Chuyên gia tiết lộ 6 thực phẩm sẽ thay đổi hoàn toàn sức khỏe của bạn vào năm 2023

Theo chuyên gia dinh dưỡng chức năng sức khỏe đường ruột Paulina Lee (Mỹ) trả lời trên tờ Eat This Not That, có 6 món ăn bổ dưỡng dưới đây sẽ thay đổi hoàn toàn sức khỏe của bạn vào năm 2023.

Vào những ngày đầu năm mới, còn gì lý tưởng hơn việc xây dựng kế hoạch để bảo vệ sức khỏe của mình. Bởi sức khỏe chính là nền tảng của cuộc sống, nó giúp bạn có thêm năng lượng để học tập, lao động và tận hưởng những thành quả của mình.

Thực tế là, xây dựng chế độ ăn uống khoa học là một trong những điều cần thực hiện đầu tiên để cải thiện sức khỏe.

Theo chuyên gia dinh dưỡng chức năng sức khỏe đường ruột Paulina Lee (Mỹ) trả lời trên tờ Eat This Not That, có 6 món ăn bổ dưỡng dưới đây hứa hẹn sẽ thay đổi hoàn toàn sức khỏe của bạn vào năm 2023.

6 thực phẩm sẽ thay đổi sức khỏe của bạn vào năm 2023

1. Kim chi

Kim chi là một món rau lên men của Hàn Quốc thường được làm bằng bắp cải. Nó có thể mang lại cho cơ thể bạn một số lợi ích đáng chú ý và tạo ra sự khác biệt lớn cho sức khỏe của bạn trong năm tới.

Chuyên gia Lee cho biết: "Kim chi là một loại thực phẩm lên men hoặc thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi với các hợp chất từ các thành phần như polyphenol, carotenoid, capsaicin, các hợp chất chứa lưu huỳnh, chất xơ và các hợp chất được tạo ra từ quá trình lên men như vi khuẩn axit lactic (LAB). Điều đó có ý nghĩa gì đối với sức khỏe của bạn".

Chuyên gia cũng cho biết, kim chi góp phần cải thiện nhu động ruột của chúng ta, đồng thời có "đặc tính chống oxy hóa, chống lão hóa, chống béo phì và kháng khuẩn.


Kim chi chứa vi khuẩn có lợi với các hợp chất từ các thành phần như polyphenol, carotenoid...

2. Nghệ

Chuyên gia Lee cũng khuyên bạn nên thêm nghệ vào bữa ăn của mình, nhấn mạnh rằng nghệ có tác dụng chống viêm mạnh nên giúp giảm viêm niêm mạc ruột và khắp cơ thể, điều đó khiến cho chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn.

"Củ nghệ có chứa chất curcumin, một loại hợp chất thực vật được gọi là 'polyphenol', kích thích kích hoạt gan, do đó làm tăng khả năng giải độc các độc tố đã hoạt hóa. Curcumin cũng có thể "tăng lượng chất chống oxy hóa mà cơ thể tạo ra và có đặc tính chống viêm", vị chuyên gia dinh dưỡng cho hay.

3. Dâu tây

Dâu tây chứa nhiều polyphenol có tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng có lượng vitamin C, mangan, folate và kali cao, rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch, chức năng não, tăng trưởng tế bào và điều hòa huyết áp.

"Một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Tạp chí Hóa sinh Dinh dưỡng đã kết luận rằng ăn dâu tây giúp tăng vi khuẩn bifidobacteria có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Bifidobacterium trong dâu tây đã được chứng minh là có tác động tích cực đến táo bón, tiêu chảy và viêm ruột", chuyên gia Lee nói.

Ngoài việc ăn dâu tây như một loại quả, bạn có thể đông lạnh chúng để dễ dàng thêm vào món sinh tố, kết hợp dâu tây với sữa chua để ăn nhanh, trộn cùng món salad yêu thích của bạn hoặc thêm chúng vào hỗn hợp bột yến mạch.

