Đến năm 2040, quá bán sản phẩm thịt không có nguồn gốc động vật
Các chuyên gia dự đoán đến năm 2040, hầu hết sản phẩm “thịt” con người tiêu thụ không xuất phát từ động vật mà 60% trong đó có nguồn gốc thực vật.
Công ty tư vấn Mỹ AT Kearney đã phỏng vấn các chuyên gia và đúc kết một báo cáo đánh giá trong tương lai các sản phẩm giả thịt có nguồn gốc thực vật và thịt phát triển từ phòng thí nghiệm sẽ chiếm thị phần lớn.
Sản phẩm thịt trong bánh burger có nguồn gốc thực vật. (Ảnh: Vitacost).
Hiện nay ở các quốc gia phương Tây đã xuất hiện những công ty như Beyond Meat, Impossible Foods và Just Foods chuyên sử dụng thành phần thực vật để làm bánh burger, trứng nghiền… AT Kearney ước tính đã có đầu tư khoảng 1 tỷ USD vào các công ty sản xuất đồ chay như vậy. Riêng Beyond Meat kể từ tháng 5 đến nay đã ghi nhận cổ phiếu của công ty tăng giá gấp đôi.
Một số công ty khác lại tập trung vào việc tạo ra thịt trong phòng thí nghiệm từ tế bào động vật. Điều này đồng nghĩa với việc vẫn thu được sản phẩm thịt mà không phải nuôi hoặc giết mổ động vật.
Tuy chưa có sản phẩm thịt từ phòng thí nghiệm nào đi ra thị trường nhưng AT Kearney dự đoán loại thực phẩm này trong tương lai sẽ thống trị dài hạn.
AT Kearney cho rằng đến năm 2040, 35% sản phẩm thịt có nguồn gốc từ phòng thí nghiệm và 25% trên thực tế là sản phẩm thay thế bắt nguồn từ thực vật.
Nguyên nhân gây bệnh viêm răng lợi
Cơ thể là một khối thống nhất. Các cơ quan trong cơ thể khi hoạt động đều có sự phối hợp qua lại lẫn nhau. Khi một cơ quan bị bệnh thì có thể ít nhiều ảnh hưởng đến một hay nhiều cơ quan khác.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
