Hướng dẫn đông lạnh trái cây và rau thừa đúng cách
Nếu có quá nhiều nông sản tươi dư thừa, tránh vứt bỏ lãng phí, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách đông lạnh.
Những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn giữ rau củ lâu hơn, đảm bảo vị ngon, an toàn.
Cách đông lạnh trái cây
Hầu hết trái cây tươi đều có thể bảo quản được trong tủ lạnh. Bạn nên rửa sạch, lau khô và sơ chế theo dự định sử dụng chúng. Ví dụ, cắt lát trái cây như táo và dâu tây rồi mới đông lạnh sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi rã đông và chế biến.
Trái cây đã cắt lát hoặc nguyên trái nên đặt lên khay nướng có lót giấy thấm và cho vào ngăn đá. Sau khi chuyển sang thể rắn, trái cây nên được bảo quản trong túi đựng đồ đông lạnh có khóa kéo. Cách này giúp trái cây không dính vào nhau.
Trái cây đông lạnh được ăn tốt nhất trong 3 tháng nhưng có thể để lâu hơn nếu bảo quản liên tục dưới âm 18 độ C.
Nếu định làm nhuyễn hoặc nấu trái cây, bạn có thể chế biến trước khi đông lạnh.
Cách đông lạnh rau
Các loại rau thường tốt hơn khi chần qua. Điều này giúp rau giữ màu sắc tươi sáng và ngăn chặn các enzym gây thoái hóa. Đầu tiên, bạn cắt nhỏ theo kích cỡ mong muốn, luộc sơ qua (trong 2 phút), để ráo sau đó lau khô. Rau sẽ được đặt lên khay nướng có lót giấy thấm và để đông lạnh.
Sau khi chuyển sang thể rắn, bạn cho rau vào túi đông lạnh. Các loại rau có hàm lượng nước cao không nên bảo quản đông lạnh như cần tây, cải xoong, rau diếp, rau diếp, bắp cải, dưa chuột và củ cải. Thay vào đó, chúng có thể bảo quản bằng cách ngâm hoặc lên men.
Rau đông lạnh tốt nhất nên ăn trong vài tháng nhưng có thể kéo dài đến một năm.
Cách sử dụng rau, trái cây đông lạnh
Rau đông lạnh có thể sử dụng một cách tự do trong các món mặn như súp và hầm. Ngoài ra, một số loại rau có thể được dùng để thêm vào các món khác như mì, trứng… Cà chua đông lạnh là nguyên liệu nên có trong ngăn đông lạnh bởi chúng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Rau củ, trái cây đông lạnh cũng có thể dùng trong các món ngọt như bánh hoặc sinh tố.
Cách đông lạnh các loại thảo mộc
Để bảo quản các loại thảo mộc tươi, bạn nên cắt nhỏ và cho vào khay đá, phủ dầu hoặc nước. Sau khi đông lạnh, chúng nên được bảo quản trong túi. Thảo mộc có tác dụng làm tăng hương vị cho nhiều món ăn.
Thảo mộc không nên sử dụng để trang trí khi rã đông bởi chúng thường bị sũng nước.
Mẹo để đông lạnh trái cây và rau
Trái cây và rau nên đem đông lạnh khi ở độ chín nhất. Một quả lê cứng, giòn sẽ không bao giờ chuyển sang mềm và ngọt khi đông lạnh. Thực phẩm nên bảo quản trong túi đông lạnh và ép càng nhiều không khí càng tốt. Nếu thường xuyên đông lạnh sản phẩm, bạn có thể đầu tư vào một máy hút chân không.
Các túi đông lạnh phải có dán nhãn ghi chú ngày, tháng bắt đầu bảo quản. Rau phải được chần chín, làm nguội trước khi bảo quản và không nên để ở nhiệt độ bên ngoài lâu. Chất lượng trái cây và rau đông lạnh sẽ tốt hơn khi bảo quản ở nhiệt độ không quá âm 18 độ C.
Sau khi lấy trái cây và rau ra, bạn hãy sử dụng chúng ngay lập tức và không đông lạnh lại thực phẩm đã rã đông.
Không nên tắm rửa khi trời có sấm sét
Nên tránh ra ngoài mỗi khi nghe tiếng sấm. Tuy nhiên, kể cả lúc ở trong nhà, bạn vẫn phải đối mặt với rủi ro bị sét tấn công.
Ai không nên uống nước đậu đen?
Đậu đen là loại hạt lành tính tuy nhiên không nên lạm dụng dùng đặc biệt là uống thay nước, sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.
10 triệu chứng biểu hiện suy thận
Rất nhiều người mắc bệnh thận mạn nhưng không biết, bởi vì những dầu hiệu ban đầu có thể là rất khó thấy.
Phản ứng kì lạ của bộ não và cơ thể khi bạn bóp cò súng
Bạn nhìn xuống khẩu súng, nhắm mục tiêu, thở ra từ từ và bóp cò. Ngay lập tức, một loạt sự kiện diễn ra: ánh sáng tóe lên, cơ thể bị giật lại đằng sau, một tiếng nổ chát chúa và mùi thuốc súng khét lẹt.
Cách nhận biết mật ong thật, mật ong giả
Nhỏ mật ong lên tờ giấy mỏng, giọt mật vón lại mà không thấm quanh tờ giấy là mật ong thật.
15 lý do để ăn dứa trong mùa hè
Dứa rất giàu dinh dưỡng, có nhiều chất chống viêm, giúp xương chắc khỏe và cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt.