4. Cá hồi

Chuyên gia Lee đặc biệt khuyên dùng cá hồi nếu mục tiêu của bạn là cải thiện sức khỏe vào năm 2023.


Cá hồi chứa một lượng lớn axit béo omega-3.

Vị chuyên gia nói: "Cá hồi chứa một lượng lớn axit béo omega-3, được biết là có đặc tính chống viêm. Axit eicosapentaenoic (EPA) là một axit béo omega-3 được chứng minh là làm giảm chứng viêm thần kinh. Đây là thứ mà cơ thể không tự tạo ra được, do đó cá hồi là món ăn mà chúng ta rất nên đưa vào chế độ ăn của mình".

Thêm vào đó, chuyên gia dinh dưỡng Paulina Lee nói "các omega-3 chống viêm có tác dụng giảm viêm trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và chức năng nhận thức. Ngoài ra, chất béo lành mạnh có thể làm giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và cung cấp một số vi khuẩn đường ruột tốt để hỗ trợ chữa bệnh đường ruột".

5. Nước hầm xương

Nước hầm xương có thành phần axit amin chữa bệnh, khoáng chất và collagen chữa bệnh đường ruột. Do đó đây là lựa chọn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho đường ruột bị viêm. Hàm lượng glycine cao trong collagen có tác dụng củng cố niêm mạc ruột đồng thời giảm đau khớp và tăng chất lượng da.

6. Mầm bông cải xanh

Mặc dù bạn chắc chắn biết tất cả về lợi ích sức khỏe của bông cải xanh, nhưng có lẽ lại chưa hiểu rõ về công dụng của mầm bông cải xanh.


Mầm bông cải xanh chứa đầy chất xơ, vitamin C và sulforaphane.

Mầm bông cải xanh là một nguồn dinh dưỡng dồi dào chứa đầy chất xơ, vitamin C và sulforaphane. Trong đó, sulforaphane là một hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Ăn rắn độc coi chừng ngộ độc

Ăn rắn độc coi chừng ngộ độc

Nhiều người cho rằng ăn thịt và uống rượu rắn độc sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thực tế, về mặt sinh học, trong thịt và xương rắn luôn có độc tố và chúng có thể gây hại cho thực khách.

Đăng ngày: 30/06/2025
20 tác dụng thú vị của chanh tươi

20 tác dụng thú vị của chanh tươi

Chanh là loại quả có rất nhiều công dụng trong cuộ sống: làm gia vị, pha nước, làm đẹp... được con người sử dụng hàng ngày. Ngoài ra chanh tươi còn có rất nhiều những công dụng rất thú vị khác mà ít người biết tới: chữa đau răng, diệt cỏ dại, đuổi kiến...

Đăng ngày: 30/06/2025
Người bị rắn độc cắn trăm lần không chết

Người bị rắn độc cắn trăm lần không chết

Một nhà khoa học nghiệp dư Mỹ tuyên bố miễn dịch với nọc của các loài rắn cực độc sau thời gian dài thực nghiệm cho rắn độc cắn vào người hơn 160 lần.

Đăng ngày: 29/06/2025
Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền

Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền

Kiểu ăn "mỳ úp" rất quen thuộc trong các gia đình cần thay đổi nếu bạn muốn đảm bảo sức khỏe.

Đăng ngày: 29/06/2025
10 điều bạn cần biết về đậu phụ

10 điều bạn cần biết về đậu phụ

Đậu phụ tốt hay không tốt cho sức khỏe của bạn còn tùy thuộc vào hàm lượng bạn tiêu thụ.

Đăng ngày: 28/06/2025
12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật

12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật

Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.

Đăng ngày: 28/06/2025
Công dụng chữa bệnh thần kỳ của rau cần

Công dụng chữa bệnh thần kỳ của rau cần

Là cây rau quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày, rau cần nước còn là vị thuốc chữa được nhiều loại bệnh mà ít ai biết.

Đăng ngày: 27/06/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News