Hướng dẫn đông lạnh trái cây và rau thừa đúng cách
Nếu có quá nhiều nông sản tươi dư thừa, tránh vứt bỏ lãng phí, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách đông lạnh.
Những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn giữ rau củ lâu hơn, đảm bảo vị ngon, an toàn.
Cách đông lạnh trái cây
Hầu hết trái cây tươi đều có thể bảo quản được trong tủ lạnh. Bạn nên rửa sạch, lau khô và sơ chế theo dự định sử dụng chúng. Ví dụ, cắt lát trái cây như táo và dâu tây rồi mới đông lạnh sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi rã đông và chế biến.
Trái cây đã cắt lát hoặc nguyên trái nên đặt lên khay nướng có lót giấy thấm và cho vào ngăn đá. Sau khi chuyển sang thể rắn, trái cây nên được bảo quản trong túi đựng đồ đông lạnh có khóa kéo. Cách này giúp trái cây không dính vào nhau.
Trái cây đông lạnh được ăn tốt nhất trong 3 tháng nhưng có thể để lâu hơn nếu bảo quản liên tục dưới âm 18 độ C.
Nếu định làm nhuyễn hoặc nấu trái cây, bạn có thể chế biến trước khi đông lạnh.
Cách đông lạnh rau
Các loại rau thường tốt hơn khi chần qua. Điều này giúp rau giữ màu sắc tươi sáng và ngăn chặn các enzym gây thoái hóa. Đầu tiên, bạn cắt nhỏ theo kích cỡ mong muốn, luộc sơ qua (trong 2 phút), để ráo sau đó lau khô. Rau sẽ được đặt lên khay nướng có lót giấy thấm và để đông lạnh.
Sau khi chuyển sang thể rắn, bạn cho rau vào túi đông lạnh. Các loại rau có hàm lượng nước cao không nên bảo quản đông lạnh như cần tây, cải xoong, rau diếp, rau diếp, bắp cải, dưa chuột và củ cải. Thay vào đó, chúng có thể bảo quản bằng cách ngâm hoặc lên men.
Rau đông lạnh tốt nhất nên ăn trong vài tháng nhưng có thể kéo dài đến một năm.
Cách sử dụng rau, trái cây đông lạnh
Rau đông lạnh có thể sử dụng một cách tự do trong các món mặn như súp và hầm. Ngoài ra, một số loại rau có thể được dùng để thêm vào các món khác như mì, trứng… Cà chua đông lạnh là nguyên liệu nên có trong ngăn đông lạnh bởi chúng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Rau củ, trái cây đông lạnh cũng có thể dùng trong các món ngọt như bánh hoặc sinh tố.
Cách đông lạnh các loại thảo mộc
Để bảo quản các loại thảo mộc tươi, bạn nên cắt nhỏ và cho vào khay đá, phủ dầu hoặc nước. Sau khi đông lạnh, chúng nên được bảo quản trong túi. Thảo mộc có tác dụng làm tăng hương vị cho nhiều món ăn.
Thảo mộc không nên sử dụng để trang trí khi rã đông bởi chúng thường bị sũng nước.
Mẹo để đông lạnh trái cây và rau
Trái cây và rau nên đem đông lạnh khi ở độ chín nhất. Một quả lê cứng, giòn sẽ không bao giờ chuyển sang mềm và ngọt khi đông lạnh. Thực phẩm nên bảo quản trong túi đông lạnh và ép càng nhiều không khí càng tốt. Nếu thường xuyên đông lạnh sản phẩm, bạn có thể đầu tư vào một máy hút chân không.
Các túi đông lạnh phải có dán nhãn ghi chú ngày, tháng bắt đầu bảo quản. Rau phải được chần chín, làm nguội trước khi bảo quản và không nên để ở nhiệt độ bên ngoài lâu. Chất lượng trái cây và rau đông lạnh sẽ tốt hơn khi bảo quản ở nhiệt độ không quá âm 18 độ C.
Sau khi lấy trái cây và rau ra, bạn hãy sử dụng chúng ngay lập tức và không đông lạnh lại thực phẩm đã rã đông.
Lời cảnh báo cho những người không giặt quần áo mới trước khi mặc
Thói quen mặc ngay quần áo mới mà không giặt sạch luôn tiềm ẩn những nguy cơ bệnh tật mà bạn không thể ngờ tới.
Cách nhận biết trẻ mắc bệnh sốt xuất huyết
Sốt xuất huyết là một loại bệnh dịch nguy hiểm, tốc độ lây lan nhanh dễ bùng phát thành dịch. Trẻ em là đối tượng dễ bị sốt sốt xuất huyết nhất nếu không phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.
Ăn đường nhiều cực kỳ có hại, bài viết này sẽ chỉ cho bạn ăn bao nhiêu là đủ
Đường có vị ngọt và cung cấp nguồn năng lượng nhanh. Tuy nhiên, nhiều người bắt đầu quan tâm đến lượng đường họ tiêu thụ do lo ngại ăn quá nhiều đường ảnh hưởng sức khỏe.
Cách tránh sốc tĩnh điện khi trời chuyển lạnh
Bị sốc tĩnh điện trong những tháng đông lạnh giá là một sự cố thường xảy ra. Trang Lifehacker đã chỉ ra phương thức để phòng tránh vấn đề này.
Tác dụng và tác hại của hoa sữa
Các chế phẩm từ cây hoa sữa với nồng độ và liều lượng phù hợp thì có lợi cho sức khỏe nhưng khi lạm dung thì có thể gây nên độc tính.
Các cách đơn giản tránh ngộ độc thực phẩm
Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng trong sự nghiệp bảo vệ sức khỏe, góp phần giảm tỷ lệ mắc bệnh, duy trì và phát triển nòi giống, tăng cường sức lao động, học tập, thúc đẩy sự tăng trưởng kinh tế, văn hóa xã hội và thể hiện nếp sống văn minh.
