Cám nếp cẩm có nhiều chất chống oxy hóa hơn việt quất
Các nhà khoa học Mỹ cho biết một thìa cám nếp cẩm có thể chứa một hàm lượng cao các chất chống oxy hóa anthocyanin giúp tăng cường sức khỏe, vượt gấp nhiều lần so với một thìa việt quất.

Gạo nếp cẩm. Ảnh: Internet
Nhà nghiên cứu Hứa Trĩ Mẫn thuộc Trung tâm Nông nghiệp Đại học Bang Louisiana ở Baton Rouge cho biết nếp cẩm là một loại “Gạo Cấm” ở Trung Quốc thời phong kiến và chỉ có giới quan lại và nhà giàu mới có loại gạo này để ăn.
Cám nếp cẩm rất giàu anthocyanin, các chất hứa hẹn nhiều khả năng phòng chống bệnh tim mạch, ung thư và các căn bệnh khác.
Ông Hứa cho rằng loại gạo này có thể được các hãng thực phẩm đưa vào đồ ăn sáng, giải khát, bánh ngọt, bánh quy và các thực phẩm chế biến sẵn khác.
Ông nói: “Cám nếp cẩm sẽ là nguyên liệu độc đáo và kinh tế, giúp con người tăng cường hấp thu các chất chống oxy hóa trong cơ thể.”
Ông Hứa và các đồng nghiệp đã phân tích các mẫu cám nếp cẩm từ giống lúa đen trồng ở miền Nam nước Mỹ và phát hiện nó chứa hàm lượng anthocyanin cao hơn trong quả việt quất. Các chất này có khả năng hòa tan trong nước.
9 lý do chứng minh thuyết tiến hóa của Darwin là sai lầm
Thuyết tiến hóa của Darwin đóng vai trò rất lớn trong việc giải thích nguồn sống sự sống và sự phát triển của các loài sinh vật qua tiến hóa. Nhưng học thuyết của Darwin cũng gặp phải vô số những phản biện của giới khoa học.
Ông già Noel đến từ đâu?
Ông già Noel là "vai chính" trong Lễ Giáng sinh, với bộ đồ màu đỏ, viền trắng, chòm râu trắng và hai hàng ria dài, bộ mặt hóm hỉnh.…
Huyền thoại về "con đường tơ lụa" nổi tiếng trong lịch sử
Hiểu hơn về con đường mang theo nhiều điều vĩ đại và chứa đầy sự thú vị mà con người thời xưa đã tạo ra.
14 loại chất độc khủng khiếp nhất thế giới
Hãy cố gắng tránh xa những loại chất kịch độc này bằng mọi giá. Nếu tiếp xúc với chúng, bạn sẽ chết ngay lập tức.
Thứ 6 ngày 13 là ngày gì? Những chuyện kinh khủng xảy ra vào ngày này
Hôm nay, thứ 6 ngày 13 con số vẫn luôn dọa dẫm tất cả mọi người về sự xui xẻo và đen đủi mà nó mang lại.
Những điều đại kỵ không nên làm trong thứ 6 ngày 13
Truyền thuyết cho rằng, thứ 6 ngày 13 là ngày xui xẻo, nhiều người truyền tai những việc không nên làm để tránh vận xui trong ngày này.


