Israel thành công trong sản xuất bia bằng loại men có từ cách đây hơn 5.000 năm

Theo phóng viên tại Tel Aviv, ngày 22/5, Cơ quan Cổ vật Israel (IAA) cho biết các nhà nghiên cứu nước này đã thành công trong việc sản xuất bia từ loại men bia có từ cách đây 5.100 năm. Men bia này được phục hồi từ những bình gốm cổ có từ thời Vua Pharaoh.

Israel thành công trong sản xuất bia bằng loại men có từ cách đây hơn 5.000 năm
Mảnh vỡ của bình gốm cổ từ thời Pharaoh, được các nhà khoa học Israel sử dụng để nghiên cứu tái tạo loại men sản xuất bia, trong cuộc họp báo tại Jerusalem ngày 22/5/2019. (Ảnh: AFP/TTXVN).

Bia được xem là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày thời Ai Cập cổ đại, có ý nghĩa lớn đặc biệt trong nghi lễ tôn giáo và việc chữa bệnh ở thời kỳ này.

Nghiên cứu trên được các nhà khoa học thuộc Đại học Hebrew ở Jerusalem và IAA tiến hành, dựa trên 21 mảnh vỡ của bình gốm có chứa bia và bình đựng rượu vang của các thời kỳ lịch sử khác nhau.

Loading...

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy nấm men trong các lỗ nano nhỏ của các bình gốm và phân tách chúng thành 6 chủng loại bằng cách làm tan men trong một loại bia không lọc. Họ đã phân tích ADN của các nấm men này và nhận thấy chúng giống như các loại men được phân tách từ các loại bia truyền thống của châu Phi hoặc các loại bia hiện nay.

Tiến sĩ Ronen Hazan thuộc Đại học Hebrew cho biết: "Điều kỳ diệu nhất ở đây là các khuẩn nấm men được tìm thấy đã tồn tại trong các bình gốm hàng nghìn năm. Nhờ loại men cổ đại này, chúng ta có thể tái tạo ra loại bia và hiểu được việc thưởng thức bia của người Philistine và Ai Cập cổ đại".

Loading...
TIN CŨ HƠN
Hé lộ bí mật của những cánh cửa giả trong lăng mộ của Pharaoh

Hé lộ bí mật của những cánh cửa giả trong lăng mộ của Pharaoh

Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra các đường hầm và cửa giả, mê cung của lối vào và lối đi được ngụy trang, bẫy cùng những lời nguyền rủa vào thiết kế của các cấu trúc mang tính biểu tượng.

Đăng ngày: 24/05/2019
Phát hiện hóa thạch nấm khoảng một tỷ năm tuổi

Phát hiện hóa thạch nấm khoảng một tỷ năm tuổi

Khám phá mới của về hóa thạch nấm ở Canada có thể định hình lại hiểu biết của chúng ta về cách sự sống phát triển.

Đăng ngày: 24/05/2019
Bí ẩn xương cá sấu cổ đại được tìm thấy tại sa mạc cổ ở Israel

Bí ẩn xương cá sấu cổ đại được tìm thấy tại sa mạc cổ ở Israel

Các nhà khảo cổ đã gặp thử thách khi phát hiện ra những bằng chứng về xương cá sấu tại một khu vực sa mạc cổ của Israel.

Đăng ngày: 23/05/2019
Đức: Phát hiện hóa thạch 3 triệu năm tuổi vẫn còn nguyên lông đỏ

Đức: Phát hiện hóa thạch 3 triệu năm tuổi vẫn còn nguyên lông đỏ

Hàng triệu năm trước, một loài chuột nhỏ bé với bộ lông màu đỏ và bụng trắng, từng sống ở khu vực ngày nay là ngôi làng Đức có tên Willershausen.

Đăng ngày: 23/05/2019
Trung Quốc phát hiện đoạn thành cổ đời Đường do Cao Biền xây dựng

Trung Quốc phát hiện đoạn thành cổ đời Đường do Cao Biền xây dựng

Bức tường do tướng Cao Biền đời Đường chỉ huy xây dựng để bảo vệ Thành Đô, song đã qua cải tạo vào triều đại nhà Minh (1368-1644) và nhà Thanh (1644-1911).

Đăng ngày: 22/05/2019
Trung Quốc: Đi dạo chơi, tình cờ vấp phải trứng khủng long 66 triệu năm tuổi

Trung Quốc: Đi dạo chơi, tình cờ vấp phải trứng khủng long 66 triệu năm tuổi

4 sinh viên tình cờ phát hiện 6 quả trứng khủng long cách đây 66 triệu năm khi đi chơi ở vùng nông thôn tỉnh Giang Tây, miền nam Trung Quốc.

Đăng ngày: 21/05/2019
Phát hiện xương hàm voi răng mấu 34.000 năm tuổi ở Mỹ

Phát hiện xương hàm voi răng mấu 34.000 năm tuổi ở Mỹ

Hóa thạch của con voi răng mấu chưa trưởng thành tình cờ được tìm thấy dưới một con sông nhỏ bên trong trang trại ở bang Iowa.

Đăng ngày: 21/05/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News