Đâu là lý do cho việc ăn ba bữa một ngày?
Vì thời điểm của ba bữa ăn trong ngày tối ưu với nhịp sinh học của con người, hay vì đó là truyền thống đang dần bị phá bỏ?
Một buổi sáng bình thường, khi bạn mới thức dậy, chẳng cần lên kế hoạch bạn đã biết mình sẽ ăn 3 bữa sáng, trưa, và tối. Có thể mỗi bữa là một món khác nhau, nhưng hiếm khi thời gian ăn 3 bữa trong ngày này lại thay đổi.
Số bữa ăn được ăn mỗi ngày là một mô hình văn hóa mà mọi người đã chấp nhận vì nó dễ dàng duy trì.
Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc tại sao lại như vậy? Liệu có lời giải thích khoa học nào cho việc cứ phải ăn một ngày 3 bữa, hay đó đơn giản chỉ là thói quen, một lối sống chung của con người?
Giáo sư Paul Freedman của Đại học Yale, người biên soạn cuốn “Food: The History of Taste”, cho rằng không có lý do nào về mặt sinh học lý giải cho việc ăn ba bữa một ngày. Số bữa ăn được ăn mỗi ngày là một mô hình văn hóa mà mọi người đã chấp nhận vì nó dễ dàng duy trì. Và nó đã trở thành một khái niệm được dùng trong nhiều thập kỷ qua.
Từ những năm 1950, bà nội trợ June Clever trong chuỗi phim hài “Leave it to Beaver” đã luôn xuất hiện với cảnh chuẩn bị bữa ăn sáng, trưa, tối cho gia đình. Ngay cả các chương trình, phim truyền hình hiện nay cũng đều có cảnh gia đình ngồi ăn bữa sáng với nhau trước khi đi làm và ăn tối sau khi đã về nhà.
Nhưng, theo ông Freedman, thói quen 3 bữa đang dần bị xóa bỏ với nhịp sống vội vàng của con người hiện đại. Họ vùi đầu vào công việc, và dành thời gian để tập thể thao, xem tivi, nên ăn không đủ 3 bữa là chuyện bình thường.
Đại đa số người trả lời ăn 2 bữa trưa và tối, với bữa chính vào buổi trưa.
Đây chỉ là một lý do khiến ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ bùng nổ. Tại Hoa Kỳ, doanh thu thực phẩm đóng gói dự kiến đạt 77 tỷ USD vào năm 2015; trên toàn cầu, ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ có thể đạt 330 tỷ đô la trong năm 2015.
Vậy từ khi nào và tại sao chúng ta lại bắt đầu thói quen ăn 3 bữa 1 ngày? Khoảng giữa những năm 1920 - 1930, chính phủ Hoa Kỳ công nhận bữa ăn sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Các công nhân từ đó đã có thói quen ăn trưa no để vừa phù hợp với tính chất công việc, vừa thỏa mãn lời khuyên của chính phủ.
Thời gian gần đây, một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy đại đa số người trả lời ăn 2 bữa trưa và tối, với bữa chính vào buổi trưa.
Những chữ ký đẹp nhất trong lịch sử của những người nổi tiếng
Tổng thống Mỹ Obama, tỷ phú Donald Trump... là những người có chữ ký đẹp nhất trong lịch sử.
Vì sao người ta "ngại" thứ sáu ngày 13
Thứ 6 ngày 13 theo quan niệm Phương Tây là một ngày cực kỳ xui xẻo và kém may mắn. Rất nhiều người phải né tránh nó bởi đã có nhiều chuyện không vui xảy ra trong ngày này khiến họ kinh hãi.
Ảo ảnh thị giác khiến chiếc váy gây tranh cãi nhất thế giới lại một lần nữa xuất hiện
Vài năm trước, chúng ta đã từng được chứng kiến một trong những sự kiện gây tranh cãi nhất thế giới ảo. Đó chính là chiếc váy xanh đen - vàng trắng kỳ ảo này.
Thác nước được hình thành như thế nào?
Thác nước là chỗ dòng suối, dòng sông có nước chảy từ trên cao xuống dưới thấp, với góc nghiêng lớn, tốc độ nước chảy xiết, có thể tạo ra sóng nước và xoáy nước.
Ý nghĩa và nguồn gốc ngày Valentine Trắng 14/3
Valentine Trắng 14/3 còn được biết đến với những cái tên như White Valentine, White Day. Valentine Trắng diễn ra sau Valentine đúng 1 tháng, vào ngày 14/3.
5 cuốn sách kì bí về phép thuật, lời nguyền và bùa chú của thời cổ đại
Thời xa xưa, việc dùng phép thuật, bùa chú, lời nguyện được phát triển khắp các nền văn hóa trên thế giới. Thậm chí chúng con được ghi chép thành những cuốn sách ma thuật lưu truyền qua các thế hệ. Dưới đây là 5 cuốn bản thảo giúp chúng ta hiểu rõ hơn về thế giới phép thuật cổ xưa.
