Các nhà khoa học có thể làm tăng hương thơm của hoa
Một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Hebrew Jerusalem đã phát hiện ra cách làm tăng hương thơm ở hoa và cấy hương thơm vào những loại hoa không mùi.
Mùi có vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta: Nó ảnh hưởng đến lựa chọn hoa quả và rau trái, nước hoa, và thậm chí cả bạn đời. Tuy nhiên, mùi không chỉ đơn giản là mùi chúng ta ngửi được, mà còn là những gì chúng ta nếm, giáo sư Alexander Vainstein, người chỉ đạo nhóm nghiên cứu tại Khoa Nông nghiệp, thực phẩm và môi trường Robert H. Smith, giải thích. “Mùi vị là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng thức ăn”.
Mùi ở hoa và thực vật được sử dụng để thu hút côn trùng thụ phấn như ong và bọ cánh cứng, có vài trò quan trọng trong quá trình đơm hoa kết trái. Cường độ của mùi hương mà hoa tỏa ra do thời gian trong ngày chi phối, phụ thuộc vào thời tiết, tuổi đời của hoa.
![]() |
Các nhà khoa học dadx phát hiện ra cách làm tăng hương thơm của hoa và cấy hương thơm vào những loại họa không mùi. (Ảnh: iStockphoto) |
Trong nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí Plant Biotechnology, giáo sư Vainstein và trợ lý Michal Moyal Ben-Tzvi cùng với các nhà nghiên cứu khác đã thành công trong việc tìm ra cách làm tăng mùi hương của hoa lên gấp 10 lần và khiến nó tỏa hương cả ngày lẫn đêm – bất chấp nhịp điệu tự nhiên.
Thành quả này, được Yissum, công ty chuyển đổi công nghệ thuộc đại học Hebrew, cấp bằng sáng chế, được dự định sẽ áp dụng vào các sản phẩm nông nghiệp khác.
Sử dụng thành phần tự nhiên sẽ gia tăng và thay đổi không chỉ mùi của hoa quả và rau, mà đồng thời tác động đến tính hấp dẫn về mặt thương mại.
Ngành kinh doanh hoa sẽ rất quan tâm đến phát hiện này, giáo sư Vainstein giải thích. “Rất nhiều hoa mất dần mùi hương sau nhiều năm thụ phấn sinh sản. Thành tựu gần đây sẽ giúp tạo ra những bông hoa với mùi hương đậm đà hơn đồng thời mang lại những thành phần hương mới cho hoa”.
Hơn 1/3 những người tham gia vào cuộc khảo sát của Hiệp hội hoa và thực vật cho biết mùi hương ảnh hưởng đến lựa chọn của họ khi mua hoa. Hương hoa là một trong những mùi phổ biến nhất, và ngành kinh doanh nước hoa đã tập trung rất nhiều nỗ lực để tạo ra những loại nước hoa với hương hoa như thật.
Phóng thí nghiệm của giáo sư Vainstein là nơi đầu tiên nghiên cứu cả mùi hương lẫn màu sắc của hoa. Nhà kính của ông tại cơ sở Rehovot của Đại học Hebrew chứa đầy những loại hoa đã được kích thích về mặt di truyền, các nhà nghiên cứu đang cố gắng thay đổi cấu trúc, màu sắc và mùi hương của chúng.

Những đặc quyền không thể tin nổi khi bạn là... nữ hoàng Anh
Nữ hoàng Elizabeth II của Anh vốn nổi tiếng là một người khiêm tốn, giản dị và lịch thiệp, một phần cũng vì bà chưa bao giờ lạm quyền để vi phạm luật pháp của nước nhà.

Tìm hiểu quá trình xác chết phân hủy dưới nước
Chúng ta đều biết rằng, cái chết thường được định nghĩa là sự chấm dứt các hoạt động của một sinh vật sống, hoặc ngừng vĩnh viễn mọi hoạt động sống của một cơ thể.

Khi trồng cây có phải bỏ lớp vỏ bầu bọc đất không?
Cơn mưa dông cực lớn bất ngờ đổ ập xuống Hà Nội chiều ngày 13/6 đã khiến nhiều cây xanh đổ trên các tuyến phố. Sau cơn dông, người ta thấy bầu đất của những cây trồng bị "hạ gục" trước gió này vẫn còn nguyên bọc ở ngoài.

Tìm ra bí mật đằng sau "hội chứng sợ lỗ"
Hội chứng sợ lỗ kỳ quặc khiến 15% dân số thế giới mắc phải nay đã có thêm manh mối giải đáp.

Kỹ năng an toàn khi xảy ra giông bão
Khi trời tối sầm, có chớp hay gió mạnh, hãy ngừng các hoạt động. Nếu bạn đang ở ngoài, tránh khu vực đất cao, đồi trống, nước chảy hay vũng nước nhỏ, cây cao riêng lẻ và vật dẫn điện như hàng rào kim loại.

Điều kì lạ ẩn giấu sau con số pi
Mặc dù số pi được tạo thành từ chuỗi bất tận các con số không thể đoán trước được, nhưng nó không phải là những con số ngẫu nhiên như chúng ta nghĩ.
