Các nhà khoa học đã tìm ra cách ngăn nước không bao giờ đóng băng
Trong một thí nghiệm mới, các nhà khoa học đã có thể tạo ra nước dường như không bao giờ biến thành băng.
Các nhà khoa học gọi đó là băng vô định hình, hay nói cách khác là một dạng nước vô định hình, nơi băng không bao giờ hình thành vì các phân tử nước bị ngăn cản khỏi quá trình kết tinh.
Năm 2018, các nhà khoa học ở Thụy Điển đã thành công trong việc này khi đẩy nhiệt độ xuống thấp kỷ lục là âm 45 độ C mà nước vẫn không đóng băng.
Các nhà khoa học mới đây đã tìm ra cách làm cho nước không thể đóng băng dù nhiệt độ cực thấp.
Sử dụng một dạng cấu trúc nano của các phân tử nước với sự trợ giúp của các màng đặc biệt, các nhà nghiên cứu từ Đại học Zurich đã có thể đẩy nước xuống tới nhiệt độ âm 302 độ C vẫn không bị đóng băng.
"Sự “giam cầm” vật lý nước ở cấp độ nano có thể đóng vai trò chính trong việc kiểm soát các thuộc tính của nó.
Trong phạm vi nano có thể ức chế sự sắp xếp các phân tử nước thành cấu trúc băng, và do đó ngăn chặn sự kết tinh và tạo ra trạng thái được gọi là nước vô định hình”, các tác giả giải thích trong bài báo của họ.
Nhóm nghiên cứu cho biết đã tổng hợp một lớp phân tử chất béo mới, hình thành một vật liệu sinh học gọi là mesophase lipid.
Trong cấu trúc này, các phân tử chất béo tự lắp ráp tạo ra một mạng lưới cực kỳ hẹp của các kênh được kết nối, mỗi kênh có đường kính nhỏ hơn 1 nanomet.
Trong những đường hầm nhỏ bé đó, các phân tử nước có thể tồn tại ở dạng lỏng, nhưng không gian bị giới hạn đến mức khó tin, sự kết tinh băng là không thể ở cấp độ phân tử.
Trọng tâm chính của nghiên cứu này là cung cấp cho các nhà nghiên cứu một công cụ mới để tạo điều kiện thuận lợi cho việc nghiên cứu cấu trúc phân tử ở nhiệt độ thấp, và cuối cùng là hiểu cách hai thành phần chính của sự sống, nước và lipit, tương tác trong điều kiện khắc nghiệt của nhiệt độ và hình học bị giam cầm.
Nhà vệ sinh trên máy bay hoạt động như thế nào?
Vào mùa hè, thời điểm mọi người đổ xô đi du lịch, các máy bay thương mại thường đông nghịt hành khách.
Khám phá bí ẩn của những người sống sót sau khi bị sét đánh
Các nhà khoa học đã khám phá ra bí ẩn của những người sống sót sau khi bị sét đánh.
Người tự nhận trở về từ năm 2028 "kể chuyện" xảy ra ở tương lai?
Theo Daily Star, du hành không gian cho đến nay vẫn chỉ là câu chuyện khoa học viễn tưởng. Các nhà nghiên cứu hiện chưa đạt được bước đột phá trong lĩnh vực này.
Top 10 người có chỉ số IQ cao nhất thế giới
Trên thế giới có những con người xuất chúng với chỉ số thông minh vượt trội như Albert Einstein, Stephen Hawking. Tuy nhiên, trong lịch sử thế giới có rất nhiều người có chỉ số IQ cao hơn hai nhà bác học trên.
Những bí ẩn được giấu trong các bức tranh nổi tiếng
Đằng sau những lớp sơn, lớp màu tạo nên các tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng toàn thế giới là những hình họa mà họa sĩ đang muốn tìm cách giấu đi.
Thói quen "rởm đời" của các thiên tài trong lịch sử
Albert Einstein khỏa thân đi lại trong nhà, Nikola Tesla lau thìa 18 lần mới dùng bữa, Charles Dickens chải đầu hàng trăm lần mỗi ngày... là những thói quen "quái lạ" của các thiên tài.
