Các nhà khoa học đã tìm ra cách ngăn nước không bao giờ đóng băng

Trong một thí nghiệm mới, các nhà khoa học đã có thể tạo ra nước dường như không bao giờ biến thành băng.

Các nhà khoa học gọi đó là băng vô định hình, hay nói cách khác là một dạng nước vô định hình, nơi băng không bao giờ hình thành vì các phân tử nước bị ngăn cản khỏi quá trình kết tinh.

Năm 2018, các nhà khoa học ở Thụy Điển đã thành công trong việc này khi đẩy nhiệt độ xuống thấp kỷ lục là âm 45 độ C mà nước vẫn không đóng băng.

Các nhà khoa học đã tìm ra cách ngăn nước không bao giờ đóng băng
Các nhà khoa học mới đây đã tìm ra cách làm cho nước không thể đóng băng dù nhiệt độ cực thấp.

Loading...

Sử dụng một dạng cấu trúc nano của các phân tử nước với sự trợ giúp của các màng đặc biệt, các nhà nghiên cứu từ Đại học Zurich đã có thể đẩy nước xuống tới nhiệt độ âm 302 độ C vẫn không bị đóng băng.

"Sự “giam cầm” vật lý nước ở cấp độ nano có thể đóng vai trò chính trong việc kiểm soát các thuộc tính của nó.

Trong phạm vi nano có thể ức chế sự sắp xếp các phân tử nước thành cấu trúc băng, và do đó ngăn chặn sự kết tinh và tạo ra trạng thái được gọi là nước vô định hình”, các tác giả giải thích trong bài báo của họ.

Nhóm nghiên cứu cho biết đã tổng hợp một lớp phân tử chất béo mới, hình thành một vật liệu sinh học gọi là mesophase lipid.

Trong cấu trúc này, các phân tử chất béo tự lắp ráp tạo ra một mạng lưới cực kỳ hẹp của các kênh được kết nối, mỗi kênh có đường kính nhỏ hơn 1 nanomet.

Trong những đường hầm nhỏ bé đó, các phân tử nước có thể tồn tại ở dạng lỏng, nhưng không gian bị giới hạn đến mức khó tin, sự kết tinh băng là không thể ở cấp độ phân tử.

Trọng tâm chính của nghiên cứu này là cung cấp cho các nhà nghiên cứu một công cụ mới để tạo điều kiện thuận lợi cho việc nghiên cứu cấu trúc phân tử ở nhiệt độ thấp, và cuối cùng là hiểu cách hai thành phần chính của sự sống, nước và lipit, tương tác trong điều kiện khắc nghiệt của nhiệt độ và hình học bị giam cầm.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Chuyên gia nào cũng sẽ khuyên bạn nghe bản nhạc huyền thoại này và đây là lý do

Chuyên gia nào cũng sẽ khuyên bạn nghe bản nhạc huyền thoại này và đây là lý do

Đó chính là tổ khúc "Bốn mùa" của nhà soạn nhạc huyền thoại người Ý Antonio Vivaldi. Câu hỏi là tại sao bạn nên nghe nó?

Đăng ngày: 16/04/2019
Vì sao Pháp không dùng máy bay chữa cháy nhà thờ Đức Bà Paris?

Vì sao Pháp không dùng máy bay chữa cháy nhà thờ Đức Bà Paris?

Việc dập lửa từ bên trong giúp cảnh sát Pháp tránh nguy cơ làm nhà thờ bị sụp đổ và sơ tán được nhiều báu vật bên trong.

Đăng ngày: 16/04/2019
Di dời nhiên liệu hạt nhân Fukushima

Di dời nhiên liệu hạt nhân Fukushima

Trong giai đoạn đầu, nhóm chuyên gia dùng thiết bị điều khiển từ xa để đặt các thanh nhiên liệu vào thùng và vận chuyển đến bể chứa khác.

Đăng ngày: 16/04/2019
9 điều bạn cần biết về Nhà thờ Đức Bà Paris

9 điều bạn cần biết về Nhà thờ Đức Bà Paris

Dưới đây là những điều bạn cần biết về một trong những địa danh tôn giáo mang tính lịch sử và biểu tượng lớn của châu Âu.

Đăng ngày: 16/04/2019
Thiết kế dễ bắt lửa của Nhà thờ Đức Bà Paris

Thiết kế dễ bắt lửa của Nhà thờ Đức Bà Paris

"Rừng" thanh giằng bằng gỗ bên trong Nhà thờ Đức Bà Paris tiếp sức cho ngọn lửa bùng lên thiêu hủy phần mái của công trình nổi tiếng.

Đăng ngày: 16/04/2019
Tò mò về hóa học, thanh niên Nhật mua Uranium trên mạng về để chế thử quặng

Tò mò về hóa học, thanh niên Nhật mua Uranium trên mạng về để chế thử quặng

Cảnh sát cho biết có lẽ cậu nhóc này chỉ quá yêu thích bộ môn Hóa học chứ chẳng hề có ý định tạo...vũ khí hạt nhân.

Đăng ngày: 16/04/2019
Trí tuệ nhân tạo phát hiện dạng vật chất kì lạ vừa rắn vừa lỏng cùng lúc

Trí tuệ nhân tạo phát hiện dạng vật chất kì lạ vừa rắn vừa lỏng cùng lúc

Các nhà khoa học vừa phát hiện một dạng vật chất mới mà bạn chưa bao giờ gặp thấy trước đây, nó có thể vừa ở thể rắn và vừa ở thể lỏng cùng một lúc.

Đăng ngày: 16/04/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.