Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu

Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.

Methanol là loại rượu tổng hợp phổ biến thường dùng trong nước làm mát và nước lau kính chắn gió, theo Live Science. Tương tự ethanol, loại cồn này thường có trong rượu, nhưng methanol lại là chất độc đối với cơ thể. Ở mức độ phân tử, nó chỉ khác ethanol ở chỗ chứa ít hơn một nguyên tử carbon và hai nguyên tử hydro, dẫn tới cách xử lý khác nhau của thận đối với hai loại rượu.

Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Methanol trong rượu lậu là chất có độc tính cao. (Ảnh minh họa: Live Science).

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), quá trình chuyển hóa ethanol ở gan bắt đầu khi một enzym tên alcohol dehydrogenase biến đổi chất hóa học này thành một hóa chất độc khác tên acetaldehyde. Acetaldehyde được chuyển hóa nhanh và sẽ biến thành CO2 không độc và nước chỉ sau vài bước.

Loading...

Tuy nhiên, quá trình chuyển hóa methanol không trôi chảy như vậy. Chất hóa học này làm suy nhược hệ thần kinh trung ương theo cách tương tự như ethanol. Vì vậy, nếu sử dụng với liều lượng lớn, methanol có thể gây chết người như trong các vụ ngộ độc rượu thông thường, nhưng NIH nhấn mạnh chỉ 56 - 227 gram methanol là đủ để giết chết một người trưởng thành. Đó là do alcohol dehydrogenase biến đổi methanol thành formaldehyde.

Quá trình diễn ra rất chậm, dẫn đến các triệu chứng nhiễm độc methanol đôi khi chỉ xuất hiện sau nhiều giờ hoặc nhiều ngày. Ngay khi dấu hiệu nhiễm độc xuất hiện, các phản ứng hóa học diễn ra rất nhanh, tạo ra thành phẩm cuối cùng là axit formic, loại hóa chất chậm chuyển hóa có trong vết đốt của kiến.

Sự tích tụ axit formic phá hủy dây thần kinh thị giác, có thể dẫn tới mù vĩnh viễn và thậm chí tử vong nếu không được phát hiện kịp thời.

Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Công thức hóa học của methanol và ethanol. (Ảnh: Wordpress).

Do có độc tính, methanol đôi khi được thêm vào các sản phẩm chứa ethanol sử dụng trong công nghiệp như dung môi để loại trừ khả năng dùng làm đồ uống của chúng. Bằng cách thêm methanol, nhà sản xuất có thể tránh thuế áp dụng với đồ uống chứa cồn và bán sản phẩm với chi phí sản xuất rẻ hơn.

Một số doanh nghiệp làm ăn phi pháp và thiếu trách nhiệm thường cho methanol vào các loại đồ uống có cồn vì sản phẩm này rẻ hơn so với sản xuất ethanol. Ngoài ra, mức độ methanol cao ngoài ý muốn có thể vô tình được tạo ra trong quá trình lên men các loại đồ uống có nồng độ pectin cao, như đồ uống làm từ nho và dâu tây. Trong quá trình lên men sạch đúng cách, methanol được sản sinh ra ở mức độ thấp và an toàn. Tuy nhiên, các loại vi khuẩn khiến methanol được sản sinh ra ở các mức độ cao hơn trong các bình chứa không hợp vệ sinh.

  • Cách sơ cấp cứu ngộ độc methanol
  • Methanol – chất cực độc có trong rượu phá hủy cơ thể như thế nào?
  • Cách sơ cứu người ngộ độc rượu
Loading...
TIN CŨ HƠN
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.

Đăng ngày: 25/02/2018
Muốn em bé sơ sinh ít quấy khóc, mẹ nên làm việc này khi mang thai

Muốn em bé sơ sinh ít quấy khóc, mẹ nên làm việc này khi mang thai

Các mẹ hãy chăm hát ru con ngay từ khi còn đang mang bầu nhé, sẽ có nhiều lợi ích bất ngờ...

Đăng ngày: 10/03/2017
5 cách thay đổi tư thế sẽ giúp bạn hết stress ngay lập tức

5 cách thay đổi tư thế sẽ giúp bạn hết stress ngay lập tức

Nhà tâm lý học xã hội Amy Cuddy cho rằng tư thế quyết định đến việc người ta sẽ nghĩ gì về bạn. Thêm vào đó, tư thế cũng ảnh hưởng đến độ tự tin của bạn.

Đăng ngày: 10/03/2017
Các nhà khoa học đã biết vì sao trái tim

Các nhà khoa học đã biết vì sao trái tim "thổn thức"

Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Scientific Reports, các nhà nghiên cứu đã giải thích được tại sao con người và nhiều sinh vật khác xuất hiện nhịp tim.

Đăng ngày: 10/03/2017
Phụ nữ mang thai có nên tiêm vắc xin phòng dịch ho gà?

Phụ nữ mang thai có nên tiêm vắc xin phòng dịch ho gà?

Đã có 5 bệnh nhi tử vong vì ho gà. 80% ca bệnh xảy ra với trẻ dưới 3 tháng tuổi do không có miễn dịch từ mẹ truyền sang. Vậy phụ nữ mang thai có nên tiêm vắc xin để phòng dịch cho con?

Đăng ngày: 10/03/2017
Bệnh não úng thủy ở trẻ: Nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh

Bệnh não úng thủy ở trẻ: Nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh

Não úng thủy không phải là một bệnh lý riêng biệt mà đúng hơn là hậu quả của một nhóm các bệnh lý khác nhau có chung một đặc trưng là suy giảm lưu thông hoặc hấp thu dịch não tủy.

Đăng ngày: 10/03/2017
Tại sao không nên xoa tay lên vết tiêm?

Tại sao không nên xoa tay lên vết tiêm?

Xoa tay vào vết tiêm có thể thúc đẩy xuất huyết mao mạch dưới da dẫn đến sưng tụ máu, thậm chí nhiễm trùng.

Đăng ngày: 09/03/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.