Khoa học phát hiện món ăn sáng giúp kéo dài tuổi thọ
Nhiều người đang tìm cách giảm cân bằng chế độ ăn kiêng low carb, tức hạn chế tinh bột, đường. Trong khi đó, các nhà khoa học phát hiện một món giàu carb lại rất có lợi cho sức khỏe và có thể giúp kéo dài tuổi thọ.
Các nhà khoa học phát hiện thường xuyên ăn sáng với yến mạch, một loại carb giàu chất xơ và protein, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, theo Eat This, Not That.
Yến mạch có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu.
Theo đó, yến mạch có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe làm tăng nguy cơ chết sớm như nồng độ cholesterol trong máu cao, tăng cân, tim mạch, thậm chí là bệnh tự miễn. Nhờ đó, những người thường xuyên ăn sáng bằng yến mạch có thể sống lâu hơn.
Nghiên cứu do một nhóm các nhà khoa học Trung Quốc thực hiện, đăng trên chuyên san Nutrition Journal. Trong nghiên cứu, họ đã chia ngẫu nhiên các tình nguyện viên ra làm 2 nhóm. Những người này đều có nồng độ cholesterol trong máu cao từ mức độ nhẹ đến trung bình.
Mỗi ngày, nhóm thứ nhất ăn 100 gram yến mạch, tương đương 2/3 chén. Nhóm thứ hai được cho ăn 100 gram mì làm từ bột mì. Sau 6 tuần, nhóm ăn yến mạch đã giảm được nồng độ cholesterol xấu LDL, vòng bụng của họ cũng nhỏ lại.
Cải thiện nồng độ cholesterol trong máu và cân nặng được chứng minh có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và kéo dài tuổi thọ, theo Eat This, Not That.
Yến mạch là loại thực phẩm nằm trong nhóm ngũ cốc nguyên hạt rất có lợi cho sức khỏe.
Các chuyên gia tin rằng một phần lợi ích này có được là nhờ hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch. Trong 100 gram yến mạch thì có khoảng 10 gram chất xơ.
Nhiều bằng chứng khoa học phát hiện ăn nhiều chất xơ có thể giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe đường ruột, thậm chí giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh tự miễn. Các chuyên gia khuyến cáo, phụ nữ nên ăn ít nhất 25 gram chất xơ/ngày, trong khi nam giới là 38 gram/ngày.
Yến mạch nằm trong nhóm thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe là ngũ cốc nguyên hạt. Nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Mỹ phát hiện ăn ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ chết sớm. Thậm chí, nghiên cứu còn cho rằng ngũ cốc nguyên hạt nên chiếm 1/3 khẩu phần mỗi ngày, theo Eat This, Not That.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
Ăn chất xơ bao nhiêu là quá nhiều?
Một số triệu chứng khó chịu do thừa chất xơ có thể xảy ra khi một người nạp vào cơ thể nhiều hơn 70g chất xơ mỗi ngày.
