cũng là hoa quả nhưng ta vẫn xem chúng là rau củ.

Lý do của điều này có thể là do vị giác dẫn dắt khiến ta luôn lầm tưởng rằng hoa quả thì ngọt, còn rau củ thì đậm vị hơn, nhiều màu xanh hơn.

Cà chua là trái cây hay rau củ? Câu hỏi nhiều khi gây rất nhiều tranh cãi
Do vị giác dẫn dắt khiến ta luôn lầm tưởng rằng hoa quả thì ngọt, còn rau củ thì nhiều màu xanh hơn.

Bên cạnh đó, ở nhiều nền văn hóa, rau thường có xu hướng được phục vụ như là một phần của món ăn chính, trong khi đó các loại trái cây ngọt thường là đồ ăn nhẹ hoặc đồ tráng miệng.

Mặc dù vậy không ai có thể phủ nhận rằng, rau củ, hoa quả đều là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe.

Vậy nên, dù bạn cho rằng cà chua là 1 loại trái cây (theo khoa học), hay đó là 1 loại rau củ thì cũng cần bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày nhé!

TIN CŨ HƠN

Vì sao bọ que có mặt khắp hành tinh?

Suốt thời gian dài, sự phân bố rộng khắp của bọ que từ đất liền đến đảo xa khiến giới khoa học bối rối.

Đăng ngày: 31/05/2018

Đập muỗi, dù trúng hay không cũng có ích!

Muỗi là vật trung gian lây truyền rất nhiều bệnh nguy hiểm chết người. Sốt rét chỉ là một phần của câu chuyện, ngoài ra còn có sốt vàng (yellow fever), viêm não Nhật Bản, Zika...

Đăng ngày: 30/05/2018

Khám phá cây nhiều phụ nữ Ấn Độ dùng tự tử, có ở Việt Nam

Cây mướp sát vàng được mệnh danh là “cây tự tử” ở Ấn Độ vì nhiều phụ nữ ở đây đã ăn quả của chúng để tự vẫn.

Đăng ngày: 30/05/2018

Nồng độ CO2 quá cao có thể khiến gạo mất nhiều dưỡng chất quan trọng?

Theo trang Independent, lượng CO2 mà con người đang "bơm" vào bầu khí quyển với tốc độ 1 triệu tấn/giây có thể là nguyên nhân phá hủy hầu hết các dưỡng chất quan trọng trong gạo.

Đăng ngày: 30/05/2018

Cây thông cổ thụ già nhất châu Âu

Phát hiện chỉ ra một số cây có thể sống sót hàng thế kỷ dù trải qua biến động mạnh về khí hậu.

Đăng ngày: 29/05/2018

Mỏng manh như cánh bướm, số phận chúng sẽ ra sao khi cơn mưa tới?

Dĩ nhiên những chú bướm gặp mưa sẽ đi trốn. Nhưng hiện nay, khí hậu ngày càng khắc nghiệt, cánh bướm khó lòng chống chọi trước mưa to gió lớn.

Đăng ngày: 28/05/2018

Cận cảnh "vòng đời" của hoa bồ công anh khiến nhiều người ngỡ ngàng

Khi nhắc đến Dandelion – hoa bồ công anh, bạn nghĩ tới một bông hoa màu vàng xòe lớn hay một bông hoa trắng thả từng hạt bồ công anh nhẹ tựa lông hồng bay theo gió?

Đăng ngày: 28/05/2018
Khoa Học News